Шакаладны шифоновый бісквіт

Шакаладная выпечка - сапраўднае ласунак для ласуноў і аматараў шакаладу. У гэтым артыкуле мы прапануем вам рэцэпт шакаладнага шифонового бісквіта . Гэта духмяны, кіпры, трохі вільготны і высокі бісквіт стане выдатнай асновай для святочнага торта. Асаблівую пышнасць і мяккасць надаюць добра ўзбітыя вавёркі .

Шакаладны шифоновый бісквіт - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Развесці кавы з какава ў вельмі гарачай вадзе, астудзіць. У асобнай глыбокай місцы змяшаць усе сыпкія. Жаўткі асобна ўзбіць, дадаць нішчымнае алей, какава, растваральны кава, змяшаць, злучыць з сыпкімі інгрэдыентамі. Вавёркі ўзбіць з цукрам да густой паветранай плеўкі міксерам. Чацвёртую частку ўзбітых бялкоў перакласці да шакаладнай масе, асцярожна змешваючы лапаткай і, затым, дадаем пакінутыя вавёркі, змешваем. Бісквітнае цеста змясціць у форму. Выпякаць арыентыровачна 55-60 мін. у нагрэтай духоўцы. Гатовы шифоновый бісквіт астудзіць. Дадаткам ва ўпрыгожванні торта можна выкарыстоўваць шакалад, цукровую пудру ці садавіна.

Шакаладны шифоновый бісквіт ў мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У невялікай рондальчыку развесці растваральны кава і какава з вадой, давесці да кіпення на агні і астудзіць. Бялок аддзяліць ад жаўтка. Вавёркі змясціць у халадзільнік. Два жаўтка ўзбіць з цукрам, пасля дадаць кавы з какава, алей, соду і муку. Усе складнікі акуратна змяшаць. Далей астуджаныя бялкі ўзбіць з соллю ў асобнай рондальчыку да шчыльнай пеннай масы, потым дадаць цукровую пудру (пудра хутчэй раствараецца, чым цукар). Акуратна ўмяшаць лапаткай вавёркі ў цеста і затым перакласці ў чару мультиварки. Змазваць чару алеем ня трэба. Паставіць на рэжым «Выпечка» на гадзіну. Калі спыніцца таймер, чару мультиварки паставіць уверх дном і пакінуць, пакуль бісквіт не астыне.

Крэм для шифонового шакаладнага бісквіта

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Каб прыгатаваць паветраны крэм, спачатку неабходна сліўкі сярэдняй тлустасці змяшаць з цукровай пудрай да пышнай густой пены (пікаў), дадаць маскарпоне і працягваць ўзбіваць міксерам. Трускаўку нарэзаць дзелькамі, некалькі прыгожых яггод адкласці для ўпрыгожвання бісквіта зверху. Гатовыя каржы вышмараваць паветраным крэмам, перакладаючы нарэзанай трускаўкай. Вышмараваць бакі і верх торта крэмам. Ўпрыгожыць цэлай трускаўкай.