Яблычны сок соковарку атрымліваецца нашмат больш карысна і смачней пакупнога. У адрозненне ад напою, прыгатаванага з дапамогай сокавыціскалкі, тут сок атрымліваецца чысцей, без асадка, а таксама прыбор не патрабуе выдаткаў электраэнергіі і працуе цішэй. А з пакінутых фруктовых выжимок можна потым зварыць смачнае варэнне. Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць яблычны сок праз соковарку.
Рэцэпт яблычнага соку ў соковарку
інгрэдыенты:
- цукар - 150 г;
- яблыкі - 1 кг.
падрыхтоўка
Яблыкі маім, разразаем спачатку на невялікія дзелькі таўшчынёй 15 мм, а потым кожны кавалачак шинкуем яшчэ папярок на палоўкі. Калі ж здрабніць яблыкі буйней, то яны будуць награвацца ў соковарку павольна і працэс падрыхтоўкі соку зацягнецца надоўга. У ніжнюю ёмістасць соковарку наліваем ваду і награваем яе да кіпення.
Затым ўсталёўваем у яе другую рондальчык з невялікім адтулінай пасярэдзіне для збору соку і стварэння паравога прасторы. У гэтую рондаль вставляем друшляк, у які насыпаем здробнены плён яблыкаў. Пар, які ўтвараецца пры варэнні ў ніжняй рондалі, награвае нашы садавіна і размягчает іх. Пры гэтым плён пачынаюць вылучаць сок, які сцякае па люлечцы ў падстаўленую загадзя рондаль.
Калі яблыкі награваюцца не дастаткова моцна, сок павольна выцякае і хутка астывае. Таму абавязкова сочыце за тым, каб вада добра кіпела. Пасля поўнага размякчэння яблыкаў соковарку разбіраем, зліваем пакінуты ў другой рондалі сок у рондальчык і разліваем у загадзя простерілізованы і гарачыя банкі.
Калі яблычны сок ужо астыў, то яго спачатку награваем да 85 градусаў, дадаем цукар і разліваем. Далей закочваем банкі вечкамі і ставім ўверх дном на роўную паверхню. Ахінаць, астуджаюць і прыбіраем на захоўванне ў прахалоднае цёмнае месца.
Яблычна-вінаградны сок у соковарку
інгрэдыенты:
- вінаград - 500 г;
- яблыкі - 1 кг;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі яблычнага соку ў соковарку, пэндзля вінаграду добранька перабіраем, выдаляем млявыя і сапсаваныя ягады. Старанна прамываем гроздья і, ня абрываючы Вінаградзінка ўкладваем іх у ёмістасць соковарку. Яблыкі маім, наразаем кубікамі і выкладваем да вінаграда. Дадаем па гусце цукар, усталёўваем чашу з вінаградам і яблыкамі на соковарку, накрываем вечкам і запальваем агонь. Прыкладна праз гадзіну, адкрываем кранік і зліваем яблочно- вінаградны сок у загадзя падстаўленую эмаляваны рондаль. Затым асцярожна пералівалі гарачы напой у чыстую банку, закочваем бляшаны вечкам і прыбіраем на зіму.
Яблычна-гарбузовы сок у соковарку
інгрэдыенты:
- яблыкі - 500 г;
- гарбуз - 500 г;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
Гарбуз маім і акуратна зразаем вострым нажом ўсю лупіну. Выдаляем усе семечкі і валакна, пасля чаго здрабняем мякаць і дадаем цукар. Яблыкі прамываем, наразаем кубікамі і змешваем з гарбузінні масай. Цяпер перакладаем усё ў соковарку і варым яблычны сок прыкладна 45 хвілін. Затым гатовую гарачую напой разліваюць па чыстых банкам, пастеризуем на працягу 15 хвілін пры тэмпературы 85
Яблычна-маркоўны сок у соковарку
інгрэдыенты:
- яблыкі - 2 кг;
- моркву - 1 кг;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Яблыкі і моркву старанна прамываем, чысцім, абліць кіпенем і здрабняе. Затым дадаем па гусце цукар, змешваем і перакладаем масу ў хуткаварка. Варым каля 50 хвілін, пасля чаго гарачы сок выліваем у чыстую сухую банку, закочваем вечкам і прыбіраем на захоўванне ў цёмнае месца. Вось і ўсё, яблычна-маркоўны сок на зіму гатовы!