Прыгатаваць хуткі пірог па добраму і лёгкаму рэцэпце зможа кожны пачатковец кулінар, нават падлетак з задавальненнем створыць арыгінальнае і простае пачастунак да гарбаты. Пякуць прысмакі не толькі звыклым спосабам у духоўцы, прымяніць можна мультиварку або ЗВЧ печ, а на патэльні выйдзе хвацкі пышны корж з цікавым густам.
Хуткія пірагі на хуткую руку
Закладам паспяховага выніку стане прыгатаванае хуткае цеста для пірага. Рыхтаваць яго можна самастойна, выкарыстоўваць пластовае замарожанае або, набытае ў кандытарскім аддзеле, дражджавое або пясочнае цеста.
- Самы просты пірог у духоўцы - заліўной, цеста для яго падрыхтоўкі рыхтуецца адным махам. Напаўненнем для такога роду выпечкі можа выступіць і варэнне, і свежыя ягады, садавіна. Часта такія пірагі робяць закусачнымі, напаўняючы мясам, грыбамі, гароднінай.
- Пластовага аснова - самая даступная. На выраб такой выпечкі ня трэба затлумляцца з рэцэптамі тэсту, трэба проста напоўніць аснову каханай начыннем і выпякаць прыкладна паўгадзіны.
- Зручна печ хуткі салодкі пірог у мультиварке. Адным істотным недахопам такіх пірагоў з'яўляецца адсутнасць румянай скарыначкі на паверхні. Гэты недахопы лёгка выпраўляецца цукровай пудрай або просты глазурай.
- Знакамітыя пірагі ў ЗВЧ печы зарэкамендавалі сябе, як самыя хуткія. На іх выраб сыходзіць не больш за 10 хвілін з улікам падрыхтоўкі інгрэдыентаў.
Просты пірог манник - рэцэпт
Просты рэцэпт пірага манника ведае кожная гаспадыня, а прадстаўлены варыянт дапоўнены апельсінавым густам і атрымліваецца незвычайна апетытным, сакавітым і, як і ў класічным выкананні, цудоўна пяшчотным. Важным момантам у вырабе выпечкі з'яўляецца падрыхтоўка крупы, яе трэба заліць кефірам і даць час разбухнуть, прыкладна 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- манка - 1 ст .;
- кефір - 250 мл;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 100 г;
- разрыхляльнік, ванілін;
- апельсін - 1 шт.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка кефірам, пакінуць на 20 хвілін.
- Нацерці аранжавую цэдру, з апельсінавых дзелек зняць усе плёнкі, прабіць блендеров.
- Узбіць яйкі з цукрам, увесці разрыхляльнік, ванілін, цэдру і мякаць.
- Дадаць кефірнай-манную сумесь.
- Усыпаць муку.
- Выпякаць пірог 35 хвілін пры 180.
Яблычны пірог у духоўцы - просты рэцэпт
Самы знакаміты хуткі пірог з яблыкамі - шарлотка, характэрнай асаблівасцю дадзенага прысмакі з'яўляецца цукровая скарыначка на паверхні. Такі эфект дасягаецца дзякуючы хуткаму змешванню інгрэдыентаў, пакуль цукар не растаў, ён у працэсе выпякання падымаецца ўверх і карамелизируется. Для паказанай колькасці кампанентаў спатрэбіцца форма 22 см.
інгрэдыенты:
- цукар, мука, - па 1 ст .;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік, ванілін;
- яблыкі - 3 шт.
падрыхтоўка
- Яблыкі ачысціць, парэзаць на долькі, выкласці ў промасленную форму.
- Яйкі ўзбіць у белую пену.
- Усыпаць цукар, працягнуць працу міксера 2 хвіліны.
- Ўвесці разрыхляльнік, ванілін, лапаткай ўмяшаць муку.
- Выліць цеста-над яблыкаў, выпякаць хуткі яблычны пірог 45 хвілін пры 190.
Хуткі пірог з варэннем
Просты пірог з варэннем ў народзе называюць цыганскім. Рыхтуецца ён на манер заліўной, у цеста дадаюць пэўную колькасць аднастайнага джэма, які і вызначае густ і колер пачастункі. Варэнне дадаюць не толькі ў аснову, але і прамакаюць сіропам гатовы корж, у выніку выходзіць хвацкае ласунак, якое пацешыць смакавыя рэцэптары кожнага ласуны.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- мука - 250 г;
- варэнне - 150 г;
- кефір або сыраватка - 100 мл;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі з цукрам, увесці варэнне, следам кефір.
- Дадаць разрыхляльнік і муку.
- Выпякаць хуткі пірог у духоўцы 25-30 хвілін пры 190.
Пірог з бананам - просты рэцэпт
Хуткі і смачны пірог з бананавай напаўненнем можна прыгатаваць на пластовы аснове, а лепшым дадаткам такой начыння стане шакалад. Аформіць ласунак можна ў адкрытым выглядзе, але куды цікавей атрымаецца пачастунак, сфармаванае ў выглядзе рулета. Для рэалізацыі задумы лепш за ўсё падыдзе дражджавая замарожаная нарыхтоўка.
інгрэдыенты:
- дражджавое пластовае цеста - 500 г;
- банан - 2 шт .;
- шакалад - 150 г.
падрыхтоўка
- Размарозіць пласт тэсту, раскачаць.
- Размеркаваць бананы, парэзаныя кружкамі.
- Выкласці паламаны шакалад.
- Згарнуць рулетам, перакласці ў форму з пергаментам.
- Выпякаецца хуткі пластовы пірог у духоўцы 25 хвілін пры 200 градусах.
Пірог сметанник - просты рэцэпт
Просты рэцэпт хуткага пірага са сметанным заліваннем зразумелы кожнаму кулінару. У дадзеным варыянце ўжываюць цельнозерновые муку, пры жаданні яе можна раўнацэнна замяніць пшанічнай, корж атрымаецца святлей. Смачней гэты торт стане праз некалькі гадзін, ён згусне і стане шчыльней, ідэальна яго спячы вечарам і падаць да сняданку.
інгрэдыенты:
- цельнозерновые мука - 250 г;
- мяккае масла - 150 г;
- цукровая пудра - 50 г;
- бялкі - 2 шт .;
- ванілін;
- смятана - 300 мл;
- жаўткі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- крухмал - 50 г.
падрыхтоўка
- Узбіць алей з пудрай і ванілінам да белага крэму. Дадаць вавёркі, змяшаць.
- Ўвесці муку, замясіць шчыльнае цеста.
- Выкласці цеста ў форму, размеркаваць, выпякаць 10 хвілін пры 200 градусах.
- Узбіць жаўткі з цукрам і ванілінам. Усыпаць крухмал і на сярэдніх абарачэннях ўвесці смятану.
- Ўзбіваць на мінімальнай хуткасці.
- Выліць крэм на корж, зменшыць агонь да 170 градусаў.
- Выпякаць хуткі пірог 30-40 хвілін.
Шакаладны пірог - просты рэцэпт
Шакаладны пірог «Зебра», самы просты рэцэпт, зможа рэалізаваць нават падлетак. Аснова рыхтуецца на смятане, важна прасачыць, каб кансістэнцыя тэсту была не занадта густая, так пірог можа ў цэнтры ня пропечься. Для паказанай колькасці інгрэдыентаў спатрэбіцца форма 25 см, калі прымяняцца будзе ёмістасць меншага памеру, час выпякання трэба падоўжыць на 10-15 хвілін.
інгрэдыенты:
- смятана - 4 ст. л .;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 3 шт .;
- алей мяккае - 100 г;
- мука - 250 г;
- разрыхляльнік, ванілін;
- какава - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі з цукрам, увесці алей.
- Дадаць разрыхляльнік, ванілін, муку.
- Падзяліць цеста на 2 часткі, у адну ўмяшаць какаву.
- У промасленную форму выкладваць па лыжцы цеста, чаргуючы колеру.
- Выпякаць 30 хвілін пры 190.
Хуткі пірог з капустай з вадкага тэсту
Хуткі капусны пірог стане добрай альтэрнатывай звыкламу кавалку хлеба за абедам. Смачны, сытны і несалодкі варыянт выпечкі хутчэй за ўсё прыгатаваць з заліўной тэсту, а капусту выбіраць маладую з мяккімі зялёным лісцем. Калі такі не знайшлося, начынне трэба будзе трохі потым на патэльні.
інгрэдыенты:
- кефір - 250 мл;
- мука - 400 г;
- разрыхляльнік;
- яйкі - 2 шт .;
- капуста - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- соль, перац, сушаныя травы.
падрыхтоўка
- Нашаткаваць капусту, выкласці ў сатэйнік разам з цёртай морквай.
- Потым 15 хвілін.
- Заправіць соллю, спецыямі.
- Змяшаць кефір, яйкі, разрыхляльнік і соль.
- Паступова ўводзіць муку, замешваючы самаю цеста без камячкоў.
- Выліць 2/3 тэсту ў форму, размеркаваць начынне, заліць астаткам тэсту.
- Выпякаць 40 хвілін пры 180.
Просты і хуткі рыбны пірог - рэцэпт
Просты і хуткі пірог з рыбнымі кансервамі рыхтуецца неверагодна лёгка з даступных і недарагіх інгрэдыентаў. У дадзеным варыянце выпечкі начыння атрымліваецца больш чым тэсту, таму ён выходзіць сытным, сакавітым, з яркім незабыўным густам. Для рэалізацыі задумы спатрэбіцца пластовы пласт бездрожжевого тэсту, яго трэба загадзя размарозіць.
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 200 г;
- сайра - 1 б;
- бульба - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- алей - 15 мл;
- соль, перац, сухія травы.
падрыхтоўка
- Мелкорубленую лук спассеровать да празрыстасці.
- Сайра расцерці відэльцам, выдаліць буйныя костачкі.
- Нацерці бульбу, змяшаць з рыбай і лукам. Пасаліць, заправіць спецыямі.
- Цеста раскачаць, выкласці ў форму, размеркаваць начынне, упрыгожыць астаткам тэсту.
- Выпякаць 25 хвілін пры 180.
Цытрынавы пірог - просты рэцэпт
Незвычайна просты і смачны пірог з цытрынавай начыннем, заваюе нават спрактыкаванага сладкоежнку. Сціплая з выгляду выпечка выходзіць незвычайна смачнай і духмянай, вельмі проста рыхтуецца з мінімальнай колькасці інгрэдыентаў, таму тварыць такія прысмакі можна і кожны дзень. Аснову можна зрабіць пясочную несалодка, а можна ўжыць замарожаную пластовага нарыхтоўку.
інгрэдыенты:
- пясочнае цеста - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 100 г;
- цытрынавы фреш - 200 мл.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі, цукар і цытрынавы сок.
- На вадзяной лазні прагрэць масу да растварэння цукру.
- Раскачаць цеста, выкласці ў форму з бартамі, зрэзаць лішкі.
- Выліць начынне ў форму.
- Выпякаць 30-40 хвілін пры 180.
Просты пірог у мультиварке
У мультиварке лепш за ўсё рыхтуецца хуткі пірог на кефіры - гэта заліўной з начыннем. У якасці напаўнення ўжываюць садавіна, ягады, варэнне або несалодкія прадукты: гародніна. Грыбы, кансервы. Важна зняць клапан для вольнага выхаду пары і неабходна памятаць, што румянай скарыначкі на паверхні не будзе, каб схаваць гэты недахоп ласунак ўпрыгожваюць пудрай або глазурай, або перагортваюць яго румянай паверхняй ўверх.
інгрэдыенты:
- кефір - 100 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- цытрынавая цэдра - 1 ст. л .;
- алей мяккае - 100 г;
- цукар - 150 г;
- разрыхляльнік, ванілін;
- мука - 250 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіць да белага яйкі, увесці цукар, следам мяккае масла.
- Дадаць ваніль, разрыхляльнік, цэдру і кефір.
- Усыпаць муку, замешваючы самаю цеста без камячкоў.
- Выліць у промасленную чару, рыхтаваць на «выпечкі» 1 гадзіна.
Хуткі пірог на патэльні
Самы просты пірог можна рыхтаваць нават без духоўкі, ужыўшы для рэалізацыі ідэі адну патэльню. У дадзеным выпадку самым удалым варыянтам стане падрыхтоўка «пярэкрут» з фруктовым напаўненнем . Перш за ўсё рыхтуюць начынне, подрумянятся дзелькі у цукровым сіропе, следам выкладваюць цеста, і пякуць пад вечкам да поўнай гатоўнасці. Выраб гарачым перагортваюць на талерку і чакаюць пакуль яно астыне.
інгрэдыенты:
- алей - 50 г;
- мука - 200 г;
- разрыхляльнік і ванілін;
- яйкі - 2 шт .;
- смятана - 100 мл;
- цукар - 100 г;
- слівы - 5 шт .;
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіць з цукрам, увесці смятану, разрыхляльнік і муку.
- У патэльню выкласці Слівовы дзелькі, мякаццю ўніз.
- Заліць цестам.
- Печ пад вечкам на мінімальным спякоце да поўнай гатоўнасці тэсту.
Хуткі пірог у мікрахвалеўцы
Пірагі хуткага прыгатавання, выпечаныя ў мікрахвалеўцы, здабылі найвышэйшую папулярнасць у народзе пад назвай «Безвыходнасць». Цеста замешваюць ў гуртку і ў ёй жа выпякаюць ласунак, атрымліваючы праз 5 хвілін хвацкую пышную слодыч, не патраціўшы сіл і прадуктаў і з мінімальнай колькасцю бруднай посуду.
інгрэдыенты:
- мука - 50 г;
- какава - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік;
- цукар - 70 г;
- малако - 100 мл;
- алей - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Яйка з цукрам і алеем змяшаць, увесці малако, какава, разрыхляльнік і муку.
- Выпякаць на ЗВЧ печы на максімальнай магутнасці ад 2 да 5 хвілін.