Для большасці людзей, народжаных у Савецкім Саюзе густ тархуна - гэта яркі густ дзяцінства нароўні з ситро і Ірыска. Цяпер у продажы вялікае мноства напояў, але ўсе яны рыхтуюцца штучна, а мы раскажам, як зрабіць напой тархун ў хатніх умовах, і пры гэтым ён будзе натуральным, карысным і мегаароматным.
Рэцэпт прыгатавання ліманаду з тархуна ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- эстрагон - 125 г;
- цытрына - 1,5 шт .;
- цукар - 300 г;
- вада - 1 л;
- вада газаваная;
падрыхтоўка
Ставім ваду ў рондальчыку на пліту, а самі тым часам наразаем эстрагон, неабавязкова дробна, галоўнае, каб кавалачкі з лёгкасцю ўлезлі ў блендер. Наразаем прама са сцебламі, таму што ў іх утрымліваецца шмат араматычных рэчываў, а бо мы мякаць будзем працаджваць яны не трапяць у напой і нічога не сапсуюць. З цытрыны выціскаецца сок і пералівалі праз сіта ў чару блендера, да яго адпраўляем эстрагон і 60 г цукру, добра ўсё перамолвае ў кашыцу. У кіпячую ваду адпраўляем цукар і духмяную масу, змешваем і праз хвіліну здымаем з агню. Для таго каб эстрагон аддаў свой густ і сіроп атрымаўся максімальна духмяным лепш за ўсё пакінуць яго настойвацца на ноч, г.зн. 12 гадзін. А тады сіроп працаджваем і разводзім сильногазированной вадой у прапорцыі 2: 1 адпаведна. Калі напой вы падаеце гасцям або на святочны стол можна ўпрыгожыць келіх галінкай эстрагону і долькай цытрыны, а таксама дадаць лёду.
Напой тархун ў хатніх умовах з агрэста
Такі напой можна рыхтаваць і на зіму, і для ўжывання летам, як ліманад.
інгрэдыенты:
- агрэст - 1,5 шклянкі;
- цукар - 250 г;
- цытрынавая кіслата - 5 г;
- вада - 2 літра;
- мята і Меліс - па 2 галінкі.
падрыхтоўка
Ягады лепш за ўсё ўзяць недаспелыя, яшчэ трохі зялёненькія, добра іх маім, перабіраем ад лісцікаў і адрываем хвосцікі з двух