Што можа лепш справіцца з накат восеньскай маркотай, чым трапічныя гародніна? Але калі і яны не ў стане вярнуць у вашу жыццё слодыч, бананы ў карамелі з марозівам - лепшыя лекі, калі на душы скрабуць кошкі. Бо толькі глыбокая душэўная траўма можа служыць апраўданнем гэтак масіраванага ўдару па постаці - дэсерт вельмі калорый! Так што пацешылі сябе - і на прабежку, за новай порцыяй гармонаў шчасця!
Рэцэпт бананаў у клубнічнай карамелі
інгрэдыенты:
- бананы - 3 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- сіроп клубнічны - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 1 ч. лыжка;
- вада - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім просты варыянт, як зрабіць бананы ў карамелі. Плён чысцім, наразаем круглякамі таўшчынёй каля 1 гл і насаджваем іх на драўляныя шпажкі, як лядзяшы на палачках.
Цукар з вадой і сметанковым алеем выграваюць на павольным агні, стала памешваючы. Калі цукар расплавіцца і набудзе прыгожы залаціста-карычневы колер, ўліваем сіроп, змешваем і здымаем з агню. Дарэчы, выкарыстоўваць можна не толькі клубнічны, але і любы іншы. Нават сок падыдзе. Бананы ў цытрынавай або апельсінавай глазуры проста пышныя!
Падрыхтаваныя кавалачкі садавіны апускаем у гарачую карамель, некалькі разоў пракручваем, каб яна лепш аблытвала, і выкладваем бананы на фальгу. Прыемны бонус. Астатнюю карамель таксама можна адвольнымі кроплямі астудзіць на фальзе. Атрымаем хатнія цукеркі-лядзяшы.
Як прыгатаваць смажаныя бананы ў карамелі?
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- лайм - 1/2 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- марозіва - 300 г;
- мята - 2 галінкі.
падрыхтоўка
Вычышчаныя бананы наразаем тонкімі шайбамі таўшчынёй каля 5 мм, і абсмажваем на сметанковым алеі літаральна па 10-15 секунд з кожнага боку. Выкладваем бананы на талеркі, у якіх будзем падаваць дэсерт.
У сатэйнік, стала памешваючы, растопліваюць цукар з лыжкай вады. Як толькі карамель пачне цямнець, выціскаць сок палоўкі лайма, даводзім да кіпення і вытрымліваем на павольным агні яшчэ пару хвілін.
Дадаем да бананам па шарыку ванільнага марозіва, паліваем ўвесь дэсерт карамеллю і упрыгожваем галінкай мяты.
Рэцэпт смажаных бананаў у карамелі
інгрэдыенты:
- хлеб для тостаў - 2 кавалачкі;
- банан - 1/2 шт .;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- сыр цвёрды - 40 г;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
На патэльні Растопліваць лыжку мёду, выкладваем на яго разрэзаную ўздоўж палоўку банана і паліваем пакінутым мёдам. Калі банан «схопіцца» карамельнай скарыначкай, перагортваем і смажым яшчэ полминутки.
Тосты багата змазваем маслам з аднаго боку. Выкладваем адзін на іншую разагрэтую патэльню алеем ўніз. Зверху злёгку прысыпаем цёртым сырам, а на яго кладзём смажаныя бананы. Паліваем мядовай карамеллю з патэльні, і зноў - сыр. Прыціскаем другім тостам (маслам уверх!). Абсмажваем бутэрброд да румянай скарыначкі спачатку з аднаго боку, затым - з другога.