Саланаватай крекеры «Рыбкі» могуць стаць асновай лёгкага закусачнай торта або паўнавартаснага дэсерту, выгадна адцяняе слодыч крэму. У рэцэптах далей мы разгледзім абодва варыянты стравы на гэтай няхітрай пакупной аснове.
Торт з печыва «Рыбкі» са згушчонкі
інгрэдыенты:
Для крэму:
- малако - 475 мл;
- цукровы пясок - 45 г;
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- мука - 20 г.
Для падліўкі:
- клубніцы - 10 ягад;
- сок цытрыны - 10 мл;
- цукровы пясок - 25 г;
- вада - 190 мл;
- жэлацін - 1 1/2 ч. лыжкі.
Для асновы:
- згушчанае малако - 380 мл;
- печыва «Рыбкі» - 480 г;
- узбітыя вяршкі.
падрыхтоўка
Падцяпліце малако (але не кіпеціце!) І растворыце ў ім цукровы пясок. Уліце некалькі лыжак гарачага малака да жаўткоў, ўзбіце іх і ўліце да гарачага малака, таксама хутка памешваючы. Дадайце да малака і яйкам муку і дачакайцеся, калі крэм згусне.
Трускаўку разамніце відэльцам і падцяпліце з цукрам і сокам цытрыны. У вадзе растворыце жэлацін і дадайце раствор да клубнічны джэмам. Дайце падліўцы астыць.
Крекеры злёгку разламіце і змяшайце са згушчонкі. Размяркуеце частка сумесі па дне абранай формы, пакрыйце аснову заварным крэмам і паўторыце працэдуру, выкладваючы клубнічны соус на наступны пласт. Зноў выкладзеце крекеры і пакрыйце іх узбітымі сліўкамі. Паўтарайце працэдуру да тых часоў, пакуль усе складнікі не падыдуць да канца. Гэты торт з печыва «Рыбкі» рыхтуецца без выпечкі, а таму пастаўце яго астуджацца на 8-10 гадзін, а перад падачай дэкаруйце сліўкамі.
Торт з печыва «Рыбкі» і смятаны
інгрэдыенты:
- печыва «Рыбкі» - 1 1/4 ст .;
- жменю фундука;
- сметанковае масла - 45 мл;
- сметанковы сыр - 755 мл;
- цукровы пясок - 135 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 215 мл;
- белы шакалад - 160 г.
падрыхтоўка
Пакуль духоўка разаграваецца да 155 градусаў, з дапамогай блендера здрабніце крекеры з арэшкамі ў дробку. Злучыце дробку з маслам і ўтрамбуйце на дно і сценкі абранай формы.
Падпаліце шакалад. Ўзбіце сметанковы сыр з цукровым пяском і дадайце яйкі, ня спыняючы ход міксера. Уліце смятану і белы шакалад, таксама працягваючы ўзбіванне.
Выліце атрыманую сумесь па-над крекерной асновы і пастаўце страву ў духоўку на 55 хвілін.
Торт з печывам «Рыбкі» і бананам
інгрэдыенты:
- маліна - 185 г;
- банан - 1 шт .;
- сметанковы сыр - 360 г;
- цукровы пясок - 65 г;
- крекеры - 380 г.
падрыхтоўка
Відэльцам разамніце банан і маліну ў пюрэ так, каб у сумесі засталіся цэлыя кавалачкі ягад і фрукта. Ўзбіце сметанковы сыр з цукровым пяском да атрымання лёгкага крэму. Дапоўніце крэм невялікай колькасцю ванілі або іншага араматызатара па жаданні. Змяшайце крэм з фруктова-ягаднай масай і крекеры, ўтрамбуйце сумесь у форму і пастаўце ў халадзільнік на 6-8 гадзін перад падачай.
Як зрабіць закусочный торт з печыва «Рыбкі»?
Як вы паспелі заўважыць раней, на крекерной аснове можна рыхтаваць не толькі дэсерты, але і далікатныя закусачныя тарты накшталт таго, пра які пойдзе гаворка далей. Хіба хтосьці здольны выстаяць супраць закускі са сметанковым сырам і вэнджаным ласосем?
інгрэдыенты:
- сметанковы сыр - 75 г;
- вэнджаны ласось - 125 г;
- сметанковае масла - 55 г;
- крекеры «Рыбкі» - 70 г;
- тварог - 80 г;
- яйка - 1 шт .;
- цытрына;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Крекеры ператворыце ў дробку і змяшайце яе з распаленым алеем. Ўтрамбуйце аснову ў невялікую форму для выпякання (10-12 см) і бярыцеся за напаўняльнік. Для апошняга варта ўзбіць сметанковы сыр з зелянінай кропу, яйкам, цытрынавай цэдрай і тварагом. У крэм дадайце кавалачкі ласося і выкладзеце начынне па-над крекерной коржа. Размесціце закусочный торт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на 15-17 хвілін, затым цалкам астудзіце страва і толькі потым здабывайце з формы.