Усе без выключэння любяць пірагі. Асабліва такія, дзе тэсту паменш, а начыння пабольш. Прапануем вашай увазе рэцэпт ўзрушаюча смачнага і казачна духмянага пірага з мёдам.
Пірог з яблыкамі і мёдам
інгрэдыенты:
- мёд - 100 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- яблыкі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- сметанковае масла - 5 ст. лыжак;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пірага з мёдам бярэм яблыкі, чысцім ад лупіны, разразаем на чатыры часткі, выдаляем асяродак, насенне і наразаем дзелькамі. У рондальчык наліваем выціснуты цытрынавы сок, мёд і ставім на слабы агонь. Дадаем яблыкі, рыхтуем прыкладна 15 хвілін, не забываючы памешваць. Затым здымаем рондальчык з пліты і пакідаем астываць. Гэтым часам перацірала цукар з нацёртай на дробнай тарцы цэдрай цытрыны і сметанковым алеем да аднастайнага стану. Потым паступова ўбіваем яйкі і добранька вымешваюць масу. У асобную чару насыпаем муку, дадаем разрыхляльнік і прасейваем. Затым, пастаянна замінаючы, акуратна усыпаць муку ў цукровую сумесь. Форму для выпечкі добранька змазваем алеем і выкладваем на яе наша цеста. З сіропу лыжкай дастаем яблыкі і раўнамерна раскладваем зверху, крыху прыціскаючы да тэсту. Ставім форму ў загадзя разагрэтую да 200 ° духоўку і выпякаем прыкладна 50 хвілін. Гатовы яблычны пірог з мёдам паліваем пакінутым сіропам, астуджаюць і акуратна здабываем з формы. Падаем да стала ў астуджаным выглядзе разам з гарачай гарбатай.
Посны пірог з арэхамі і мёдам
інгрэдыенты:
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст .;
- арэхі - 0,5 ст .;
- раслінны алей - 0,5 ст .;
- карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- цытрына - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- мука - 2 ст.
падрыхтоўка
У рондальчык наліваем трохі цёплай вады, расліннага алею і усыпаць цукар. Ставім на слабы агонь, злёгку награваем. Затым дадаем мёд, размешваць і Праварваюць некалькі хвілін да поўнага растварэння цукру.
Атрыманую сумесь пералівалі акуратна ў міску, дадаем разрыхляльнік, цытрынавы сок, карыцу, цэдру і здробненыя арэхі. Старанна ўсё змешваем і паступова усыпаць муку. Цеста павінна атрымацца такім, як густая смятана, але пры гэтым вольна спадаць з лыжкі.
Форму для пірага змазваем раслінным алеем, выкладваем раўнамерна цеста і адпраўляем у загадзя разагрэтую да 180 ° C духоўку прыкладна на 40 хвілін. Па заканчэнні дадзенага часу, дастаем гатовы посны пірог з мёдам, астуджаюць, перакладаем на талерку і упрыгожваем цукровай пудрай.