Ах, якія ж цудоўныя пірагі атрымліваюцца з пяшчотнай начыннем з тварагу і ягад духмянай маліны! Так давайце сёння ж зоймемся падрыхтоўкай гэтай дзівоснай выпечкі і парадуем блізкіх.
Рэцэпт пластовага пірага з тварагом і малінай
інгрэдыенты:
- гатовае пластовае цеста - 600 г;
- тлусты тварог - 450 г;
- свежая маліна - 300 г;
- цукровы пясок - 150 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- згушчанае малако - 3 ст. лыжкі;
- сланечнікавы алей - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У глыбокую міску выкладваем добры, тоўсты тварог. Ўводзім да яго аддзеленыя ад шкарлупіны яйкі, усыпаць патрэбную колькасць цукровага пяску і дадаем ня густую смятану. Апускаем у гэтую ёмістасць блендер і ўзбіваем каля 3 хвілін масу з тварагу.
Падталага цеста раскочваем так, каб з яго выйшла два аднолькавых ліста, якія мы выразаем строга па памеры той формы, у якой будзе рыхтавацца (выпякацца) наш пірог. Промасливаем краю і ўсё дно ўжо падрыхтаванай формы і выкладаем у яе адзін пласт пластовага тэсту. Затым размяшчаем па яго паверхні тварогавую начынне. Закрываем усе другой пласцінай тэсту і зараз выстаўляем пірог у прогретый да 170 градуснай тэмпературы духавы шафу за ўсё на 15 хвілін. Здабываем гатовую выпечку з формы, даем цалкам астыць, затым промазываем верхавіну згушчаным малаком і выкладваем па ўсёй паверхні свежую, шчыльную маліну.
Шакаладны, пясочны пірог з тварагом і малінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- высакаякасная мука - 220 г;
- дробны цукар (у цеста і тварог) - па 90 г;
- сметанковае масла - 85 г;
- буйное яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цёмны какава - 3,5 арт. лыжкі;
- хатні тварог - 400 г;
- маліна - 250 г;
- сланечнікавы алей - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Прасейваем праз сіта муку, якую мы перад гэтым змяшалі з какава і разрыхляльнікаў. Праз буйную тарку ў гэтую ж міску праціраем добра астуджаны алей, а пасля рукамі расціраем яго з шакаладна-мучной масай. Ўводзім сюды змяшанае з цукровым пяском адно буйное яйка і, вымешивая, фарміруем пясочнае цеста, шчыльна закрываем ў адрэз харчовай плёнкі, і на 25-30 хвілін кладзем у халадзільнік.
Боўтаюць з цукрам другое яйка, ўводзім яго ў тварог і хорошенечко расціраем атрыманую начынне.
Промасливаем сланечнікавым алеем чару мультиварки і размяркоўваем па яе дне раскочанае (прахалоднае) цеста. Затым, выкладваем тварогавую начынне і лапаткай раўнамерна размяркоўваем яе. Прыўзнятыя краі цеста трохі апускаем на тварог і актывуецца рэжым «Выпечка» на 45 хвілін. Паверхню гатовага шакаладнага, рассыпістай пірага запаўняем ягадкамі салодкай маліны.