Мы ўжо паспелі разгледзець велізарная колькасць рэцэптаў піцы, і гэты стане яшчэ адным дадаткам да спісу ў вашай кулінарнай запісной кнізе. Смачная піца з грыбамі і каўбасой не зможа пакінуць абыякавай ні дарослых, ні дзяцей.
Піца з грыбамі, гароднінай і каўбасой
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- сухія дрожджы - 1 пакуначак;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- цёплая вада - 1 1/4 ст .;
- мука - 3 1/3 ст .;
- соль - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка.
Для начыння:
- каўбаса - 300 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- кансерваваная кукуруза - 3-4 ст. лыжкі;
- грыбы - 120 г;
- таматы ва ўласным соку - 400 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- сушеный базілік - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- аліўкавы алей;
- сыр моцарелла - па гусце.
падрыхтоўка
Сухія дрожджы разводзім у цёплай вадзе з цукрам і пакідаем на 7-10 хвілін або да тых часоў, пакуль на паверхні вады не ўтворыцца пена. Муку прасейваем горкай на стол, у цэнтры горкі робім "калодзеж", у які засынаем соль, наліваем алей і ваду з дрожджамі. Асцярожна падграбаючы муку з краёў "студні" замешваюць цеста. Як толькі цеста стане гладкім і пругкім, а таксама перастане ліпнуць да рук, выкладваем яго ў змазаную алеем місачку і пакідаем падысці ў цяпле 40-45 хвілін.
Пакуль цеста падыходзіць, зоймемся падліўкай. У патэльні наліваем аліўкавы алей і хутка абсмажваем на ім часнык. Выліваем ў патэльню таматы ва ўласным соку , дадаем па гусце соль з перцам, а таксама сушеный базілік. Тушым соус да поўнай аднастайнасці. Грыбы абсмажваем на аліўкавым алеі да выпарвання вільгаці.
Цеста для піцы раскочваем і выкладваем на бляху. Змазваем аснову соусам і выкладваем на яе начынне ў выглядзе грыбоў, кружочкаў перцу, кукурузы і каўбасы. Па-над, пры жаданні, можна выкласці кружочкі свежых таматаў. Пасыпаем піцу цёртым сырам. Піца з грыбамі, каўбасой, памідорамі і сырам будзе гатовая праз 12-15 хвілін гатавання пры 210 градусах.
Рэцэпт хуткай піцы з каўбасой і грыбамі
інгрэдыенты:
- гатовая аснова для піцы - 1 шт .;
- каўбаса - 250 г;
- шампіньёны - 120 г;
- соус Пестаў - 3 ст. лыжкі;
- сыр моцарелла - 1 шарык;
- сыр пармезан - 1/2 ст .;
- сыр гауда - 1 ст .;
- зялёны лук, рукалы - 1 пучок.
Каўбасу і шампіньёны наразаем тонкімі кавалачкамі. Гаўдзі і пармезан шаруе на дробнай тарцы, а сыр моцарелла рэжам кружочкамі. Змазваем гатовую аснову падліўкай таўкачом і выкладваем на яго каўбасу і ўсе сыры. Па-над сыроў кладзём кавалачкі сырых грыбоў і ставім піцу ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку запякаць да поўнага расплаўлення сыру. Гатовую піцу пасыпаем свежай зелянінай - нарэзаным зялёным лукам і рукалы.
Рэцэпт піцы з грыбамі і каўбасой на патэльні
інгрэдыенты:
- цеста для піцы;
- хатняя каўбаса - 500 г;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- грыбы - 120 г;
- масліны - 1 жменю;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- сыр проволоне - 250 г;
- цёрты пармезан - 1/2 ст .;
- таматавы соус для піцы - 1 1/2 ст.
падрыхтоўка
Рыхтуем цеста для піцы і соус вынікаючы папярэдняга рэцэпце.
Цеста для піцы раскочваем і выкладаем у змазаную алеем патэльню. Ставім патэльню на малы агонь і накрываем вечкам. Прапякае корж самастойна 10 хвілін, пасля чаго змазваем яго соусам і выкладваем па-над начынне з каўбасы, грыбоў і агародніны. Пасыпаем піцу цёртым сырам і зноў вяртаем на пліту, накрыўшы патэльню вечкам. Рыхтуем піцу да таго часу, пакуль сыр цалкам не расплавіцца.