Вядомы яшчэ з савецкіх часоў, салата з рысам і гароднінай на зіму, да гэтага часу карыстаецца вялікай папулярнасцю ў практычных, гаспадарных і запаслівых гаспадынь. Яны-то ўжо сапраўды ацанілі хвацкі густ, сытность і зручнасць нарыхтоўкі, якую нават не разагрэву, можна атрымаць з банкі, каб на стале з'явіўся духмяны і пажыўны гарнір.
Як прыгатаваць салата з рысам на зіму?
Самыя смачныя салаты з рысам на зіму складаюцца з немудрагелістага набору гародніны (лука, морквы, перцу) і рыхтуюцца вельмі проста. Папярэдне, гародніна абсмажваюць у алеі, дадаюць ваду і тушаць на працягу паўгадзіны, злучаюць з рысам і стамляюць яшчэ 25 хвілін. У зняволенні, уліваюць воцат, раскладваюць салата па стэрыльным банкам і закочваюць.
- Зімовы салата з рысам і гароднінай прыгатуецца хутчэй, калі мал папярэдне замачыць на гадзіну. Дадаваць да гародніны ужо гатовы мал непажадана: трэба, каб ён стамляўся ў агароднінным соку і напаўнялася яго водарамі.
- Пры выбары кампанентаў варта звяртаць увагу на якасць. Нават невялікі падгнілыя гародніна здольны сапсаваць нарыхтоўку.
- Захоўваць салата можна пры пакаёвай тэмпературы, пры ўмове, што ён быў зачынены ў стэрыльныя слоікі.
Салата на зіму «Агародніннай асарці» з рысам
Зімовы салата з гароднінай і рысам - не толькі зручны, але і карыснае страва, бо ў адной слоічку нарыхтоўкі змяшчаецца ўсё, што неабходна для паўнавартаснага рацыёну: пажыўны мал, здольны зараджаць энергіяй на дзень і, якія сабралі ў сабе ўвесь вітамінавы запас, гародніна. Апошнія, можна разнастаіць згодна асабістым смакавых перавагам.
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 кг;
- моркву - 900 г;
- лук - 900 г;
- перац - 900 г;
- рыс - 200 г;
- алей - 400 мл;
- соль - 30 г;
- цукар - 50 г;
- воцат - 80 мл.
падрыхтоўка
- Памідоры пюрируйте.
- Дадайце соль, цукар, алей і праварыце 7 хвілін.
- Пакладзеце перац, лук і моркву і тушыце 10 хвілін.
- Усыпце рыс і стамляеце 30 хвілін.
- Уліце воцат.
- Салата асарці з рысам і гароднінай на зіму закатайце і укутайте да астывання.
Салата «Сняданак турыста» з рысам на зіму
Зімовы салата з рысам мае шматгадовую гісторыю. Па гэты дзень шматлікія гаспадыні аддаюць перавагу рэцэпт савецкіх кансерваў «Сняданак турыста» усім астатнім. Справа ў тым, што гэта пажыўнае страва з высокай каларыйнасцю, не ўтрымлівае кансервантаў і шкодных тлушчаў, і можа выкарыстоўвацца нават халодным, што актуальна пры экстрэмальных умовах.
інгрэдыенты:
- памідоры - 2, 5 кг;
- лук - 850 г;
- моркву - 850 г;
- рыс - 180 г;
- алей - 250 мл;
- соль - 25 г.
падрыхтоўка
- Таматы пюрируйте.
- Пакладзеце ў пюрэ моркву і тушыце 10 хвілін.
- Дадайце алей, лук, рыс і запраўце.
- Стамляеце салата з рысам і гароднінай на зіму 50 хвілін.
Салата з шынкоў з рысам на зіму
Кабачковую салата з рысам на зіму разнастаіць меню прыхільнікаў здаровага харчавання. Дзякуючы карчмы страва набудзе сакавітасць і лёгкасць, а з рысам - сытность і пажыўнасць, што ў спалучэнні дасць магчымасць атрымаць збалансаваную нізкакаларыйную нарыхтоўку, прыдатную і для кароткачасовых разгрузных дзён, і для працяглых дыет.
інгрэдыенты:
- шынкі - 550 г;
- лук - 250 г;
- моркву - 250 г;
- таматы - 450 г;
- рыс - 120 г;
- алей - 80 мл;
- вада - 120 мл
- цукар - 45 г;
- воцат - 20 мл.
падрыхтоўка
- Таматы пюрируйте, запраўце, дадайце алей, гародніна і тушыце 10 хвілін.
- Уліце ваду, усыпце рыс і рыхтуйце 20 хвілін.
- Дадайце воцат, потым 2 хвіліны.
- Салата кабачковай з рысам і гароднінай на зіму закатайце ў банкі.
Зімовы салата з рысам і балгарскім перцам
Салата з перцу з рысам на зіму - адносіцца да тыпу нарыхтовак, у якіх спалучаюцца мінімум калорый, максімум вітамінаў і прастата падрыхтоўкі. Апошні пункт запатрабуе каля гадзіны часавых выдаткаў, якія кампенсуюцца сакавітай і духмянай закускай, выдатна падыходнай і як асобнае страва, і як дадатковы кампанент да супаў.
інгрэдыенты:
- перац - 550 г;
- таматы - 1,5 кг;
- рыс - 150 г;
- алей - 200 мл;
- воцат - 40 мл;
- цукар - 50 г;
- соль - 35 г;
- лук - 350 г.
падрыхтоўка
- Таматы здрабніце.
- Дадайце алей, соль, цукар, перац, лук і тушыце 10 хвілін.
- Усыпце рыс, праз 20 хвілін уліце воцат.
- Закатайце салата з рысам і гароднінай на зіму ў стэрыльныя слоікі.
Салата зімовы з рысам і капустай
Сёння, калі выкарыстанне белакачаннай капусты ў нарыхтоўках стала нормай, салата з рысам і капустай на зіму варта прыгатаваць абавязкова. Капуста змяшчае велізарны запас абалоніны, дабратворна ўплывае на арганізм і садзейнічае эфектыўнаму насычэння. Так што аматары «лянівых галубцоў» могуць і густам атрымаць асалоду ад, і аздаравіцца.
інгрэдыенты:
- памідоры - 4,5 кг;
- капуста - 900 г;
- моркву - 550 г;
- лук - 450 г;
- перац - 4 шт .;
- рыс - 450 г;
- цукар - 350 г;
- соль - 60 г;
- воцат - 150 мл;
- алей - 400 мл.
падрыхтоўка
- Памідоры пюрируйте.
- Мал адварыце.
- Нашаткуйце астатнія гародніна.
- У таматавае пюрэ дадайце гародніну, алей соль і цукар і тушыце 40 хвілін.
- Пакладзеце рыс, праз 5 хвілін уліце воцат.
- Агародніннай салата з рысам на зіму закатайце ў банкі.
Салата зімовы з рысам і памідорамі
Салата з памідораў з рысам на зіму - запатрабаваны варыянт кансервацыі. Прычына папулярнасці крыецца ў сакавітай нарыхтоўцы з багаццем таматаў (кошт якіх у зімовы час моцна зашкальвае) і прастаце падрыхтоўкі. Для гатавання трэба толькі патушыць гародніна 20 хвілін, дадаць да іх адварной рыс, трохі потым, уліць кансервант і закатаць.
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 кг;
- лук - 900 г;
- моркву - 900 г;
- рыс - 200 г;
- соль - 50 г;
- цукар - 150 г;
- воцат - 90 мл;
- алей - 450 мл.
падрыхтоўка
- Таматы нарэжце, дадайце гародніну, соль, цукар, алей і варыце 15 хвілін.
- Пакладзеце звараны рыс, праз 10 хвілін уліце воцат і закатайце.
Салата на зіму «Цешчын мова» з рысам
Ператварыць салата з баклажан з рысам на зіму ў вострую закуску «Цешчын язык» - прасцей простага. Улічваючы, што баклажаны спалучаюцца з таматамі, ніколі не абыходзяцца без часныку, і часта дапаўняюцца рысам, прыгатаваць закуску можна без працы. Акрамя таго, пры тушэнні ў таматах яны губляюць горыч, таму дадатковых маніпуляцый па яе ліквідацыі не патрабуецца.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 3,5 кг;
- таматы - 1,5 г;
- востры перац - 1 шт .;
- зубок часныку - 5 шт .;
- лук - 4 шт .;
- рыс - 250 г;
- алей - 550 мл;
- соль - 55 г;
- цукар - 80 г.
падрыхтоўка
- Мал адварыце.
- Баклажаны нарэжце і прыпусціце у алеі.
- Абсмажце лук і салодкі перац.
- Таматы пюрируйте, запраўце алеем, соллю, цукрам і потым 5 хвілін.
- Дадайце гародніну, востры перац і варыце 30 хвілін.
- Усыпце рыс, часнок, патушыце 10 хвілін і закатайце.
Салата з агуркоў з рысам на зіму
Агуркі з рысам - салата на зіму, які можна выкарыстоўваць у мностве страў. Часцей за падобнай нарыхтоўкай запасаюцца гаспадыні, непажаданыя марнаваць час на варэнне расольніка. Такая кансервацыя і час зэканоміць, і густам парадуе: бо агуркі захоўваюць першародную свежасць і водар, што асабліва каштоўна пры падрыхтоўцы гарачага.
інгрэдыенты:
- агуркі - 1,5 кг;
- рыс - 150 г;
- таматы - 900 г;
- лук - 2 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- воцат - 10 мл;
- соль - 40 г;
- алей - 125 мл.
падрыхтоўка
- Мал адварыце, таматы здрабніце, агуркі нашаткуйце, пасоліце і адстаўце на гадзіну.
- Абсмажце лук і морква, змяшайце іх з таматамі, уліце алей і тушыце 10 хвілін.
- Дадайце агуркі і стамляеце 10 хвілін.
- Пакладзеце рыс, праз 5 хвілін уліце воцат і закатайце.
Салата з морквы на зіму - рэцэпт з рысам
Салата з морквы з рысам на зіму ўзначальвае спіс вітамінных нарыхтовак. Дзякуючы карысным уласцівасцям морквы, кансервацыя набывае статус здаровай і энергетычна каштоўнай, а разам з яе харчовымі ўласцівасцямі яшчэ і смачнай, яркай і сакавітай. Для падрыхтоўкі трэба толькі патушыць моркву і цыбулю ў таматным пюрэ 20 хвілін, дадаць рыс і стамляць да яго гатоўнасці.
інгрэдыенты:
- памідоры - 2, 5 кг;
- рыс - 180 г;
- моркву - 1,5 кг;
- лук - 550 г;
- цукар - 60 г;
- воцат - 125 мл;
- алей - 250 мл.
падрыхтоўка
- Таматы пюрируйте.
- Дадайце лук, моркву, алей, запраўце і тушыце 20 хвілін.
- Усыпце рыс.
- Праз 20 хвілін уліце воцат і закатайце.