Генетычна мадыфікаваныя прадукты атрымліваюць шляхам прымянення метадаў геннай інжынерыі для мэтанакіраванага штучнага змены першапачатковага генатыпу таго ці іншага арганізма. Метады геннай інжынерыі прымяняюцца з мэтай стварэння палепшаных арганізмаў (раслінных, жывёл, грыбоў і мікраарганізмаў) з зададзенымі ўласцівасцямі.
Асноўны від генетычнай мадыфікацыі - выкарыстанне трансгеннай (гэта значыць стварэнне новых арганізмаў з патрэбнымі генамі ад розных іншых арганізмаў, у тым ліку, і ад розных відаў).
У сусветнай сістэме гандлю ўжываецца сертыфікацыя, якая дазваляе спажыўцу адрозніваць сельскагаспадарчыя прадукты, не падвергнутыя генетычным мадыфікацыям ад генетычна мадыфікаваных харчовых прадуктаў.
Навука супраць «страшылак»
Добра запомнім: да сённяшняга дня не існуе сур'ёзна навукова абгрунтаваных меркаванняў, даследаванняў і доказаў, іх якія пацвярджаюць, пра які-небудзь шкоду генетычна мадыфікаваных прадуктаў харчавання . Адзіная праца на гэтую тэму, вынікі якой былі апублікаваныя ў сур'ёзным часопісе, была прызнана міжнароднай навуковай супольнасцю відавочнай і наўмыснай фальсіфікацыяй.
Меркаванні аб бяспецы генетычна мадыфікаваных харчовых прадуктаў падзяліліся, у асноўным з-за псеўданавуковых спекуляцый. Нягледзячы на меркаванні спецыялістаў-біёлагаў, група вучоных (у масе не з'яўляюцца спецыялістамі ў галіне біялогіі) выказала меркаванне аб недапушчальнасці ўжывання генетычна мадыфікаваных прадуктаў. Ці не занадта дасведчаныя ў біялогіі людзі з задавальненнем «перажоўваюць» тэму, дзякуючы чаму ў грамадстве фармуюцца ўстойлівыя прадузятасці, цалкам якія даходзяць да міфалагічнага ўзроўню. Дзякуючы такім ходкім меркаванняў, якія маюць вельмі сумнеўныя з пункту гледжання навукі абгрунтавання, генетычна мадыфікаваныя прадукты трапілі ў «чорны спіс».
У абарону ГМА
Міжнародная сельскагаспадарчай-харчовая арганізацыя ААН (FAO) разглядае стварэнне трансгенных арганізмаў як неад'емную частку сучасных сельскагаспадарчых біятэхналогій. Больш за тое, прамой перанос жаданых генаў, якія абумаўляюць наяўнасць карысных прыкмет, на сённяшні дзень - натуральнае развіццё селекцыйнай практычнай працы. Сучасныя тэхналогіі стварэння трансгенных прадуктаў пашыраюць магчымасці селекцыянераў да магчымасці перадачы новым арганізмам карысных прыкмет паміж нескрещивающимися відамі. Дарэчы, можна і пазбаўляць новыя арганізмы непажаданых генаў, што важна, напрыклад, для харчавання алергікаў і дыябетыкаў.
Выкарыстанне трансгенных раслін не толькі моцна павышае ўраджайнасць, але таксама павышае жыццеўстойлівасць арганізмаў да розных уздзеянняў. А гэта азначае, што пры вырошчванні трансгенных арганізмаў, аграхіміі (пестыцыды і ўгнаенні), а таксама і гармоны росту можна выкарыстоўваць у мінімуме ці ўвогуле абысціся без гэтых часта не карысна рэчываў.
Бясспрэчна меркаванне, што пры прагрэсавальным павелічэнні колькасці насельніцтва зямлі прымяненне ГМА - адзін са шляхоў вырашэння праблемы голаду.
Цяперашні стан рэчаў і прымяненне ГМА
У Еўрасаюзе і на тэрыторыі большасці краін постсавецкай прасторы прадукты ГМА традыцыйна практычна не выкарыстоўваюцца для харчавання (не дазволены да вытворчасці), пра што горда паведамляюць упакоўкі.
У прынцыпе, правільна, чалавек мае права ведаць, што ён купляе і ўжывае.
Аднак праціўнікі ГМА могуць быць расчараваныя: у многіх буйных краінах з развітой сельскай гаспадаркай вырошчваюць і ўжываюць генетычна мадыфікаваныя прадукты харчавання на працягу доўгага часу без бачных і даказаных негатыўных наступстваў.
Акрамя таго (праціўнікі ГМА, паслабцеся), мы ўсё рана ўжо даўно, з 80-х гадоў атрымліваем ГМА з фармацэўтычных сродкаў.