Сербская хлеб адрозніваецца ад астатніх тым, што атрымліваецца неверагодна смачным, мяккім і далікатным. Калі вы ні разу не спрабавалі яго, то мы з радасцю раскажам вам сёння, як спячы сербская хлеб погачице ў хатніх умовах.
Рэцэпт сербскага хлеба
інгрэдыенты:
- сухія дрожджы - 10 г;
- чорны кунжут - 10 г;
- маргарын - 100 г;
- малако - 250 мл;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- соль;
- мука - 400 г;
- яйка - 1 шт
падрыхтоўка
Малако злёгку падаграваем ў мікрахвалеўцы, кідаем соль, цукар, высыпаем сухія дрожджы і некалькі лыжак мукі. Старанна ўсё змешваем і ставім рошчыну ў цёплае месца хвілін на 20. Па заканчэнні часу, у вас павінна падняцца ў сумесі невялікая шапочка, значыць, рошчына гатовая! Пасля гэтага подсыпаeм паступова ўсё астатняе муку і замешваюць аднастайнае мяккае цеста. Далей падзяляем яго адразу на 12 частак, фарміруем шарыкі і раскочваем іх у невялікія аладкі. Маргарын Растопліваць загадзя і падрыхтоўваем форму для выпечкі. Цяпер акуратна Макаеў кожную аладкі у маргарын і выкладваем іх па крузе внахлест. Гатовае цеста пакідаем пастаяць хвілін на 20 і трохі падняцца. Верхавіну промазываем жаўтком і прысыпаем кунжутам. Адпраўляем сербская хлеб у духоўку прыкладна на 25 хвілін і выпякаем пры тэмпературы 200 ° С. Па сканчэнні пазначанага часу, наша выпечка цалкам гатовая. Рэзаць такой хлебушек ня трэба, бо ён добра разломліваецца на аладкі.
Сербская хлеб з сырам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако - 300 мл;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- соль - дробка;
- свежыя дрожджы - 15 г;
- мука пшанічная - 400 г.
Для начыння:
- алей сметанковае - 150 г;
- сыр - 150 г.
Для змазкі:
- яйка - 1 шт .;
- белы кунжут.
падрыхтоўка
Дрожджы добранька расцірае з цукрам, дадаваны цёплае малако і выліваць атрыманую масу ў вядзерца хлебопечкі. Затым усыпаць муку, кідаем дробку солі і выстаўляем на прыборы рэжым «Цеста» на 1,5 гадзіны. У выніку ў вас павінен атрымацца мяккі, не круты колобочек! Далей выкладваем яго на стол, падзяляем на 12 частак, скочваюцца кожную ў шарык і потым раскочваем ў аладку, памерам прыкладна з сподак. Сыр шаруе на буйнай терочке, а алей загадзя Растопліваць. Пасля гэтага кожную нарыхтоўку абмаквалі у цёплае алей, пасыпаем сырам і выкладваем внахлест ў падрыхтаваную форму. Накрываем ручніком і пакідаем для ўздыму ў цёплым месцы на 30 хвілін. Перад выпечкай змазваем верхавіну яйкам і пасыпаем кунжутам. Выпякаем хлеб у разагрэтай духоўцы 25 хвілін да румянага колеру.