Часам душа патрабуе эксперыментаў і кулінарных подзвігаў, то ёсць чаго-то асаблівага. Паспрабуйце зрабіць шакалад з какава ў хатніх умовах па прапанаваных далей рэцэптах.
Рэцэпт хатняга малочнага шакаладу з какава
інгрэдыенты:
- цукар - 25 г;
- какава - 95 г;
- алей вясковае - 45 г;
- малако пастэрызаванае 2,5% - 45 мл.
падрыхтоўка
На паравой лазні падпаліце алей. Малако падцяпліце ў невялікай місачцы, усыпце какава і цукар, старанна расцярыце масу, каб не ўтварыліся камякі, але не дапусціце закіпання. Ўліваем алей, змяшайце, цяпер дайце закіпець і праварыце пар хвілін. Разлівайце шакалад па формачках і адпраўце ў холад. Прыкладна праз 5 гадзін, ваш малочны шакалад будзе гатовы.
Рэцэпт хатняга шакаладу з какава з ляснымі арэхамі
інгрэдыенты:
- алей вясковае - 45 г;
- какава - 175 г;
- сухое малако - 165 г;
- вада - 110 мл;
- жменю ляшчыны;
- рысавая мука - 125 г.
падрыхтоўка
Ўсе сухія інгрэдыенты высыпце ў коўшык і змяшайце. Дадайце цёплай вады, змяшайце і пастаўце на мінімальны агонь. Калі маса стане закіпаць, дадайце кавалачак алею і інтэнсіўна змешвайце. Усыпаць паступова рысавую муку, размяшайце і прыбярыце з агню. Выліваем ў прастакутную форму і размяркоўвайце на паверхні арэшкі. Цяпер пачастунак трэба прыбраць у холад і пачакаць, пакуль цалкам застыгне.
Як зрабіць хатні шакалад з какава-парашка - рэцэпт
Гэты рэцэпт вытанчанага горкага шакаладу для тых, хто любіць асаблівыя дэсерты.
інгрэдыенты:
- какава - 95 г;
- вада -125 мл;
- вясковае алей - 45 г;
- цукар - 75 г.
падрыхтоўка
У рондальчыку змяшайце цукар і какава, мерна дадайце ваду - змяшайце. Варыце на мінімальным агні, памешваючы. Пасля закіпання варыце яшчэ пару хвілін і кіньце кавалачак алею. Змяшайце старанна, дачакайцеся, пакуль растворыцца алей, затым выліце масу ў прыдатную форму. Дайце пачастунку астыць, разраўнуйце паверхню, пастаўце форму ў холад для застывання.
У гэты шакалад можна дадаць арэхі або разынкі. Замест вады можна даліць дужы кава, тады ваш шакалад выйдзе з незвычайным з водарам кавы і цудоўным, насычаным густам.
Як зварыць гарачы шакалад з какава?
інгрэдыенты:
- какао- 35 г;
- малако - 375 мл;
- цукар - 35 г;
- ваніль, карыца.
падрыхтоўка
Малако трэба закіпяціць. Змяшайце какава і цукар у прыдатнай для варэння ёмістасці, і, памешваючы, дадайце да іх частка гарачага малака. Інтэнсіўна змешвайце, каб не было камячкоў.
Пастаўце сумесь на мінімальны агонь і, памешваючы, дадайце астатняе малака. Пачакайце, пакуль шакалад пачне бурліць, дадайце ваніль або карыцу і адключыце жар. Гарачы шакалад гатовы, а гушчыня будзе залежаць толькі ад таго, колькі какава вы дадасце.