Вядома, падрыхтоўка бісквітных рулеты - занятак не з простых, яно патрабуе адпаведных навыкаў і базавых уменняў стварэння кандытарскіх вырабаў. Аднак, калі вы валодаеце апошнімі, то рэцэпты з нашага артыкула стануць знаходкай ў вашай кулінарнай кнізе. Як прыгатаваць рулет з бананам чытайце ніжэй.
Рэцэпт шакаладнага рулета «Жыраф» з бананам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйкі - 4 шт .;
- мука - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- парашок какава - 2 ст. лыжкі.
Для крэму:
- згушчанае малако (варанае) - 1 слоік.
Для начыння:
- банан.
падрыхтоўка
- Яечныя жаўткі адлучаецца ад бялкоў: палову цукру ўзбіваем з жаўткамі, а палову - з вавёркамі. Апошнія патрабуецца ўзбіць у пену. Цяпер асцярожна злучаем абедзве яечныя сумесі і, стала памешваючы, паволі дадаем папярэдне просеянную муку.
- Цеста дзелім на дзве паловы і адну з іх змешваем з какава-парашком.
- Бляху засцілалі паперай для выпечкі, на якую тоўстымі лініямі наносім малюнак плям жырафа з дапамогай простага алоўка.
- Цеста без какава пералівалі ў кандытарскі мяшок і паўтараем абводку ўжо з яго дапамогай.
- Ставім цеста схапіцца ў духоўцы 2-3 хвіліны пры 180 градусах, а затым заліваем усё шакаладнай часткай. Выпякаем бісквіт 15-20 хвілін пры 180 градусах.
- Затым перакладаем корж на ручнік, змазваем згушчонкі , выкладваем лустачкі банана. Згортваем бісквітны рулет з бананам і згушчонкі і пакідаем яго астыць.
- Вось і ўсё наш бісквітны рулецік "Жыраф" з бананам гатовы!
Рэцэпт бісквітнага рулета з бананам
інгрэдыенты:
- цукар - 125 г;
- мука - 125 г;
- яйкі - 3 шт .;
- варанае згушчанае малако - 200 г;
- бананы - 2 шт .;
- сліўкі для ўзбівання - 100 мл;
- цукровая пудра;
- шакалад - 10 г.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам з дапамогай міксера 10 хвілін - у выніку ў вас павінна атрымацца лёгкая маса з вострымі пікамі. Асцярожна памешваючы паветраную яечную масу, падсыпаць да яе папярэдне просеянную муку. Выліваем атрыманае цеста на бляху (30х20 см, пакрыты пергаментнай паперай) і выпякаем пры 180 градусах 10 хвілін. Згортваем гарачы корж з дапамогай вільготнага ручнікі (не забудзьцеся выдаліць пергамент з адваротнага боку коржа) і пакідаем цалкам астыць. Астылы рулет асцярожна разгортваем, змазваем згушчонкі. Вяршкі ўзбіваем і размяркоўваем іх па-над згушчонкі. Вянчае дэсерт бананавым кавалачкамі і згортваем рулет назад.
Упрыгожваем рулет рэшткамі згушчанага малака, цёртым шакаладам і цукровай пудрай.