Выдатны «букет» можна прыгатаваць да свята і штодзённаму хатняму чаявання. Вытанчанае печыва «Каллы» пацешыць позірк сваім незвычайным выглядам, і вы зможаце пачаставаць блізкіх смачным дэсертам.
Рэцэпт печыва «Каллы» мы прапануем у фотосопровождении, каб вы маглі лепш зразумець, як зрабіць не проста смачную, але і сапраўды прыгожую выпечку. Вы можаце прыгатаваць «кветкі» з тычачкі з разынак, вузкага лустачкі банана або размоченной курагі, тонкай палоскі лупіны цытрыны або памяранца. Але значна смачней будзе печыва «Каллы» з крэмам.
Рэцэпт печыва «Каллы»
інгрэдыенты:
- пакута - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка;
- яйкі - 4 шт .;
- ванілін - 1 пакуначак.
Інгрэдыенты для заварного крэму:
- цукар - 0, 5 шклянкі;
- малако - 1 шклянка;
- жаўткі ад яек - 2 шт .;
- алей сметанковае - 200 г;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
- Разбіваем яйкі ў місачку, дадаем дробку солі, цукар і ванілін, кампаненты змешваем, але не ўзбіваем.
- Усыпаць паступова муку, дбайна змешваючы, каб утварылася аднастайнае цеста. Па кансістэнцыі яно павінна быць прыблізна такое, як для выпечкі аладак.
- На разагрэты і змазаны алеем (маргарынам) бляху Выліваем лыжкай цеста ў некалькіх месцах на значнай адлегласці адзін ад аднаго. На стандартным блясе ад хатняй газавай пліты павінна быць не больш за 9 лепешечек.
- Змяшчаем бляху ў загадзя разагрэты да 200 градусаў духавы шафу. Выпякаем печыва каля 5 хвілін, каб краю выпечкі злёгку падрумяніцца.
- Выняўшы ліст з духоўкі, акуратна па чарзе лапаткай прыўздымае кожную з лепешечек, каб яны адсталі ад ліста. Не здымаючы нарыхтоўкі з бляхі, скручвацца кветка з выкарыстаннем папяровага ручнікі. Астылыя аладкі ўжо не паддаюцца апрацоўцы. Можна будзе выкласці згорнутыя кветкі каллы прама на страва з высокімі борцікамі. Мы прапануем мацаваць суквецце на сцябло - кандытарскую саломку.
- Для падрыхтоўкі заварного крэму злучаем жаўткі з ванілінам, цукрам і мукой (зробленае па дадзеным рэцэпце печыва цалкам можна напоўніць і іншымі відамі крэму або вараным згушчаным малаком). Старанна ўзбіваем сумесь. На павольным полымя кіпяцім малако, пасля чаго даем яму астыць. У малако ўліваем зробленую масу, увесь час памешваючы, каб крэм не быў падгарэлі, варым хвілін 5 на павольным агні, пакуль сумесь не згуснула. Астылую сумесь ўзбіваем са сметанковым алеем. Запаўняем «кветкі» заварным крэмам.