Агуркі і памідоры маюць розную структуру. За кошт гэтага засваенне гэтых гародніны арганізмам адбываецца з рознай інтэнсіўнасцю. Хоць гэта самы просты ў прыгатаванні нізкакаларыйных салата , прыемны на смак. Але не ўсё так проста.
У чым розніца?
Як зразумець, чаму нельга ёсць агуркі і памідоры разам - адказ просты. У памідораў кіслае асяроддзе, а ў агуркоў - шчолачная. Дастаткова ўспомніць школьны курс хіміі, каб зразумець наступствы. Рэакцыя непазбежная. Толькі ўсе працэсы будуць адбывацца ў арганізме. Злучаючы гэтыя гародніна, мы атрымліваем солі. А навошта арганізму патрэбныя лішнія солі? Гэта прыводзіць да дадатковай нагрузкі на ныркі і печань. У выніку гэтага фільтраванне арганізма запавольваецца.
Яшчэ памідоры і агуркі нельга ёсць разам, таму што памідоры ўтрымліваюць аскарбінку, а агуркі - аскорбиназы. То ёсць другі фермент душыць першы і гародніна горш засвойваюцца. Атрымліваецца, што для засваення кожнага прадукту патрабуюцца пэўныя ферменты. Разам яны не засвойваюцца. У сувязі з гэтым дыетолагі рэкамендуюць памідоры і агуркі рэзаць ў асобныя талеркі. Так харчовая абалоніна, гэтак карысная для здароўя, не дае шанцаў прадуктам заставацца ў арганізме ня пераваранага. Спалучэнне памідораў і агуркоў прыводзіць да разбурэння вітаміна З . Так што сумневы ў карысці гадовага салаты з памідораў з агуркамі ня беспадстаўная, калі на хто-небудзь цікавіцца, ці можна ёсць агуркі з памідорамі разам.
Яшчэ агуркі адрозніваюцца падвышанай кіслотнасцю, таму ўжываць іх пры
Трохі пра карысць прадуктаў
Не варта забываць, што кожны гародніна асобна ўяўляе сабой скарбніца карысных пажыўных элементаў. Таму летнія раслінныя салаты можна чаргаваць. Тады не прыйдзецца мучыцца пытаннем - ці можна ёсць памідоры і агуркі разам. З медыцынскага пункту гледжання заклік не ёсць гэтыя гародніна разам, цалкам абгрунтаваны. Маладыя людзі наўрад ці на яго звернуць увагу. А вось людзі старэйшага ўзросту ўжо больш прыдзірлівыя да ежы з-за мноства супрацьпаказанняў.
Даўно заўважана, што пры паасобным харчаванні (у розны час прыёму ежы) абменныя працэсы адбываюцца прасцей. Арганізм хутчэй спраўляецца з задачай па ператраўліванню кожнага прадукту.