Какосавы арэх - трапічнае цуд, якое мае спецыфічны густ. Мякаць какоса нікога не пакідае абыякавым. Какос выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы як страў, так і напояў. Аднак у нашых супермаркетах прадаюцца вельмі саспелыя какосы, лупіна якіх ужо ператварылася ў шкарлупіну. Многіх менавіта гэта спыняе ад пакупкі. Таму, у дадзеным артыкуле, мы разбяром, як правільна разрабіць какос ў хатніх умовах.
Нам спатрэбіцца:
- какос;
- малаток;
- спіца / востры нож.
Як разрабіць какос дома і не параніцца
У шкарлупіне какоса ёсць 3 вочка. Толькі адзін з іх можна праткнуць. Гэтым і трэба заняцца ў першую чаргу. Зрабіць гэта, як правіла, лёгка. Можна выкарыстоўваць спіцу ці нож. Пасля таго, як прарабілі адтуліну, трэба вытрасці з какоса вадкасць. Чым старэй какос, тым менш у ім малака. З часам какосавая вада ператвараецца спачатку ў какосавае малако, затым у мякаць какоса.
Калі какос пусты, надыходзіць чаргу малатка. Каб не засмечаныя кватэру, рэкамендуецца абгарнуць шкарлупіну пакетам або ручніком. Такім чынам, усе аскепкі і часцінкі шкарлупіны застануцца ў адным месцы.
Малатком неабходна разбіць шкарлупіну какоса. Як правіла, яна лёгка аддзяляецца ад мякаці, хоць могуць быць выпадкі, калі мякаць шчыльна прылягае да шкарлупіне. Тады узяўшы кавалачак шкарлупіны з мякаццю і нож, трэба падчапіць мякаць какоса і пастарацца акуратна аддзяліць яе.
Пасля таго, як знялі шкарлупіну, можна ачысціць какос ад карычневай скуркі. Гэта можна зрабіць нажом або овощечисткой. У гэтай скурцы шмат карысных рэчываў і харчовых валокнаў, таму яе можна і не чысціць.
выкарыстанне какоса
Часцей за ўсё какос выкарыстоўваюць у выглядзе габлюшкі. Для гэтага вычышчаную мякаць трэба нацерці на тарцы або здрабніць у кухонным працэсары. Лепш за ўсё гэты прадукт падыходзіць для выпечкі.
Салодкі водар какоса дадасць вытанчанасці любым печывам з какосавай габлюшкай . Напрыклад, можна выкарыстоўваць такі рэцэпт.
інгрэдыенты
- сметанковае масла - 2 ст.л .;
- цукар - ½ шклянкі;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- пакута - 1 шклянка;
- разрыхляльнік - 1 ч.л .;
- яйка - 1 шт .;
- какосавая габлюшка - 1 шклянка;
- ванілін - па жаданні.
падрыхтоўка
2 арт. лыжкі сметанковага масла растапіць, дадаць слоік згушчанага малака і ½ шклянкі цукру. 1 шклянку мукі і 1 ч. Лыжку разрыхляльніка змяшаць і злучыць з атрыманай сумессю цукру, згушчонкі і сметанковага масла. Дадаць шклянку какосавай габлюшкі і яйка, размяшаць да аднастайнага стану. Па жаданні, можна дадаць трохі ванілі. Разагрэць духоўку да 180 ° С і печ 15-20 хвілін. Бляху лепш заслаць пергаментнай паперай, так печыва ня прыгарыць. Ці можна выкарыстоўваць невялікія папяровыя формачкі. Варыянтаў рэцэптаў вельмі шмат. Гэта толькі адзін з прыкладаў, як ядуць какос і выкарыстоўваюць яго ў кулінарыі.
Какос - карысныя ўласцівасці
Пах какоса памяншае пачуццё голаду, а карысныя тлушчы і рэчывы, якія знаходзяць у мякаці, дапамагаюць наладзіць працу ўсяго арганізма. Ужыванне какоса паляпшае абмен рэчываў, мякаць какоса змяшчае шмат харчовых валокнаў. Гэта дапамагае палепшыць страваванне, наладзіць працу кішачніка. Але на гэтым карысныя ўласцівасці какоса не сканчаюцца. На Ўсходзе лічыцца, што какос умацоўвае сардэчна-сасудзістую сістэму, паляпшае кровазварот, зніжае ўзровень халестэрыну, павышае імунітэт.
Какосавае алей шырока выкарыстоўваецца ў касметалогіі. Яно валодае выдатнымі аднаўлялымі ўласцівасцямі, таму дадаюць у шампуні, маскі і бальзамы. Какосавае алей паспяхова выкарыстоўваецца ў ароматэрапіі. Пах какоса дапамагае знізіць апетыт, падняць настрой, справіцца з дэпрэсіямі.
Рэгулярны масаж, які праводзіцца з дапамогай какосавага алею, дазволіць скуры адпачыць, аднавіцца і падцягнуцца. Вітаміны і карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў какос, лечаць угревую сып, спраўляюцца з зморшчынкамі і дробнымі дэфектамі.