Вітаміны - біялагічна актыўныя рэчывы, неабходныя для падтрымання функцыянавання органаў чалавека, складовая частка гармонаў і ферментаў, якія рэгулююць абменныя працэсы.
Вітаміны, як правіла, паступаюць з ежай з навакольнага асяроддзя ці сінтэзуюцца ў арганізме. Сваю назву вітаміны атрымалі ад лацінскіх літар A, B, C, D, E, H, K (і іншых).
Найбольш вывучаныя вітаміны групы В. Мноства вітамінаў аб'ядноўваюць у групы па прыкмеце вода- або тлушчараспушчальныя. Да тлушчараспушчальным - липовитаминам адносяць А, К, D, Е. яны засвойваюцца толькі пры адначасовым ужыванні і тлушчамі. Скажам маркоўны сок (які змяшчае вітамін А) заўсёды п'юць з даданнем некалькіх кропель алею.
Вітаміны - вельмі адчувальныя да ўздзеянняў навакольнага асяроддзя. Няправільнае захоўванне прадуктаў і тэрмаапрацоўка здольныя знізіць іх колькасць, або зусім знішчыць. Асноўнымі фактарамі, якія ўплываюць на захаванасць вітамінаў, з'яўляецца знаходжанне на паветры, вільготнасць і кіслотна-шчолачны баланс асяроддзя, ўздзеянне сонечных прамянёў, высокіх тэмператур, іёнаў металаў, агрэсіўных мікраарганізмаў, ферментаў і адсарбентаў. З вітамінамі цесна звязаны антывітамін, рэчывы падобныя па хімічным складзе, якія замяняюць вітаміны ў абменных працэсах, парушаюць, або спыняюць іх.
Вітамін Е карысны на ўзроўні з іншымі вітамінамі. Пры нястачы ў арганізме развіваецца гіпавітаміноз, пры адсутнасцi - авітаміноз. Такія стану найбольш частыя ўвесну. Прыкметы - зніжэнне актыўнасці, апатыя, хуткая стамляльнасць і павелічэнне неабходнага часу для аднаўлення сіл.
Якая карысць ад вітаміна Е?
Карысныя ўласцівасці вітаміна Е цяжка пераацаніць. Ён - важнае звяно ў імуннай сістэме, спрыяе хуткаму аднаўленню арганізма, здымае стомленасць, умацоўвае крывяносныя пасудзіны, рэгулюе згусальнасць крыві і паляпшае яе цыркуляцыю, нармалізуе ціск, зніжае ўзровень цукру, вельмі карысны дыябетыкам і людзям з хваробай Альцгеймера . Зніжае шкоду ад курэння, абараняе ад развіцця ракавых пухлін.
Карысць вітаміна Е асабліва важная для жанчын, таму што ён здольны падоўжыць маладосць і падтрымаць прыгажосць. Адчувальна запавольвае працэсы старэння, аднаўляе тканіны, падтрымлівае мышачную сістэму. Амалоджвае скуру, памяншае рызыку адукацыі шнараў пасля парушэння цэласнасці скурных пакроваў, не дае скуры пакрыцца пігментнымі плямамі. Рэгулюе менструальны цыкл, памяншае праява ПМС, спрыяльна ўплывае на развіццё палавой сістэмы. Цяжарныя жанчыны прымаюць вітамін Е па прызначэнні лекара. Паляпшае працу гарманальнай сістэмы, умацоўвае плацэнту і зніжае шанец яе адслаення, здымае стомленасць і спрыяе здароваму праходжанню цяжарнасці.
Карысць і шкоду вітаміна Е
Варта заўважыць, што негатыўны эфект ад ужыванняў надыходзіць пасля вельмі вялікі перадазіроўкі, што можа выклікаць пагаршэнне стрававання, алергічныя рэакцыі, кровазліцця ў мозг і крывацёку з органаў ЖКТ. Не дарэчы прымаць вітамін Е з прэпаратамі разрэджвае кроў і пры падвышанай індывідуальнай адчувальнасці.
Ўжываць вітамін Е варта штодня. Больш карысны ён пры атрыманні з прадуктамі харчавання. Сутачная норма дарослага чалавека складае 30-45 мг. Утрымліваецца вітамін Е ў раслінным алеі, арэхах, насенні яблыкаў, печані, малацэ, шпінаце, абляпіхі, брокалі. Вельмі карысныя зародкі пшаніцы, суцэльныя трава і вотруб'е.