Кексы з шакаладам - адзін з самых смачных, і пры гэтым, на жаль, вельмі каларыйных дэсертаў. Так што калі вы вырашылі зладзіць свята жывата і парадаваць сябе ашаламляльныя дэсертам, то вам сюды.
Рэцэпт кексаў з шакаладам
Ванільныя кексы з вадкім шакаладам - выдатны ласунак да сняданку або вячэрняга гарбаты.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- алей сметанковае - 150 г;
- цукар - 1 ½ арт .;
- малако - ¾ ст .;
- яйкі - 6 шт .;
- ванільны экстракт - 2 ч. лыжкі;
- мука пшанічная - 2 ст .;
- сода (або разрыхляльнік) - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка.
Для начыння:
- чорны шакалад - 120 г.
падрыхтоўка
Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Форму для кексаў змазваем маслам або пакрываем папяровай кубкам-асновай. Пераходзім да падрыхтоўкі тэсту: размякчанае масла, цукар выкладаем у міску і ўзбіваем міксерам дабяла (каля 2-3 хвілін). Дадаем яечныя вавёркі (жаўткі нам не спатрэбяцца), малако і ванільны экстракт, які можна замяніць пакуначкам ванільнага цукру, і зноў ўзбіваем. Падсыпаў муку, разрыхляльнік і соль, змешваем.
Запаўняем тэстам кожную з формачак на ¾ і змяшчаем у цэнтр кавалачак шакаладу. Выпякаем кексы 25 хвілін, даем цалкам астыць, і перад падачай пасыпаем цукровай пудрай. У якасці ўпрыгожвання кекс з гарачым шакаладам таксама можна пакрыць крэмам або памадкай.
Кекс з шакаладам ўнутры
Кексы, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, падораць вам і вашым блізкім падвойнае задавальненне, паколькі не толькі начынне, але і само цеста змяшчае шакалад.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- сметанковае масла - 100 г;
- цукар - 2 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка;
- мука - 2 ст .;
- соль - 1 ч. лыжка;
- какава - ½ арт .;
- Міндальнага габлюшка - 1 ст .;
- малако - 1 ½ арт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- алей сметанковае - 50 г;
- какава - ¼ ст .;
- цукровая пудра - 1 ст .;
- малако - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Для тэсту ў адной місцы змешваем яйкі, цукар, алей і ванільны экстракт, у іншы: муку, какава, соль і разрыхляльнік. Затым злучаем інгрэдыенты з абедзвюх місак і даводзім 1 ½ шклянкамі малака.
Змазаныя алеем формы запаўняем тэстам на 3/4. Зверху кожны кекс прысыпаем міндальнага габлюшкай. Выпякаем маффины каля 20 хвілін пры 180 градусах. Тым часам прыгатуем шакаладны напаўняльнік: у размякчанае масла засынаем какава і цукар, ўзбіваем венцам да аднастайнасці, паволі далівая малако. Цалкам астуджаныя кексы напаўняем шакаладнай начыннем з дапамогай кандытарскага шпрыца і падаем да стала. Прыемнага апетыту!