Рыба голец - карысць і шкоду

Адным з самых карысных прадуктаў харчавання з'яўляецца рыба. У апошні час паўстаў асаблівую цікавасць да аднаго з прадстаўнікоў ласосевых, а менавіта - Гольц. Карысць і шкоду любога прадукту, у тым ліку і рыбы голец, практычна заўсёды ідуць рука аб руку.

Чым карысная рыба голец?

1. Гэты від рыбы мае чырвонае мяса, якое змяшчае мноства вітамінаў і мінералаў. Рэгулярнае ўжыванне гольца насычае арганізм правітамін А, такаферол, вітамінамі групы В , а таксама Да і РР.
2. У склад гольца ўваходзіць тыямін, які падтрымлівае абмен бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. Рыбафлавін дабратворна ўплывае на слізістыя абалонкі. Ён падтрымлівае іх нармальны стан і ўдзельнічае ў сінтэзе гемаглабіну. Таксама ў Гольц ўтрымліваецца фалійная кіслата, якая адказвае за адукацыю новых клетак.
3. Каратын, які змяшчаецца ў Гольц, неабходны для сінтэзавання гармонаў і ферментаў. Таксама ён добра ўплывае на функцыянаванне глядзельнай сістэмы. Рэгулярнае ўжыванне каратыну спрыяе паляпшэнню вастрыні зроку.
4. Голец ўтрымлівае ненасычаныя кіслоты Амега-3, якія з'яўляюцца проста жыццёва неабходнымі для падтрымання нармальнага здароўя. Яны аптымізуюць ўзровень халестэрыну ў крыві і кантралююць аптымальнае колькасць кальцыя. Таму спажыванне гольца дабратворна адаб'ецца на працы сэрца, сасудаў і ўсёй касцяной сістэмы. Наяўнасць тоўстых кіслот у арганізме абараняе клеткі мозгу ад шкоднага ўздзеяння.
5. Прадстаўнік ласосевых з'яўляецца крыніцай вялікай колькасці медзі, жалеза, магнію і фосфару. Яшчэ ў мясе гэтай рыбы змяшчаецца цынк, калій і натрый. Пералічаныя элементы з'яўляюцца вельмі важнымі для нармальнага функцыянавання чалавечага арганізма. Кальцый умацоўвае зубы і косці. У комплексе з магніем ён дабратворна ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму. Жалеза спрыяе добрай засваяльнасці многіх элементаў.
6. Яшчэ адно карыснае ўласцівасць рыбы голец заключаецца ў прадухіленні ўзнікнення анкалагічных хвароб. Таксама яе ўжыванне спрыяе аптымізацыі воднага балансу арганізма і ачышчае яго ад таксінаў.

каларыйнасць

Каларыйнасць рыбы голец з'яўляецца невялікі. У 100 г прадукту змяшчаецца 135 ккал. Тлушчу ў ёй вельмі мала, таму калі пры падрыхтоўцы перастарацца, мяса можа атрымацца сухім. Варта адзначыць, што ў 100 г гэтай рыбы змяшчаецца сутачная норма вітаміна E. Таму яе рэгулярнае ўжыванне станоўча адаб'ецца на стане скуры. Акрамя амаладжэння, вітамін Е наладжвае абмен рэчываў і умацоўвае сценкі сасудаў.

Шкоду рыбы голец

Было выяўлена, што сам па сабе голец не прыносіць шкоду здароўю чалавека. Але важна ўлічваць і іншыя нюансы. Адзін з іх - індывідуальная непераноснасць прадукту. Гэта сустракаецца вельмі рэдка, але калі пасля ўжывання гольца з'явіліся алергічныя рэакцыі, неабходна знайсці яму альтэрнатыву. Таксама рыба можа дрэнна адбіцца на здароўе, калі яе злавілі ў экалагічна забруджанай зоне, няправільна захоўвалі або апрацоўвалі фарбуюць складамі. Таму падчас набыцця рыбы рэкамендуецца даведацца ў прадаўца ўсе нюансы. У цэлым голец прыносіць арганізму карысць, але можа нанесці і шкоду, з-за нядобрасумленных прадаўцоў.

Голец валодае многімі карыснымі ўласцівасцямі, таму рэкамендуецца ўвесці яго ў свой рацыён. Шкоду рыбы залежыць пераважна ад вытворцаў. Многія людзі сцвярджаюць, што акрамя ўсіх карысных уласцівасцяў, гэтая рыба з'яўляецца яшчэ і вельмі смачнай. Таму можна зрабіць выснову, што яе ўжыванне прынясе арганізму неацэнную карысць і выдатны настрой.