Прапануем вам папячы ў духоўцы бесподобные калачы па найпростым рэцэптах, у якіх падрабязна апісана, як прыгатаваць для іх выдатнае цеста на смятане .
Рэцэпт калачоў на смятане ў духоўцы
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 650 г;
- сметанковае масла (82,5%) - 220 г;
- тоўстая смятана - 190 г;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- віно (белае) - 60 мл;
- цукровы пясок - 270 г;
- цукровая пудра - 1,5 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік цеста - 1 пакет.
падрыхтоўка
- Добрае сметанковае масла цалкам Растопліваць пры дапамозе мікрахваляў печы.
- Далей выкладваем да яго тлустую смятану, уводны аддзеленыя ад шкарлупіны курыныя яйкі, белае паўсалодкае віно, а таксама высыпаем сюды ўвесь цукровы пясок.
- На сярэдняй хуткасці міксера разбіваем усё да аднастайнасці масы.
- Хорошенечко змешваем з разрыхляльнікаў для тэсту пшанічную муку і прасейваем прама ў міску са сметанным масай.
- Вымешваюць старанна наша цеста і наразаем яго нажом на кавалачкі. Раскочваем іх у «каўбаскі» і замыкаем кожную з іх у кола.
- Атрыманыя такім чынам калачы выкладваем на вялікі Пякарскі ліст, цалкам засланы пергаментнай паперай.
- Выпякаем ў газавай духоўцы пры 185 градусах паўгадзіны.
- Гатовыя духмяныя калачы прысыпаем цукровай пудрай.
Просты рэцэпт калачоў на смятане ў духоўцы
інгрэдыенты:
- высакаякасная мука - 530 г;
- сметанковы маргарын - 190 г;
- смятана (25%) - 220 г;
- свежыя яйкі - 2 шт .;
- дробны белы цукар - 240 г;
- харчовая сода - 2/3 ч. лыжкі;
- сланечнікавы алей - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- У глыбокую міску выкладваем патрэбную колькасць смятаны і добранька размешваць яе з харчовай содай. Сюды ж ўліваем распалены маргарын і ўводзім свежыя яйкі. Змешваем, а затым старанна расціраем гэта ўсё з дробным белым цукрам.
- Прасейваем у ёмістасць з вадкай масай муку і замешваюць пры дапамозе рук шчыльнае цеста, якому даем паляжаць на стале хаця б 15 хвілін.
- Па заканчэнні часу дзелім цеста даўгаватымі палоскамі, кожную з якіх скочваецца роўненька каўбаскамі і афармляем іх у калачы.
- Бляху злёгку промасливаем сланечнікавым алеем, а затым размяркоўваем калачыкі.
- Выпякаем іх у духавай шафе пры 205 градусах 20 хвілін.