Падрыхтоўка пластовага тэсту чытаецца адным з самых складаных і працяглых працэсаў, але сучасныя вытворцы нярэдка палягчаюць пакупнікам задачу, падобнае адбылося і са пластовае цеста, якое зараз можна знайсці на прылаўках большасці прадуктовых кропак, акуратна спакаваным у яркую абгортку. Ваша задача толькі размарозіць пласціны тэсту, зрабіць начынне і сфармаваць піражкі.
Пластовыя піражкі з яблыкамі
інгрэдыенты:
- ўпакоўка пластовага тэсту;
- сметанковае масла - 15 г;
- яблыкі - 480 г;
- крухмал - 5 г;
- ледзяная вада - 45 мл;
- цукровы пясок - 35 г;
- карыца молатая - дробка;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Папярэдне разагрэў духоўку да 185 градусаў, а таксама Размарозіць гатовае пластовае цеста, прымем за простую, але духмяную яблычную начынне. Для падрыхтоўкі начыння вычышчаныя ад скуркі і асяродку плён наразаюць кубікамі і кладуць у сатэйнік. Праз 5-6 хвілін следам за яблычнымі кавалачкамі адпраўляецца цукровы пясок, кавалачак масла і карыца, а яшчэ праз пару хвілін - раствораны ў ледзяной вадзе крухмал. Калі начынне згусне, астудзіце яе і раскладзеце на палоўку квадрата з пластовага тэсту. Накрыйце начынне другой палоўкай тэсту, боку змацуеце і прарабіце некалькі адтулін зверху. Вышмаруйце піражкі яйкам і адпраўце запякаць 17-20 хвілін.
Піражкі з мясам з пластовага дражджавога тэсту
інгрэдыенты:
- ўпакоўка пластовага дражджавога тэсту;
- мясной фарш - 175 г;
- моркву - 45 г;
- жменю зеляніны пятрушкі;
- рэпчаты лук - 60 г;
- бульбяны клубень;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Прыгатуйце агароднінную зажарку з нарэзанай морквы, цыбулі і некрупных кубікаў бульбы. Да засмажаным гародніне пакладзеце фарш, дайце яму схапіцца, запраўце і дапоўніце ўсе зелянінай пятрушкі. Раскладзеце начынне на кавалачках раскочанага тэсту, боку змацуеце, а паверхня пакрыйце яйкам. Выпякайце пры 20 градусах - 18-20 хвілін.
Пластовыя піражкі з вішняй
інгрэдыенты:
- вішня - 95 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- груша - 120 г;
- жменю вычышчанага міндаля;
- крухмал - 4 ч. лыжкі;
- цукровы пясок - 75 г;
- сок цытрыны - 15 мл;
- яйка - 1 шт .;
- ўпакоўка пластовага тэсту.
падрыхтоўка
Прыпусціце кавалачкі грушы на сметанковым алеі на працягу 6-8 хвілін. Да грушы пакладзеце вішню і вычышчаны і нарэзаны міндаль. Усыпце да начыння цукар, уліце цытрынавы сок і дайце крышталям растварыцца цалкам. Астудзіце вішнёвую начынне і выкладзеце яе на нарэзаны квадратамі пласт тэсту. Складзеце цеста напалову, вышмаруйце ўзбітым яйкам і пакіньце пластовыя піражкі запякаць 20-25 хвілін пры 185 градусах.