Мандарынавыя настойка - вытанчаны і духмяны напой, які з лёгкасцю можна прыгатаваць у хатніх умовах. У невялікіх дозах, ён стане сапраўдным лекамі для вашага арганізма: дапаможа пазбавіць ад прастудных захворванняў, паскорыць абменныя працэсы і палепшыць апетыт.
Мандарынавыя настойка на спірце
інгрэдыенты:
- цэдра мандарынавыя - 6 ст. лыжак;
- спірт - 500 мл;
- вада - 1 л;
- цукар - 600 г.
падрыхтоўка
Мандаріновым цэдру выкладваем у чыстую бутлю, заліваем спіртам і шчыльна закаркоўваем. Пасля гэтага пакідаем напой настойвацца ў цёмным памяшканні на 1,5 тыдні. Праз 10 дзён сумесь фільтруючы праз марлю і рыхтуем салодкі сіроп. Для гэтага ў рондалі з вадой раствараць цукар, выграваецца да закіпання і астуджаюць. Далей акуратна ўліваем яго ў спіртавым мандаріновым настойку і змешваем. Перад ужываннем настойваем напой яшчэ 7 дзён, а потым пераходзім да дэгустацыі настойкі на мандаріновым лупіне.
Настойка на мандарынавых скарынка на гарэлцы
інгрэдыенты:
- мандарынавыя цэдра - 150 г;
- гарэлка - 500 мл;
- кававыя збожжа - 3 шт.
падрыхтоўка
Цэдру мандарына дробна наразаем, абліваюць кіпенем і ўкладваем у шкляны бутэльку. Гарэлку выліваем у ковшичек, награваем да тэмпературы 60 градусаў і акуратна заліваем у бутлю. Кававыя збожжа абсмажваем, кідаем да астатніх інгрэдыентаў, шчыльна закаркоўваем ёмістасць і настойваем у цёмным месцы 1 месяц. Пасля гэтага раствор працаджваем некалькі разоў праз сіта і разліваем гатовы напой па прыгожым бутэльках.
Рэцэпт мандаріновым настойкі
інгрэдыенты:
- мандаріновым скарынкі - 50 г;
- спірт - 1 л;
- вада;
- цукар - 3 ч. лыжкі;
- мандарынавы сок - 85 мл.
падрыхтоўка
Мандаріновым цэдру настойваем 3 тыдні на чыстым спірце, а потым фільтруючы напой і разводзім яго вадой да 45%. Дадаем цукар і мандарынавы сок. Разліваем настойку па бутэльках, закаркоўваем і захоўваем у халадзільніку.
Мандарынавыя настойка з карыцай і ваніллю
інгрэдыенты:
- мандарыны - 10 шт .;
- бадзян - 4 шт .;
- карыца - 2 палачкі;
- ваніль - па гусце;
- гарэлка - 1 л;
- цукар - 600 г.
падрыхтоўка
З мандарынаў здымаем лупіну і чысцім яе ад белых прожылкаў. Затым цэдру здрабняем, кідаем ў банку, дадаем спецыі і заліваем гарэлкай. Настойваем сумесь 1 тыдзень, стала змешваючы. Затым напой фільтруючы, а з цукру і вады варым салодкі сіроп. Процеженную настойку ўліваем у астуджаны сіроп, добра змешваем і пакідаем на тыдзень у халадзільніку. Далей зноў фільтруючы напой, разліваюць па бутэльках і захоўваем у склепе.