Смачная і апетытная паста з гароднінай стане ідэальным стравай для ўключэння штодзённым меню і афармленні вячэрняй або абедзеннай трапезы. Улічваючы багаты асартымент магчымага агародніннага суправаджэння да макаронных вырабаў, кулінары размяшчаюць магчымасцю эксперыментаваць са складам стравы, падшукваючы аптымальныя спалучэння.
Паста з гароднінай - рэцэпты ў хатніх умовах
Падрыхтоўка пасты з гароднінай займае мінімум часу і зводзіцца да адварвання макароны і непрацяглай тэрмічнай апрацоўцы агароднінных кампанентаў.
- Адварваць пасту рэкамендуецца на хвіліну менш, чым паказана ў інструкцыі па падрыхтоўцы.
- Закладваць сырыя макаронныя вырабы варта толькі ў кіпячую падсоленую ваду.
- Гародніна абсмажваюць на масле, протушивают ў сатэйнік ці запякаюць на грылі.
- Выконваючы абраны рэцэпт, страва можна прыгатаваць з даданнем мяса, грыбоў, морапрадуктаў.
- Нязменным суправаджэннем класічнай пасты з'яўляецца цёрты сыр.
- Больш апетытнай паста з гароднінай стане, калі падаць яе са свежай зелянінай.
Паста з гароднінай па-італьянску - рэцэпт
Паста італьянская з гароднінай атрымліваецца сытнай, пажыўнай і адначасова ў меру каларыйнай. Класічны агародніннай мікс, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі стравы, можна падкарэктаваць, дадаўшы кабачкі ці замяніўшы імі баклажаны. Апошнія варта пасля нарэзкі трохі падсаліць і пакінуць на некаторы час.
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- лук і балгарскі перац - па 2 шт .;
- баклажаны і памідоры - па 400 г;
- часнык - 2-3 зубка;
- італьянскія травы - 1 ч. лыжка;
- алей, соль, перац, сыр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць баклажаны з лукам.
- Асобна подрумянивают на алеі саломку перцу.
- Дадаюць таматы, поджарку з баклажанамі, прыпускае 4 хвіліны, заправіўшы соллю, перцам, травамі.
- Выкладваюць агароднінную масу да гарачых макаронам, выграваюць хвіліну.
- Падаецца паста з гароднінай па-італьянску са свежай зелянінай і сырам.
Паста з курыцай і гароднінай
Цудоўна спалучаецца паста з гароднінай і курынай грудкай , якую варта папярэдне замаріновать з даданнем цытрынавага соку, духмяных сухіх траў або спецый для птушкі, а затым абсмажыць да апетытнага чырвані. Зялёны гарошак можна замяніць спаржай або струковай фасоллю, а моркву балгарскім перцам.
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- курынае філе - 300 г;
- моркву - 250 г;
- брокалі - 400 г;
- зялёны гарошак - 200 г;
- часнык - 2-3 зубка;
- памідоры - 400 г;
- алей, соль, зелень;
- травы, спецыі, цытрынавы сок.
падрыхтоўка
- Наразаюць брусочкамі кураціну, соляць, запраўляюць травой, спецыямі і цытрынавым сокам.
- Праз 20 хвілін абсмажваюць мяса на алеі да чырвані, дадаўшы часнык.
- Закладваюць саломку морквы, суквецці брокалі, гарошак, памідоры, стамляюць пры памешванні 7-10 хвілін.
- Злучаецца паста з гароднінай, а праз пару хвілін падаецца з сырам і зелянінай.
Паста з гароднінай ў сметанковым соусе
Паста з гароднінай, рэцэпт якой будзе выкладзены далей, рыхтуецца з даданнем вяршкоў, якія змякчаюць густ стравы, робяць яго больш далікатным і далікатным. Склад стравы можна дапоўніць нарэзанымі грыбамі ці іншай гароднінай на свой густ. Вяршкі падыдуць любыя, але смачней страву будзе з больш тоўстай дадаткам.
інгрэдыенты:
- паста - 300 г;
- сліўкі - 500 г;
- шынок - 350 г;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2-3 зубка;
- базілік сушеный - 2 дробкі;
- алей, соль, сыр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на алеі лук.
- Дадаюць нарэзку з шынка і перцу, смажаць 10 хвілін.
- Ўліваюць сліўкі, кідаюць часнык, базілік, запраўляюць соус, тушаць 3 хвіліны, выкладваюць да макаронам.
- Пры падачы паста ў сліўках з гароднінай пасыпаецца сырам і зелянінай.
Паста з гароднінай ў таматным соўсе
Пікантнай і духмянай атрымоўваецца паста з тушеные гародніна ў тамаце. У якасці таматавай асновы можна выкарыстоўваць гатовы соус, таматавую пасту, разведзеную вадой, або перетерты свежыя памідоры. Прыгатаваць страва можна без дадання чылі, замяніўшы яго молатай салодкай папрыка або іншымі ня вострымі прыправамі.
інгрэдыенты:
- паста - 350 г;
- таматавы соус - 1,5 шклянкі;
- шынок, баклажан і лук - па 1 шт .;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- фасолю струковая - 150 г;
- часнык - 2-3 зубка;
- струк чылі - 1 шт .;
- алей, соль, перац, сыр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць паасобку стручковую фасолю і пасту.
- Абсмажваюць на алеі лук.
- Дадаюць шынок, баклажан і перцы, тушаць 10 хвілін.
- Ўмешваецца тамат, прыправы, спецыі, фасолю, часнык, прыпускае 2 хвіліны.
- Падаюць пасту з тушеные гародніна, пасыпаўшы сырам і зелянінай.
Паста з крэветкамі і гароднінай
Вытанчаны густ набываюць макаронныя вырабы з агароднінным дадаткам, калі прыгатаваць іх з крэветкамі. Акрамя таго дабавіць у склад можна мідыі або марскі кактэйль. Замарожаныя морапрадукты, як правіла, ўжо пачышчаны і адвары, таму не патрабуюць працяглай смажання, адварвання або тушэння.
інгрэдыенты:
- паста - 350 г;
- крэветкі - 350 г;
- вяршкі і белае віно - па 100 мл;
- баклажан і салодкі перац - па 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- пятрушка - 1 пучок;
- алей, соль, перац.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць у алеі часнык і лук.
- Дадаюць баклажаны і перцы, смажаць 7 хвілін.
- Закладваюць таматы, а праз 5 хвілін ўліваюць сліўкі і віно.
- Запраўляюць соус, выграваюць да загусцення, дадаюць крэветкі, тушаць пару хвілін.
- Гатовая паста з морапрадуктамі і гароднінай пасыпаецца пятрушкай.
Паста з ялавічынай і гароднінай
Просты рэцэпт пасты з ялавічынай і гароднінай спаўняецца даўжэй звычайнага з-за неабходнасці працяглага тушэння мяса. Паскорыць прыгатаванне марынаванне нарэзкі ў сумесі з віна і расліннага алею са спецыямі, сярод якіх можа быць стандартны мікс з солі і перцу, або больш багаты рэзкі набор.
інгрэдыенты:
- паста - 350 г;
- ялавічына - 450 г;
- віно - 50 мл;
- моркву - 2 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- гарошак зялёны - 100 г;
- чабор і орегано - па 1 дробцы;
- алей, соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Змешваюць віно і алей, дадаюць спецыі, соль, перац, абмешваюць сумессю нарэзанае мяса, пакідаюць на 5 гадзін.
- Выкладваюць ялавічыну ў распаленую патэльню, подрумянивают.
- Кідаюць саломку морквы, гарошак, тушаць масу 10 хвілін.
- Ўмешваецца таматы, травы, запраўляюць соус, стамляюць 10 хвілін.
- Злучаюць змесціва сатэйнік з отваренной пастай.
Паста з грыбамі і гароднінай
Гарманічнае спалучэнне гародніны з грыбамі можна вынікова ўжыць для падрыхтоўкі найсмачнай пасты, дапоўніўшы яе апетытным і ў меру пажыўным падліўкай. Выкарыстоўваць можна шампіньёны, Вешенка, але асабліва уражальнымі будуць смакавыя характарыстыкі стравы з духмяных ляснымі грыбочкі.
інгрэдыенты:
- паста пенне - 350 г;
- грыбы - 350 г;
- сліўкі - 300 мл;
- памідоры - 4 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- сухія травы;
- алей, соль, перац, сыр.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць паасобку грыбы і цыбулю з морквай, злучаюць у агульнай ёмістасці.
- Дадаюць часнык, памідоры, прыправы, травы і вяршкі, прыпускае 10 хвілін, памешваючы.
- Закладваюць у сатэйнік отваренные макароны.
- Пры падачы паста пенне з гароднінай пасыпаецца сырам.
Паста з баранінай і гароднінай
Паста з мясам і гароднінай, прыгатаваная па наступным рэцэпце, пацешыць смакавыя рэцэптары прыхільнікаў духмянай бараніны, якая напітваешся сокамі верашчаку і набывае непараўнальныя характарыстыкі. Гародніна можна выкарыстоўваць свежыя або нарэзаныя адвольнымі лустачкамі замарожаныя.
інгрэдыенты:
- паста - 350 г;
- бараніна - 350 г;
- вада - 250 мл;
- замарожаны агародніннай мікс - 350 г;
- лук - 2 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- кінза - 1 пучок;
- алей, соль, перац.
падрыхтоўка
- Нарэзаную некрупной бараніну, абсмажваюць на алеі да чырвані.
- Дадаюць луковую і чесночную нарэзку, смажаць 5 хвілін.
- Уліваюць ваду, тушаць складнікі да мяккасці мяса.
- Дадаюць гародніна, палову кінзы, соль, перац, а праз 10 хвілін отваренные макароны.
- Гарачая паста з замарожанымі гароднінай падаецца са свежай кінзы.
Паста з кальмарамі і гароднінай
Яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі стравы для прыхільнікаў морапрадуктаў будзе прадстаўлены ў наступным рэцэпце. Цудоўны смак набывае паста з гароднінай і сырам, калі дапоўніць яе далікатную мясам кальмараў. Пікантныя ноты сумесі соевага соусу з кетчупам чылі будуць у дадзеным выпадку вельмі дарэчныя.
інгрэдыенты:
- паста - 350 г;
- кальмары - 500 г;
- лук, моркву і балгарскі перац - па 2 шт .;
- соевы соус і алей - па 5 арт. лыжак;
- часнык - 2 зубка;
- кетчуп чылі - 2,5 арт. лыжкі;
- сыр - 150 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- У распаленым алеі абсмажваюць часнык.
- Дадаюць нарэзаныя кальмары, смажаць, памешваючы, да пабеленай і лёгкага чырвані.
- Асобна смажаць цыбулю з морквай і перцам.
- Дадаю кетчуп, соевы соус, протушивают трохі, заправіўшы да спадобы.
- Ўмешваецца кальмары, цёрты сыр і звараную пасту.
Паста з гароднінай ў духоўцы
Паста з гароднінай і сліўкамі набывае асаблівы смак, калі запекчы страву ў духоўцы. Агародніннай склад суправаджэння макаронных вырабаў можна дапоўніць запраўлены спецыямі курыным ці змяшаным фаршам, які надасць прысмакамі дадатковую насычанасць, пажыўнасць і новыя смакавыя характарыстыкі.
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- фарш - 400 г;
- лук і сліўкі - па 150 г;
- памідоры і сыр - па 250 г;
- часнык - 2 зубка;
- алей, соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны.
- Абсмажваюць на алеі лук з фаршам, запраўляюць па гусце.
- Змешваюць узбітыя яйкі з часнаком, сліўкамі і паловай цёртага сыру.
- Укладваюць у форму пластамі макароны, фарш, памідоры і сырную сумесь.
- Паста з фаршам і гароднінай пасыпаецца зверху сырам і запякаецца 15 хвілін пры 200 градусах.
Паста таўкачом з гароднінай
Вытанчаная смачная паста з гароднінай, прыгатаваная з улікам ніжэйпададзенаму рэкамендацый, атрымліваецца незвычайна пікантнай за кошт дадання ў склад падліўкі Пестаў. Яго можна зрабіць нішчымным ці вегетарыянскім, замяніўшы пармезан цвёрдым сырам тофу. Акрамя таго замест свежых гародніны можна ўзяць замарожаны мікс.
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- черрі - 10 шт .;
- лук і морква - па 100 г;
- шынкі, каляровая капуста і балгарскі перац - па 100 г;
- часнык - 2 зубка;
- аліўкавы алей - 100 мл;
- базілік - 1,5 пучка;
- арэшкі кедравыя - 100 г;
- пармезан - 100 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Адварваюць пасту.
- Здрабнеюць у блендере базілік, часнык, арэшкі і алей, запраўляюць па гусце.
- Наразаюць гародніна, прыпускае на патэльні да мяккасці, змешваюць з таўкачом і макаронамі.
Вегетарыянская паста з гароднінай
Нават без дадання сыру, вяршкоў і іншых прадуктаў жывёльнага паходжання можна атрымаць годны густ і водар гатовага стравы. Сакрэт поспеху ў запякання гародніны на грылі , дзякуючы чаму яны набываюць апетытны румянец і непараўнальнае духмянасьць. Выкарыстоўваць можна тальятелле, пенне, спагецці або любую іншую пасту.
інгрэдыенты:
- паста - 400 г;
- черрі - 8-10 шт .;
- лук - 1 шт .;
- черрі - 10 шт .;
- шынкі, баклажан і балгарскі перац - па 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- арэшкі кедравыя - 60-80 г;
- цукар карычневы і алей аліўкавы - па 20 г;
- цытрынавы сок - 10 мл;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Гародніна наразаюць, апырскваюць алеем і абсмажваюць на грылі.
- У сухую патэльню выкладваюць лук, уліваюць лыжку вады, пасыпаюць цукрам.
- Карамелизуют луковую нарэзку, змешваюць з гароднінай, часнаком, соллю, перцам і цытрынавым сокам.
- Дадаюць отваренные макароны, змешваюць.
- Гатовая посная паста з гароднінай падаецца з зелянінай.