Сырок - дэсерт, які лёгка прыгатаваць хаты з сырковую масы, а самае галоўнае сыркі, прыгатаваныя дома нашмат смачней і карысней крамных. Ніжэй раскажам, як прыгатаваць тварожныя сыркі ў сябе дома.
Рэцэпт тварожнай сырка
інгрэдыенты:
- шакалад горкі - 250 г;
- тварог - 450 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- ванілін - 1 ч. лыжка;
- малако згушчанае - для начыння;
- цукровая пудра - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Шакалад разломлівалі і растопліваюць ў мікрахвалеўцы. Сіліконавыя формы змазваем распаленым шакаладам і ставім у маразілку на 15 хвілін. Дастаем формы з маразілкі паўторна змазваем, і зноў адпраўляем застываць у маразілку. У гэты час блендером для атрымання аднастайнай масы змешваем тварог , размякчанае сметанковае масла, цукровую пудру і ванілін. Формачкі напаўняем тварогавай сумессю і робім у тварагу невялікія паглыбленні і кладзем у іх згушчонку. Зверху выкладваем пакінуты тварог. Верхавіну тварагу змазваем пакінутым шакаладам і адпраўляем формы ў маразільную камеру для застывання. Пасля гэтага акуратна выварочваем формачкі, дастаем сыркі.
Тварожныя сыркі ў шакаладзе
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- юбілейнае печыва - 100 г;
- ёгурт без дабавак - 4 ст. лыжкі;
- арэхі грэцкія - 50 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- ванілін.
Для глазуры:
- малако - 1 ст. лыжка;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 30 г;
- какава - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Арэхі здрабняем, але не вельмі дробна, печыва здрабняем ў блендере. Тварог, ёгурт , цукар, ванілін, какава змешваем да аднароднай масы. Дадаем да тварагу печыва і арэхі і старанна змешваем. З атрыманай масы фарміруем батончыкі і адпраўляем іх на некалькі хвілін у маразілку. У гэты час рыхтуем глазуру, змешваем какава, малако, алей і цукар. Падаграваем на вадзяной лазні да атрымання аднастайнай масы. Раўнамерна абмаквалі нашы батончыкі ў глазуры, даем ёй застыгнуць і нашы сыркі гатовыя.
Ванільны тварогавы сырок
інгрэдыенты:
- тварог - 600 г;
- цукар - 8 арт. лыжак;
- сметанковае масла - 50 г;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- ванілін.
Для глазуры:
- цёмны шакалад - 150 г;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла растопліваюць. Усе астатнія інгрэдыенты здрабняем з дапамогай кухоннага камбайна або блендера. Да сырковую масе дадаем растопленае масла, змешваем і раскладваем у формачкі (можна выкарыстоўваць аднаразовыя шкляначкі). Адпраўляем нашы сыркі ў маразілку на ўсю ноч. Гатовыя замерлі сыркі вызваляем з формачак. Рыхтуем глазуру, для гэтага шакалад разломлівалі на кавалачкі, дадаем алей і растопліваюць цалкам шакалад. Паліваем глазурай нашы сыркі і адпраўляем маразільную камеру. Глазуру застыла, сыркі гатовыя.