Рынак спецый

• Адрас: 26 34 St - Dubai - Аб'яднаныя Арабскія Эміраты
• Тэл .: +971 56 622 2982
• Сайт: mabteatrading.com

Былі часы, калі спецыі каштавалі даражэй золата. Вядома, гэта ўсё ўжо ў далёкім мінулым, але і сёння мы шануем гэтым духмянымі крупінкамі, якія робяць нашу еду смачней і насычаней.

Агульная інфармацыя

У сучасным мегаполісе Дубай захаваўся стары і вельмі каларытны рынак спецый, дзе можна набыць любую вострыя прыправы і, акрамя гэтага, мноства арабскіх тавараў. Рынак знайшоў сваё месца сярод супермаркетаў і хмарачосаў у старой частцы горада Дэйр . Ён моцна адрозніваецца ад звышсучасных гандлёвых пляцовак, і складаецца з невялікіх шматлікіх крамачак. Цікава тое, што нават знакамітыя Дубайской мол не могуць пахваліцца такой разнастайнасцю і якасцю тавару, як рынак спецый ў Дубаі. Сам рынак акружае мноства крам і супермаркетаў, на фоне якіх ён выглядае старажытнай рэліквіяй горада.

Што цікавага?

Акунуцца ў духмяны свет ўсходняй кухні і спазнаць ўсе яе пахі і тонкасці можна толькі на рынку спецый ў Дубаі. Атмасфера старадаўняга рынка нагадае ўсходнюю казку, дзе сярод гандлёвых лавак можна ўбачыць прадаўцоў у нацыянальных касцюмах, а цудоўныя водары кружаць галаву. Нават калі вы нічога не плануеце купляць, наведайце рынак спецый ў Дубаі, і атрымаеце масу уражанняў:

1. Рынак складаецца з вулачак з неверагодна вялікай колькасцю гандлёвых лавак, напоўненых мяшэчкамі са спецыямі і горкамі прыправаў. Прыйшоўшы сюды, вы можаце назваць прадаўцу любую страву, і ён умомант вам падрыхтуе прыдатную для яго сумесь.
2. Самымі папулярнымі па продажах спецыямі з'яўляюцца гваздзік, кмен, кардамон, карыца, перац. Акрамя спецый і прыпраў, тут можна купіць арэхі, травы, сушаныя садавіна, бабы, фінікі, памяранцавую і ружовую ваду, традыцыйныя арабскія сувеніры.
3. Барбарыс вам прапануюць у кожнай краме. Гэтыя сушаныя ягады з кісла-салодкім густам - упадабаная заправа ў мясцовага насельніцтва. Сушеный барбарыс сустракаецца практычна ва ўсіх рэстаранах Дубая, асабліва добры ён у плоў. Напрыклад, «Рыс з каштоўнасцямі» - гэта найсмачны фарсі рэцэпт плову, куды таксама дадаюць курагу, фісташкі, памяранцавую ваду і міндаль. Таксама з барбарыса робяць гарачыя салодкія напоі, такія як «сахлеп». Усімі гэтымі рэцэптамі з вамі падзеляцца на рынку спецый ў Дубаі.
4. Шафран - кароль спецый ва ўсім свеце. Прадаўцы на рынку спецый ў Дубаі сцвярджаюць, што несамавітыя пялёсткі, якія нам прадаюць у супермаркетах - гэта не шафран, а сафлор, так званы «шафран для бедных». З сафлора робяць загушчальнікі карамелі і харчовыя фарбавальнікі. Сапраўдны, добры шафран прадаюць у Дубаі ў прыгожых букетах. Захоўваюць гэтыя доўгія бардовыя тычачкі ў празрыстых скрыначках, інакш яны страцяць яркасць колеру і водар. У арабскіх краінах з шафранам рыхтуюць марозіва, малочныя запяканкі і зерде - вельмі смачны рысавы пудынг, традыцыйнае страва, якую падаюць толькі на вяселлях. Акрамя смакавых якасцяў, шафран з'яўляецца афрадызіякам, добра збівае тэмпературу і праганяе меланхолію. Легенды абвяшчаюць, што менавіта дзякуючы шафранам Клеапатра захоўвала свой зіхатлівы колер асобы.
5. Незвычайныя спецыі. Акрамя знаёмых для нас прыправаў на рынку можна купіць і экзотыку:

• чорны цытрына выкарыстоўваюць у рыбных стравах і дадаюць да курыцы. Самалійскія чорныя лімоны дадаюць у суп, і знайсці на рынку іх зусім не складана, усё сушаныя лімоны гарамі ляжаць на прылаўках;
• цэльны сушеный лайм з Ірана, з якім тушаць мяса і заварваюць чай;
• карані архідэй выкарыстоўваюць у дэсертах замест жэлаціну;
• вялізныя мяхі з бутонамі руж, з якіх робяць ружовую ваду, прадаюцца ў кожнай краме.

Правілы пакупак спецый на рынку ў Дубаі

На рынку абавязкова гандлюйцеся, названая цана не канчатковая. Прадаўцы вельмі добразычлівыя, кампетэнтныя і з велізарным задавальненнем раскажуць вам всё о спецыях, іх паходжанні, правілах выкарыстання і захоўвання. Пагаварыўшы з прадаўцом і выслухаўшы яго, вы зможаце купіць усё ў 2-3 разы танней. Але пры гэтым абавязкова пахваліце ​​яго тавар і усміхніцеся, тут гэта любяць і шануюць. Добры гандаль чакае і пры куплі вялікага аб'ёму спецый ў адной краме.

І яшчэ адзін важны момант: на рынак спецый ў Дубаі лепш адпраўляцца да канца падарожжа. Шмат спецый прадаюць у свежым выглядзе, таму іх неабходна падсушыць у скрынцы з кардона і затым перакласці ў герметычныя кантэйнеры.

асаблівасці наведвання

Рынак спецый ў Дубаі размешчаны недалёка ад рынку парфумерыі і Залатога рынку . Працуе ўсе дні тыдня з 10:00 да 22:00, па пятніцах з 16:00 да 22:00.

Як дабрацца да рынку спецый ў Дубаі?

Гэты ўсходні базар вельмі зручна размешчаны, таму дабрацца да яго не складзе вялікай працы. Для гэтага ёсць некалькі спосабаў:

• метро - па зялёнай галінцы, трэба выйсці на самай бліжэйшай станцыі ад рынку «Al Ras Metro Station» і на наступным, «Baniyas Station»;
• абра - даплысці на арабскай Абреу будзе зручна тым, хто пражывае побач з залівам Дубай Крык, гэта вельмі папулярны спосаб у мясцовых і турыстаў;
• таксі - паездка з супрацьлеглага канца горада абыйдзецца вам у суму да $ 10.