З нагоды свята ці да абеду выхаднога дня можна прыгатаваць тварожны торт без выпечкі. Рэцэпт гэты будзе асабліва цікавы тым, хто не любіць празмерна салодкіх гатовых тартоў, не любіць важдацца з тэстам, але, тым не менш, не застаецца абыякавым да разнастайных вытанчаным дэсертам.
Двухколерны творожно- желейный торт без выпечкі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- сухое печыва, крекеры дробныя з нейтральным густам - 2 пачкі;
- малако - 150 мл;
- ёгурт несалодкі або вадкая смятана - 300 мл;
- вада - 100 мл;
- жэлацін - 5-10 г;
- тварог - 500 г;
- мармелад фруктовы - 300 г;
- какава-порошок- 2 арт. лыжкі;
- пудра цукровая - 2 ст. лыжкі + яшчэ 2 арт. лыжкі;
- шакалад цёмны гатовы - сярэдняя плітка;
- сечаныя арэхі - 1 шклянка;
- фруктовы лікёр, напрыклад, апельсінавы - 2 ст. лыжкі;
- ром залацісты або цёмны або каньяк, шакаладны лікёр - 2 ст. лыжкі;
- ваніль або карыца.
падрыхтоўка
Раскладзем жэлацін у вадзе пакаёвай тэмпературы і, калі ён добра набухнет, працадзіць праз падсітак, зьмяшаем з ёгуртам або смятанай. Дадамо 1 арт. лыжку цукровай пудры і змяшаем.
На страву першым пластом выкладваем у адзін пласт крекеры, папярэдне акунаючы кожны ў малако - гэта будзе падкладка торта.
Змешваем тварог з паловай жэлацінавых-Йогуртовый раствора, другую частку пакідаем для крэму.
Дзелім напалам атрыманую тварогавую сумесь, гэта значыць, раскладваем ў розныя ёмістасці.
У адну з частак тварогавай масы дадаем сумесь цукровай пудры з какава-парашком, а таксама ром ці шакаладны лікёр, палову сечаных арэхаў, ваніль або карыцу і змешваем - гэта для ніжняга пласта.
Выкладваем на падкладку з крекеров шакаладна-тварожных-арэхавую сумесь. Рэжам мармелад дробнымі кубікамі (прыкладны памер 0,5 х 0,5 х 0,5 см) і выкладваем наступным пластом зверху тварожных-шакаладнага. Багата паліваем крэмам і зверху зноў выкладваем пласт крекеров, акунаючы кожны ў малако. Злёгку прысыпаем арэхамі і цёртым шакаладам, размяркоўваючы раўнамерна. Багата заліваем крэмам.
У астатнюю частку белай тварогавай масы дадаем 1 ст. лыжку цукровай пудры і фруктовы лікёр. Змешваем і выкладваем наступным пластом пласт. Апошні пласт робім з сумесі ламаных ў дробку крекеров, арэхаў і здробненага мармеладу. Абліваць торт рэшткамі крэму і прысыпаем цёртым шакаладам. Ставім страва з тортам у халадзільнік гадзіны на 3.
Падаем з гарбатай, кава, ройбуш, какава, каркаде.
Прыкладна гэтак жа можна прыгатаваць тварожных-фруктовы торт без выпечкі, напрыклад, бананавы.
Тварожных-бананово- чарнічны торт без выпечкі
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- бананы ледзь недаспелыя - 2-3 шт .;
- ёгурт несалодкі густой або смятана - 200 г;
- чарніца свежая або замарожаная - 300 г;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- бананавы лікёр - 2 ст. лыжкі;
- вада - 100 мл;
- жэлацін - 10 г;
- ваніль або карыца.
падрыхтоўка
Замочваюць у вадзе жэлацін, калі набухнет, працаджваем і змешваем са смятанай або ёгуртам з даданнем 2 арт. лыжак цукровай пудры - гэта будзе крэм.
Некаторую частку крэму злучаем з тварагом, дадаем бананавы лікёр, ваніль або карыцу і змешваем. сумесь не
Банан наразаем кружочкамі і выкладваем на страве падкладку з гэтых лустачак. Зверху выкладваем тоўсты пласт тварогавай масы, абліваць крэмам і выкладваем другі пласт бананавых кружочкаў ўперамешку з ягадамі чарніц. Зноў абліваць крэмам і выкладваем другі пласт тварогавай масы. Абліваць крэмам, выкладваем пласт чарніц. Можна яшчэ раз абліць крэмам. Ставім торт у халадзільнік гадзіны на 3, хай добра застыгне. Гэта найпросты варыянт, а наогул, уважліва прачытайце першы рэцэпт (гл. Вышэй), можна аб'яднаць-камбінаваць. Фантазіюйце смялей, канструяванне тартоў - справа крэатыўнае.