Панакота - вядомы і папулярны ва ўсім свеце дэсерт, родам з Італіі. Разнастаіць густ гэтага ласунка можна па-рознаму: дадаць ягады, арэхі, фарбавальнікі і г.д. Мы прапануем вам прыгатаваць шакаладную панакоту.
Рэцэпт шакаладнай панакоты
інгрэдыенты:
- малако - 100 мл;
- сліўкі - 300 мл;
- цукар - 80 г;
- шакалад чорны - 100 г;
- цукар ванільны - па гусце;
- жэлацін сухі - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць панакоту . Жэлацін высыпаем ў міску, заліваем халоднай вадой і пакідаем набракаць. Гэтым часам змешваем сліўкі з малаком, высыпаем звычайны і ванільны цукар. Ставім посуд на агонь і даводзім сумесь амаль да кіпення. Пасля гэтага прыбіраем з агню і выліваць жэлацін. Добранька размешваць, каб усе макулінкі цалкам растварыліся. Шакалад наразаем кавалачкамі, выкладваем ў крэм, старанна размешваць да аднастайнасці. Цяпер асцярожна разліваем атрыманую сумесь у маленькія формачкі і ставім у халадзільнік да поўнага застывання. Затым ёмістасці з панакотой апускаем на некалькі секунд у кіпень і хуценька перагортваем на сподак. Гатовы дэсерт упрыгожваем ягадамі і паліваем карамеллю або сіропам.
Панакота з шакаладам і арэхамі
інгрэдыенты:
- шакалад малочны з арэхамі - 100 г;
- малако - 450 мл;
- жэлацін сухой- 2 ч. лыжкі;
- грэцкія арэхі - па жаданні;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Шакалад ламаем на дробныя кавалачкі, кідаем ў рондаль і наліваем прыкладна 50 мл малака. Затым растопліваюць ў мікрахвалеўцы або ставім на вадзяную лазню, пасля чаго сумесь трохі астуджаюць.
Затым здымаем малачко з агню, трохі астуджаюць і выліваць набраклы жэлацін. Старанна ўсё змешваем лыжкай да поўнага растварэння макулінак і аднастайнасці. Цяпер даем сумесі трохі подостыть, вымаем шклянкі з маразільніка і выліваць у іх сметанковую сумесь. Зараз зноў прыбіраем шклянкі ў маразільнік і пакідаем іх там да поўнага застывання. Гатовую шакаладную панакоту пасыпаем шакаладам і здробненымі грэцкімі арэхамі.