Такі карысны прадукт, як тварог, любяць ўжываць і дарослыя, і дзеці. Прымудроныя вопытам гаспадыні пякуць булачкі з тварагу, якія атрымліваюцца не толькі карыснымі, але і сакавітымі, далікатнымі. Такая выпечка напоўніць дом неверагодным водарам і прынясе несумненную карысць арганізму.
Як прыгатаваць тварожныя булачкі?
Для тых, хто ўпершыню вырашыў асвоіць рэцэпт прыгатавання стравы, будзе цікава даведацца, як зрабіць булачкі з тварагом. Для гэтага спатрэбяцца інгрэдыенты, якія знойдуцца на любы кухні: алей, мука, яечны жаўток, цукар і ванілін. Начынне для булачкі можа быць любая. Каб атрымаць смачную выпечку, прытрымліваюцца наступнага алгарытму дзеянняў:
- Тварог і масла змешваюць міксерам, так будзе зручней.
- Астатнія кампаненты злучаюць у іншай місцы і далучаюць іх да іншай часткі.
- Замясіць цеста і пакласці яго ў халадзільнік на паўгадзіны. Яно атрымліваецца мяккім і эластычным.
- Як толькі пройдзе пакладзены час, цеста дастаюць і раскочваюць у вялікую аладку, з якой выразаюць формачкай невялікія часткі. Кожную згортваюць у выглядзе паўмесяца.
- Форму для выпечкі вышмараваць алеем і выкласці на яе булачкі з тварагом. Іх зверху змазваюць яечным жаўтком. Выпякаюць у духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў каля 20 хвілін.
Тварожнае цеста для булачкі - рэцэпт
Гэты дэсерт рыхтуецца і без напаўняльніка, але атрымліваецца не менш смачным і сакавітым. Таму, каб атрымаць найсмачную выпечку, перш за ўсё неабходна асвоіць, як рыхтуецца цеста з тварагу для булачкі. Яго несумнеўным перавагай з'яўляецца тое, што яно з'яўляецца менш каларыйны, чым пясочнае або пластовае. Па жаданні цеста дапаўняецца якой-небудзь начыннем.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 3 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- цукар - 2 шклянкі;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Змяшаць тварог і масла.
- Асобна змяшаць астатнія кампаненты, затым злучыць усе прадукты.
- Пакінуць цеста ў холадзе на 30 хвілін.
- Раскачаць цеста і выразаць булачкі з тварагу. Выпякаць іх каля 20 хвілін.
Тварожныя булачкі з цукрам
Салодкі дэсерт, які выдатна падыходзіць да чаю - гэта тварожныя булачкі, рэцэпт якіх мае пэўную адметнасць. Ён мяркуе даданне схара такім спосабам, каб адзін бок выпечкі станавілася цукровай. Булачкі хутка і лёгка выпякаюцца з прадуктаў, заўсёды знаходзяцца пад рукой. Дасведчаныя кухары адзначаюць, што чым сыцей тварог, тым смачней атрымліваецца дэсерт.
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- мука - 2 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- соль - 1/3 ч. л .;
- цукар - 0,5 шклянкі.
падрыхтоўка
- Размякчанае масла, тварог змешваюць.
- У сумесь дадаюць просеянную пакуту з разрыхляльнікаў і соль. Вымесіць цеста.
- Гатовае цеста падзяляюць пасыпаюць цукрам і праходзяцца качалкай, каб ўціснуць яго. Разразаюць на трыкутнікі і згортваюць іх.
- Выпякаюць пры тэмпературы 200 градусаў прыкладна 20 хвілін, пакуль булачкі з тварагу ня подрумянятся.
Тварожныя булачкі з павідлам
Класічным дэсертам, якія нагадваюць густ з дзяцінства, з'яўляюцца булачкі з тварожнай тэсту з павідлам. Яблычная начынне дазволіць гаспадыням радаваць сваіх блізкіх ўзрушаюча смачнай выпечкай круглы год, не толькі ў летні, але і ў зімовы сезон. Павідла выкладваецца на трыкутнікі, якія потым згортваюць ў булачкі.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 3 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- цукар - 2 шклянкі.
- павідла - 300 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць тварог і масла, а затым далучыць да іх астатнія складнікі.
- Астудзіць цеста на працягу паўгадзіны.
- Раскачаць цеста на трыкутнікі, зверху пазначыць павідла і сфармаваць булачкі з хатняга тварагу. Выпякаць каля 20 хвілін.
Тварожныя булачкі з мармеладам
Вельмі незвычайным і арыгінальным дэсертам стануць булачкі з тварожнай тэсту з мармеладам. Такое смакавае спалучэнне прыйдзецца даспадобы не толькі дарослым членам сям'і, але і маленькім дзецям. Іх рыхтуюць па такім жа прынцыпе, што і выпечку з павідлам, толькі ўнутр змяшчаюць начынне з мармеладу.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 3 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- цукар - 2 шклянкі.
- мармелад - 300 г.
падрыхтоўка
- Зрабіць цеста, перш злучыўшы тварог і масла, а затым дадаўшы да іх пакінутыя кампаненты.
- Адправіць у холад на паўгадзіны.
- З цеста зрабіць трыкутнікі і начыніць іх мармеладам. Выпякаць булачкі з хатняга тварагу каля 20 хвілін.
Булачкі з тварожнай тэсту з яблыкамі
Для летняга сезону ідэальна падыдзе такі варыянт як тварожныя булачкі з яблыкамі . Каб зрабіць начынне з садавіны, іх наразаюць вельмі дробнымі кубікамі або труць на тарцы, усё залежыць ад пераваг гаспадыні. Па жаданні яблыкі можна замяніць на каике-небудзь іншыя садавіна ці ягады, напрыклад, вішню ці маліну.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 3 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- цукар - 2 шклянкі.
- яблыкі - 300 г.
падрыхтоўка
- Замясіць цеста, папярэдне узбіваючы тварог з маслам і паступова дадаўшы да іх іншыя прадукты.
- Адправіць у холад на паўгадзіны.
- Зрабіць трыкутнікі, напоўніць яблыкамі. Выпякаць булачкі з тварагу з начыннем каля 20 хвілін.
Тварожныя булачкі з карыцай
Каб прыгатаваць смачны дэсерт, не абавязкова выкарыстоўваць начынне. Можна зрабіць булачкі з тварагом ў духоўцы, пасыпаўшы іх зверху карыцай. Такая выпечка валодае цудоўным водарам і ўзрушаючымі смакавымі якасцямі. Пры гэтым можна ўжываць як класічны варыянт рэцэпту для тэсту, так і зрабіць яго пясочным або на аснове дрожджаў.
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 3 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- цукар - 2 шклянкі.
- карыца.
падрыхтоўка
- Замясіць цеста, злучыўшы тварог і масла, а затым дадаўшы да іх іншыя прадукты.
- Цеста астудзіць паўгадзіны.
- Зрабіць трыкутнікі і пасыпаць іх карыцай. Выпякаць смачныя тварожныя булачкі 20 хвілін.
Булачкі з тварагом з пясочнага цеста
Яшчэ адзін варыянт смачнай выпечкі - гэта пясочныя булачкі з тварагом. Прадукт захоўвае карысныя ўласцівасці пры тэрмічнай апрацоўцы, таму булачкі падыдуць і на сняданак, калі прыгатаваць іх увечары, а раніцай проста разагрэць у мікрахвалеўцы. Выпечку можна зрабіць цукровай, пазначыўшы ўнутр трыкутніка пясок. Акрамя цукру начынне можа быць любая, напрыклад, павідла або вараная згушчонка.
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- сметанковае масла - 400 г;
- мука - 2,5 шклянкі;
- сода - 1 ч. л .;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць тварог і масла, парэзанае на кавалачкі.
- Злучыць муку і соду, дадаць іх да першай часткі.
- Змяшаць інгрэдыенты і замясіць цеста.
- Зрабіць трохкутнік з начыннем да спадобы.
- Выпякаюць дэсерт 20 хвілін.
Булачкі з тварагом з дражджавога цеста
Для гаспадынь, якія пры гатаванні тэсту любяць заправу падыдзе рэцэпт, з дапамогай якога можна зрабіць булачкі дражджавыя з тварагом. Асаблівасцю падрыхтоўкі гэтай выпечкі з'яўляецца тое, што тварог дадаецца не ў цеста, а выкарыстоўваецца ў якасці начыння. Аматары салодкага далучаюць ў яе склад цукар.
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- тварог - 400 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 80 г;
- цукар - 100 г;
- мука - 600 г;
- соль - 0,5 ч. л .;
- сухія дрожджы - 10 г.
падрыхтоўка
- Муку змешваюць з дрожджамі, малако злёгку падаграваюць. Алей падпаліць, яйкі ўзбіць.
- У малацэ раствараюць цукар, змешваюць яго з яйкам і алеем. Далучаюць муку і замешваюць цеста не менш за 20 хвілін.
- Прыбіраюць цеста ў цёплае месца на 1,5-2 гадзіны. Потым вымешваюць яшчэ раз, фармуюць булачкі.
- Выпякаюць каля 15 хвілін.
Булачкі з тварагом з пластовага тэсту
Цудоўна смачнымі і рассыпістымі выходзяць булачкі з тварогавай начыннем з пластовага тэсту. Для іх стварэння не трэба асаблівых інгрэдыентаў ці уменняў. Для занятых гаспадынь нават не спатрэбіцца самастойна рыхтаваць цеста, таму што яго можна купіць ужо гатовае. Тым, хто хоча ўсё зрабіць сваімі рукамі, варта скарыстацца адмысловым рэцэптам.
інгрэдыенты:
- маргарын - 250 г;
- мука - 2 шклянкі;
- жаўткі - 3 шт .;
- яблычны воцат - 5 мл;
- смятана - 1 шклянка;
- цукар - 1,5 шклянкі.
падрыхтоўка
- Маргарын размягчыць, пасекчы ў дробку і змяшаць з мукой.
- Жаўткі змяшаць з соллю і воцатам. Дадаць смятану, зноў змяшаць. Усё злучыць.
- Замясіць цеста і прыбраць у холад на пару гадзін.
- Цукар узбіць з вавёркамі, гэта будзе крэм.
- Зрабіць трыкутнікі, прамазаць крэмам.
- Выпякаюць каля 20 хвілін.