Падрыхтоўка страў у збанках з кожным днём становіцца ўсё больш папулярнай і папулярней. Бо нават самая простая ежа, прыгатаваная ў збанку, атрымліваецца нашмат смачней. Ежа, прыгатаваная ў гэтай посудзе, да таго ж вельмі карысная: яна пакутуе на пару, таму ў ёй захоўваюцца ўсе смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці. У збанках можна прыгатаваць практычна ўсё: мяса, гародніна, рыбу і г.д. Мы разгледзім рэцэпты страў з рыбы ў збанках. Прыгатаваная менавіта такім спосабам рыба набывае неверагодную сакавітасць, становіцца пяшчотнай і дзіўна духмянай. Як жа смачна прыгатаваць рыбу ў збанку?
Рыба з бульбай у збанку
інгрэдыенты:
- філе рыбы - 300 г;
- грыбы сушаныя - 50 г;
- бульба - 8 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Замочваем сушаныя грыбы ў цёплай вадзе і пакідаем на 2 гадзіны. Затым варым іх у гэтай жа вадзе і солім па гусце. Звараныя грыбы дробна рэжам, а булён добра працаджваем. Рэпчаты лук чысцім, дробна рэжам і абсмажваем на раслінным алеі да залацістага колеру. Дадаем грыбы і ўсе змешваем. Бульба чысцім, рэжам саломкай і таксама трохі абсмажваем. Далей чаргу рыбнага філе. Бярэм філе (лепш за ўсё філе акуня), рэжам кубікамі, абвальваюць у пакуце і абсмажваем з абодвух бакоў на алеі. Пачынаем запаўняць нашы збанкі: бульбачка, кавалачкі рыбы, луково-грыбная сумесь і зноў бульбачка. Дадаем трохі булёна, зверху смятану, солім і ставім збанкі ў духоўку. Тушым хвілін 35т. Падаем тушеную ў збанку рыбу, папярэдне пасыпаўшы свежай зелянінай.
Рыба з амлетам, запечаная ў збанку
інгрэдыенты:
- рыба - 500 г;
- яйка - 4 шт .;
- малако - 3 ст .;
- пятрушка здробненая - 1 ст. лыжка;
- алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Рыбу добранька апрацоўваем, выдаляем вантробы, косці, прамываем і наразаем невялікімі кавалачкамі. У збанкі наліваем трохі алею, кладзем рыбу, солім, Перчем і заліваем яечна-малочнай сумессю. Ставім збанкі з рыбай у духоўку і запякаць пры тэмпературы 150 градусаў прыкладна 30 хвілін да поўнай гатоўнасці рыбы. Запечаная ў збанку рыба гатовая. Можна садзіцца за стол!
Рыба з гароднінай ў збанку
інгрэдыенты:
- філе рыбы - 500 г;
- таматная паста - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей;
- моркву - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- воцат 3% - 1 ст. лыжка;
- соль, цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Філе рыбы рэжам парцыённымі кавалачкамі, солім па гусце. Лук і морква чысцім і рэжам тонкай соломкой. У змазаныя алеем збанкі кладзём пластамі рыбу, лук, моркву, так, каб зверху і знізу была рыба. Затым дадаем таматавую пасту, воцат, соль, цукар і шчыльна закрываем вечкамі кожны збанок. Ставім у разагрэтую духоўку на 45 хвілін.
Чырвоная рыба ў збанку
Чырвоная рыба добрая тым, што падыходзіць як для святочнага, так і для паўсядзённага стала. Яе можна прыгатаваць на абед і вячэру, пры гэтым вы заўсёды можаце эксперыментаваць - уключайце фантазію, і ў вас абавязкова атрымаецца нешта смачнае і незвычайнае.
інгрэдыенты:
- філе чырвонай рыбы - 500 г;
- сыр - 100 г;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі - па гусце;
- маянэз або смятана - 100 мл.
падрыхтоўка
Філе чырвонай рыбы наразаем невялікімі кавалачкамі. У кожны збанок наліваем трохі алею, дадаем спецыі і кладзём рыбнае філе. Затым у місцы ўзбіваем яйкі да густой пены, дадаем смятану або маянэз і змешваем. Атрыманых соусам заліваем нашу рыбу і зверху пасыпаем цёртым сырам. Ставім збанкі з рыбай ў разагрэтую да 180 ° С духоўку на 30 хвілін. Гатовую запечаную рыбу ў збанку перад падачай на стол не забудзьцеся ўпрыгожыць свежай зелянінай. Да гэтай стравы на гарнір добра падыдзе салата з свежай гародніны і мал.