У рытме свецкага мітусні заўсёды хочацца мець у запасе некалькі рэцэптаў, якія дазваляюць за лічаныя хвіліны прыгатаваць смачнае страва, або дэсерт, якім можна будзе адначасова здзівіць гасцей або жа папесціць сябе цудоўным густам, і зэканоміць час.
Мы сёння раскажам вам, як прыгатаваць хуткі бісквітны рулет за пяць хвілін. Менавіта столькі вам спатрэбіцца для выпякання бісквіта. Дадайце яшчэ час на разагрэў духоўкі, за якое вы напэўна паспееце замясіць цеста па прапанаваных рэцэптах, на афармленне дэсерту і яго астуджэнне. Вынікам будзе рэкордна невялікае, у параўнанні з іншымі выпечкі, час, затрачаны на прыгатаванне такога бісквітнага рулета.
Начыннем для яго можа паслужыць любое варэнне, павідла або джэм, а таксама звычайнае або варанае згушчанае малако, да якіх па жаданні можна дадаваць арэхі, разынкі, сухафрукты ці свежыя садавіна і ягады. Аформіць дэсерт можна на сваё меркаванне, прысыпаўшы цукровай пудрай або пакрыўшы любым топингом.
Просты рэцэпт хуткага бісквітнага рулета з варэннем
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 1 шклянка;
- свежыя курыныя яйкі - 4 шт .;
- цукровая пудра - 1 шклянка;
- соль - дробка;
- ванілін - па гусце;
- сода, пагашаная воцатам - 1/2 ч. лыжкі;
- любое варэнне .
падрыхтоўка
Ўключаем духоўку, выстаўляем тэмпературны рэжым на 220 градусаў і змяшчаем у яе форму для выпякання падыходнага памеру, папярэдне заправіўшы яе пергаментнай паперай і прамазаўшы сметанковым або раслінным алеем. Пакуль духоўка грэецца, ўзбіваем хорошенечко яйкі, дадаем дробку солі, цукровую пудру, ванілін, усыпаць просеянную пшанічную муку, соду, пагашаную воцатам, і змешваем да аднастайнага стану. Выліваем атрыманую масу ў разагрэтую форму, разраўноўваюць і выпякаем пяць хвілін. Гатовы бісквіт промазываем варэннем і згортваем рулетам, дапамагаючы сабе пергаментнай паперай. Даем трохі астыць, притрушиваем цукровай пудрай і падаем да стала.
Пры жаданні можна дадаць у цеста дзве-тры лыжкі какава або перамазаць бісквіт замест варэння варанай або звычайнай згушчонкі. Атрымаем іншы, але не менш цікавы і прывабны густ гатовага хуткага бісквітнага рулета.
Хуткі бісквітны рулет са згушчонкі
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 1 шклянка;
- свежыя курыныя яйкі - 2 шт .;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- сметанковы маргарын або масла - 100 г;
- разрыхляльнік - 10-12 г;
- варэнне, джэм або вараная згушчонка на выбар - па гусце;
- цукровая пудра - па гусце.
падрыхтоўка
Прыгатаваўшы ўсе неабходныя прадукты для хуткага бісквітнага рулета, ўключаем духоўку, выстаўляем тэмпературу на 220 градусаў і ставім у яе для награвання бляху, высцелены пергаментнай паперай і прамазаць зверху алеем.
Згушчанае малако пералівалі ў глыбокую місачку, разбіваем туды ж яйкі, выліваць папярэдне распалены і астылы маргарын або сметанковае масла і ўзбіваем міксерам або венцам да пышнасці на працягу двух-трох хвілін.
Дастаем гатовы бісквіт з духоўкі, нашмароўваюць варэннем, джэмам або варанай згушчонкі і тут жа акуратна згортваем рулетам, які ўкладваецца на страву швом ўніз і даем астыць.
Притрушиваем астылы рулет зверху цукровай пудрай, разразаем на кавалкі і падаем да стала.