Капуста - даступны і папулярны гародніна, які ўваходзіць у рэцэптуру розных страў. Любяць яе не толькі за густ, але і за карысць, абумоўленую наяўнасцю вялікай колькасці мікра- і макраэлементаў, а таксама вітамінаў, важных для правільнай працы арганізма. Нават пасля тэрмічнай апрацоўкі ў гэты прадукт застаецца шмат вітамінаў. Варта адзначыць, што ў кожнага гатунку свае перавагі.
Якія вітаміны ў квашанай капусце?
Карысныя рэчывы ў квашеном прадукце ёсць не толькі ў гародніны, але і ў расоле. Да таго ж варта адзначыць, што захоўваюцца яны на працягу некалькіх месяцаў. Гэта любімая шматлікім закуска можа пахваліцца наяўнасцю вітамінаў групы В, А і С. Сярод усіх квашаная капуста вылучаецца наяўнасцю вялікай колькасці вітаміна Да, які паляпшае згусальнасць крыві.
Якія вітаміны ўтрымлівае белакачанная капуста?
У складзе гэтай гародніны знаходзіцца шмат аскарбінавай кіслаты, дакладную колькасць якой залежыць ад гатунку расліны. Да таго ж капуста доўгі час захоўвае ў сабе гэта карыснае рэчыва. Ёсць у белакачаннай капусце вітаміны групы Ў , важныя для нармальнай працы нервовай сістэмы. Ёсць у гэтым гародніны карысны для арганізма вітамін А.
Якія вітаміны ёсць у каляровай капусце?
Сярод усіх гатункаў гэтай гародніны менавіта каляровая капуста змяшчае больш за ўсё аскарбінавай кіслаты. Каштоўнасць гэтага прадукту абумоўлена наяўнасцю вітаміна А, Е, Д і К. Улічваючы, наяўнасць вялікай колькасці вітамінаў і мінералаў, нядзіўна, што каляровая капуста паляпшае антіоксідантным абарону арганізма. Варта адзначыць таксама станоўчы ўплыў каляровай капусты на стрававальную сістэму.
Якія вітаміны ёсць у марской капусце?
Гэты прадукт вядомы наяўнасцю вялікай колькасці ёду, але пры гэтым варта адзначыць багаты вітамінавы склад. Марская капуста ўтрымлівае вітамін А , Е, С, D і групу В. Пры рэгулярным спажыванні можна падоўжыць маладосць, знізіць колькасць які змяшчаецца халестэрыну і палепшыць згусальнасць крыві.