Каб захаваць максімум экзатычнага фрукта і прыгожа падаць яго да стала мы падрабязна разбярэмся з тым, як ёсць манга ў сырам выглядзе і як падрыхтаваць яго да сервіроўцы.
Як правільна чысціць і ёсць манга?
Спосабаў ачысткі манга існуе некалькі. У працэсе можна варочаць як адмысловай «ахмістрыняю» для чысткі гародніны і садавіны, так і ўласнымі рукамі і нажом. Мы спынімся на апошнім варыянце.
У рамках самага распаўсюджанага спосабу ачысткі кавалачкі мякаці адразаюць паабапал ад костачкі.
Цэнтральны кавалак чысцяць ад лупіны.
Абразаюць максімум мякаці вакол костачкі.
Тыя, што засталіся палоўкі мякаці чысцяць і наразаюць кубікамі або дзелькамі.
У рамках другога спосабу мякаць з абодвух бакавых кавалкаў наразаюць квадратамі, ня праразаючы скуркі.
Далей скурку выварочваюць, каб кавалачкі сталі «вожыкам», і зразаюць мякаць.
Выразаць мякаць, не разразаючы яе ці скурку можна, проста шчыльна правёўшы палоўку па сценцы шклянкі.
Як трэба ёсць манга?
Калі вам ніколі не даводзілася спрабаваць мякаць гэтага экзатычнага фрукта раней, то лепшым спосабам таго, як можна ёсць манга стане яго падача ў свежым выглядзе. Мякаць можна нарэзаць кубікамі, дзелькамі, выразаць з яе шарыкі або надаць любую форму, якую душа пажадае.
Калі манга ў чыстым выглядзе вас ужо не здзівіш, то падавайце яго ў салатах. Фрукт добра спалучаецца са сваім экзатычным субратам авакада , агуркамі, чырвонай рыбай, смажанай або адварной курацінай і морапрадуктамі.
Мякаць манга добрая ў свежай агародніннай сальсе , класічным індыйскім чатни і іншых падліўках, якія таксама добра падаваць да мясных страў.
Адзінага правільнага спосабу таго, як правільна ядуць манга, не існуе, але калі вы хочаце паласавацца стравай, у якім густ экзатычнага плёну выйдзе на першы план, то звернеце ўвагу на салодкія смузи і натуральнае марозіва.
Смузи можна рыхтаваць, узбіваючы мякаць з іншымі садавінай, ягадамі і суперфудами, а марозіва лёгка прыгатаваць, узбіваючы манга разам з замарожаным сокам, раслінным малаком або бананам.
Пры даданні замарожанага банана ласунак і зусім набывае сметанковую, аднастайную кансістэнцыю, больш характэрную для класічнага пламбіру, але пры гэтым не змяшчае тлушчаў і цукрозы.