Салата з сухарыкамі - адно з самых папулярных страў сучаснасці. Цяжка знайсці замену падрумянены і храбусткім кавалачках хлеба: яны выдатна спалучаюцца з мясам і гароднінай, кансервамі, рознымі запраўкамі і дадаюць закускам сытности, апетытныя і вытанчанасці, дазваляючы падаць іх і на святочную вячэру, і на радавы абед.
Як прыгатаваць салата з сухарыкамі?
Салаты на хуткую руку з сухарыкамі вельмі разнастайныя. Гэта агароднінныя, мясныя, рыбныя закускі, адрозныя прастатой падрыхтоўкі. Сухарыкі з белага хлеба выдатна спалучаюцца з морапрадуктамі і рыбай, чорны хлеб ўдала дапаўняе мясныя кампаненты. Хуткі салата з сухарыкамі атрымаецца нашмат смачней, калі прытрымлівацца наступных саветаў:
- Сухарыкі лепш рыхтаваць самастойна, а не выкарыстоўваць крамныя. Гэта дазволіць надаць вырабам неабходны водар з якасных спецый без шкодных дабавак.
- Сухарыкі варта дадаваць у страву ў апошнюю чаргу. У адваротным выпадку, яны размокнуць.
- Не трэба гатаваць сухарыкі вялікага памеру: яны мякчэй ўнутры, але нязручныя падчас паглынання. Лепш спыніцца на маленькіх сухарыкаў-кубіках, іх зручней разгрызать, і яны змяшчаюцца ў рот цалкам.
Салата «Цэзар» з сухарыкамі - класічны рэцэпт
Класічны салата «Цэзар» з курыцай і сухарыкамі займае лідзіруючую пазіцыю сярод шматлікіх варыянтаў. Спалучэнне далікатнага курынага філе з таматамі, лісцем салаты і сырам, пад гарчычнай запраўкай, не пакідаюць едакоў абыякавымі. Асаблівае месца адведзена сухарыкі: румяныя кавалачкі завяршаюць страва, прамакаючы яго водарам часныку.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 250 г;
- батон - 60 г;
- таматы черрі - 5 шт .;
- лісце салаты - 4 шт .;
- сыр - 80 г;
- зубок часныку - 2 шт .;
- алей - 100 мл;
- гарчыца - 10 г;
- жаўток - 1 шт .;
- сок цытрыны - 40 мл;
падрыхтоўка
- Курынае філе абсмажце да румянай, нарэжце кавалачкамі.
- З батона зніміце скарыначку, нарэжце кубікамі і абсмажце на алеі з часнаком.
- Ўзбіце 50 мл алею з жаўтком, гарчыцай і сокам цытрыны.
- Выкладзеце лісце салаты на дно салатніцы, пакладзеце дзелькі таматаў, кавалачкі курыцы.
- Пасыпце сырам, паліце падліўкай, зверху - абкладзеце сухарыкі.
- Падавайце салата «Цэзар» з сухарыкамі ня змешваючы.
Салата «Каралеўскі» з сухарыкамі
Салата з крабавымі палачкамі і сухарыкамі - гэта смачна, сытна і арыгінальна само па сабе, а калі дадаць сыр і кукурузу, можна атрымаць раскошнае «Каралеўскае» страва. У гэтым выпадку, больш падыдуць сухарыкі з жытняга хлеба. Яны выдатна адцяніць слодыч крабавых палачак, падкрэслены смак сыру і зробяць закуску Пікантны і вострымі.
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 250 г;
- жытнія сухарыкі - 100 г;
- кансерваваная кукуруза - 150 г;
- сыр - 150 г;
- яйка - 4 шт .;
- лісце салаты - 4 шт .;
- маянэз - 200 г.
падрыхтоўка
- Адварныя яйкі і крабавыя палачкі здрабніце.
- Сыр натрыце на тарцы.
- Змяшайце прадукты са спісу разам, запраўце і выкладзеце на лісце салаты.
- Падавайце салата «Каралеўскі» з сухарыкамі, выклаўшы жытнія кавалачкі хлеба па перыметры стравы.
Салата «Обжорка» з каўбасой і сухарыкамі
Салата з сухарыкамі - рэцэпт, дзякуючы якому можна разнастаіць паўсядзённае меню закускай з цікавай тэкстурай. Прыкладам падобнага стравы з'яўляецца папулярны салата «Обжорка», асаблівасцю якога з'яўляецца выкарыстанне смажаных лука і морквы, а астатнія кампаненты выбіраюцца з падручных прадуктаў.
інгрэдыенты:
- вэнджаная каўбаса - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- сухарыкі - 60 г;
- маянэз - 80 г;
- ліст салаты - 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- свежы агурок - 1 шт.
падрыхтоўка
- Моркву і цыбулю нашаткуйце і абсмажце.
- Агурок і каўбасу тонка нарэжце.
- Злучыце ўсе разам.
- Запраўце маянэзам, выкладзеце на ліст салаты і пасыпце сухарыкамі.
Салата з фасоллю і сухарыкамі - рэцэпт
Салата з фасоллю і сухарыкамі і каўбасой не абавязкова мае на ўвазе выкарыстанне сыравэнджаную прадукту, у ход таксама можна пусціць каўбасы ў натуральнай абалонцы, папярэдне абсмаленыя да румянага колеру. Выдатнай кампаніяй для хрумсткіх кавалачкаў каўбасы стане фасолю, струковы гарошак і сухарыкі з белага хлеба.
інгрэдыенты:
- сухарыкі - 1 ст .;
- маянэз - 60 г;
- гарошак - 240 г;
- черрі - 10 шт .;
- лук - 1/2 шт .;
- каўбаса - 1 шт .;
- кансерваваная фасолю - 240 г.
падрыхтоўка
- Подрумяньте кавалачкі каўбасы. Прытаміліся струкі зялёнага гарошку на патэльні.
- Нарэжце черрі на чвэртачкі, а лук - паўколамі.
- Змяшайце ўсе разам, дадайце фасолю і запраўце салата маянэзам. Пасыпце страва сухарыкамі.
- Падавайце салата з сухарыкамі адразу пасля падрыхтоўкі.
Салата з сухарыкаў і кукурузы - рэцэпт
Салата з сухарыкамі і кукурузай - гадовая версія знакамітай італьянскай закускі панзанелла - лёгкага салаты з кавалачкамі подсушенного белага хлеба (традыцыйна - чиабатты). У гэтай варыяцыі да звыклага набору прадуктаў накшталт таматаў, базіліка і аліўкавага алею для сытности дададзеныя збожжа малады кукурузы і лустачкі авакада.
інгрэдыенты:
- маладая кукуруза - 2 катаха;
- таматы черрі - 20 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- жменю лісця базіліка;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- сухарыкі - 2 ст.
падрыхтоўка
- Зрэжце збожжа кукурузы з катаха. Нарэжце авакада і черрі. Нарвіце базілік.
- Узбіце алей з сокам цытрыны.
- Змяшайце ўсе разам, дадайце сухарыкі і запраўце страва.
- Смачны салата з сухарыкамі лепш настаяць у халадзільніку каля паўгадзіны перад падачай.
Салата з карэйскай морквай і сухарыкамі
Салата з карэйскай морквай і сухарыкамі, у сваім класічным выглядзе, мае на ўвазе выкарыстанне ўсяго чатырох інгрэдыентаў, сярод якіх, акрамя названай у назве пары, ёсць вараная каўбаса і звыклая запраўка з маянэзу. Сухарыкі для стравы можна высушыць самастойна або выкарыстоўваць пакупнога прадукцыю з рознымі густамі.
інгрэдыенты:
- вараная каўбаса - 200 г;
- жытнія сухарыкі - 1 пачак;
- карэйская морква - 150 г;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
- Вараную каўбасу нарэжце дробнай соломкой.
- Змяшайце каўбасу і моркву з маянэзам.
- Пасыпце астуджаную закуску сухарыкамі.
Салата з памідорамі і сухарыкамі
Яшчэ адна класіка італьянскай кухні - Капрезе ператварыўся ў салата з сухарыкамі памідорамі і сырам. Такі дадатак дадасць сакавітым таматам і мяккай моцарелла тэкстурнага разнастайнасці і сытности. Выдатным дадаткам гэтага трыо стане свежая рукалы і лёгкая запраўка з бальзамічнага воцату (або глазуры) з аліўкавым алеем.
інгрэдыенты:
- таматы - 3 шт .;
- моцарелла - 200 г;
- рукалы - 1 пучок;
- сухарыкі - 1 ст .;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- бальзамічны воцат - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Выкладзеце таматы, сыр і рукколу на страву. Пасыпце сухарыкамі.
- Паліце хуткі салата з сухарыкамі сумессю масла з воцатам.
Салата са шпротамі і сухарыкамі - рэцэпт
Заменай звыкламу салаты «Мімоза» са скумбрыя можа стаць яго спрошчаная версія, прыгатаваная з выкарыстаннем шпрот. Дзякуючы таму, што салата са шпротамі і сухарыкамі ня выкладваецца пластамі, а змешваецца адразу перад падачай, самі сухарыкі можна засыпаць у апошні момант, захаваўшы іх хрусткость да моманту пачатку трапезы.
інгрэдыенты:
- адварной бульба - 2 шт .;
- гарошак кансерваваны - 150 г;
- зялёны лук - 10 г;
- яйкі - 3 шт .;
- шпроты - 150 г;
- сухарыкі - 1/2 ст .;
- маянэз - 60 г.
падрыхтоўка
- Бульба, лук і адварныя яйкі здрабніце і змяшайце з гарошкам.
- Шпроты разамніце відэльцам і дадайце ў салата разам з сухарыкамі.
- Запраўце салату з сухарыкамі маянэзам.
Салата з грыбамі і сухарыкамі
Просты салата з сухарыкамі павінен не толькі хутка рыхтуецца, складацца з даступных прадуктаў і быць смачным, але і радаваць сваёй эстэтычнасцю. У гэтай страве спалучэнне яркай салатнай сумесі, хрумсткіх лустачак бекону і засмажаны грыбоў з румянымі сухарыкамі адпавядаюць кожнаму з крытэраў, утвараючы лёгкую і апетытную закуску.
інгрэдыенты:
- бекон - 4 лустачкі;
- шампіньёны - 10 шт .;
- мікс салаты - 1 пакет;
- сухарыкі - 1 ст .;
- ёгурт - 80 мл.
падрыхтоўка
- Абсмажце бекон і лустачкі грыбоў да залацістага колеру. Змяшайце з лісцем салаты.
- Запраўце страва ёгуртам, пасыпце сухарыкамі.
Салата з капустай і сухарыкамі
Салата з пекінскай капустай і сухарыкамі - даступная замена дарагім мікс-салатам. Пекинку можна спалучаць не толькі з лукам, карэйскай морквай і зелянінай, але яшчэ і з яе бліжэйшай сваячкай - краснокочанной капустай. Дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі, такая сумесь надоўга здавальняе голад і стымулюе страваванне.
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 1 качан;
- краснокочанная капуста - 1/2 качана;
- сухарыкі - 1 ст .;
- салатны лук - 1 шт .;
- ёгурт - 1/2 ст .;
- маянэз - 1/3 ст.
падрыхтоўка
- Нашаткуйце абодва выгляду капусты. Салатны лук нарэжце тонкімі кольцамі.
- Змяшайце ёгурт са смятанай і запраўце салата. Пасыпце сухарыкамі.
Грэцкі салата з сухарыкамі
Лепш класічнага грэцкага салаты можа быць толькі яго мадыфікацыя з салатны лісцем і сухарыкамі - страва больш сытна і тэкстурным разнастайнае. Для гэтай варыяцыі лепш не браць пакупныя сухарыкі, а прыгатаваць іх, сбрызнув кубікі белага хлеба аліўкавым алеем, прысыпаўшы чаборам і адправіўшы ў духоўку да залацістага колеру.
інгрэдыенты:
- агурок - 1 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- масліны - жменю;
- сухарыкі - 1/2 ст .;
- салата латук - 1 пучок;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Гародніна нарэжце кубікамі і злучыце з масьлінамі, сухарыкамі і лісцем салаты.
- Узбіце алей разам з сокам.
- Запраўце лёгкі салата з сухарыкамі прама перад падачай.
Салата з крэветак з сухарыкамі
Гэты салата з белымі сухарыкамі - варыяцыя ўсім вядомага «Цэзара», у якім, замест курыцы, выкарыстоўваюцца адны з самых даступных ракападобных - крэветкі. Паколькі тут крэветкі будуць абсмажваюць перад даданнем у салату, лепш купляць сырых марскіх насельнікаў, каб захаваць іх слодыч і мяккасць пасля падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- соус для «Цэзара» - 240 мл;
- салата латук - 1 пучок;
- крэветкі - 400 г;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- сухарыкі - 1/2 ст.
падрыхтоўка
- Крэветкі ачысціце і абсмажце. Запраўце і паліце сокам цытрыны.
- Лісце салаты спалучыць з запраўкай. Па-над выкладзеце крэветкі і пасыпце сухарыкамі.