Руплівыя і эканомныя гаспадыні, якія сочаць за сямейным бюджэтам, заўсёды маюць запасы гародніны і садавіны. Аднак самая незаменная сельскагаспадарчая культура, так званы «другі хлеб», які найбольш часта можна выявіць у скляпах і засеках - гэта, безумоўна, бульба. Існуюць некаторыя асаблівасці, дзякуючы якім вы зможаце ў цэласці і захаванасці зберагчы свой ўраджай, каб вашы запасы доўга вам служылі.
Як правільна захоўваць бульбу?
Такім чынам, калі вас цікавіць, як правільна захоўваць бульбу, давайце падрабязна разгледзім гэтае пытанне.
Памяшканне. Самую галоўную ролю гуляюць асаблівасці памяшкання, у якім вы збіраецеся захоўваць бульбу. Яно павінна мець вельмі добрую сістэму вентыляцыі.
Тэмпературны рэжым. Калі вы збіраецеся захоўваць клубні доўгі час, то важная і тэмпература - у ідэале, яна не павінна перавышаць і апускацца ніжэй за адзнаку ў пяць градусаў па Цэльсіі. Калі ў вас невялікая колькасць бульбы, якое неабходна захаваць, вам падыдзе наступны алгарытм: некаторы час можна пратрымаць клубні ў адмысловым адсеку халадзільніка, аднак перад падрыхтоўкай пажадана атрымаць бульба хоць бы за суткі і змясціць ва ўмовы пакаёвай тэмпературы.
Аднак нават калі вы створыце ідэальныя ўмовы, неабходна памятаць, што бульба можа захоўвацца да шасці месяцаў. Пасля ён пачынае псавацца, падгніваць, або, наадварот, становіцца сухім і млявым.
Як правільна захоўваць бульбу зімой?
Для гэтага ідэальна падыдзе склеп. Калі яго ў вас няма, але ёсць участак зямлі, можна выкапаць яму глыбінёй каля 2 метраў і захоўваць бульбу ў ёй. Яго неабходна прысыпаць шчыльным пластом пяску, а ўжо пасля - зямлёй. Дарэчы, менавіта так захоўвалі бульба
Калі вы ўсё яшчэ задаецца пытаннем, як правільна захоўваць бульбу ў невялікай колькасці, дапаможа корань імбіра. Калі яго пакласці разам з бульбай, ён паспрыяе павелічэнню тэрміну захоўвання. А каб прадухіліць прарастанне клубняў, дапаможа разрэзаная палоўка яблыка - яна будзе ўбіраць лішнюю вільгаць.
Калі бульба пры захоўванні пазелянеў або зморшчыўся - ні ў якім разе не ўжывайце яго ў ежу, так як ён становіцца таксічным.
Выконваючы ўсе ўмовы захоўвання, вы будзеце забяспечаны якасным бульбай на працяглы тэрмін.