Рэцэпт пірага з фаршам досыць просты і даступны кожнаму. Страва атрымліваецца цудоўна смачным і яго можна падаць да гарбаты нават на святочны стол!
Пластовы пірог з фаршам
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 500 г;
- пластовае цеста - 500 г;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі;
- сыр - 250 г.
падрыхтоўка
Курыны фарш абсмажваем каля 7 хвілін на патэльні. У гэты час шаруе на сярэдняй терочке сыр. Пластовае цеста падзяляем на 2 роўныя часткі і абедзве раскочваем качалкай. Бляху змазваем масліцам і выкладваем на яго адну палову цеста. У асобнай ёмістасці змешваем фарш з цёртым сырам, дадаем яйка, солім і Перчем па гусце. Затым выкладваем прыгатаваную сумесь на бляху, накрываем зверху другой часткай тэсту і шчыльна зашчыпвае краю. Змазваем пірог з курыным фаршам яйкам, праколваюць ў некалькіх месцах відэльцам і ставім на 40 хвілін у загадзя разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
Пірог з капустай і фаршам
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- маянэз - 1 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- мука - 8 арт. лыжак.
Для начыння:
- мясной фарш - 400 г;
- капуста - 300 г.
падрыхтоўка
Хатні кефір загадзя размарожваць, а капусту дробна шинкуем нажом, альбо здрабняем ў блендере. Затым выкладваем яе ў рондальчык, наліваем трохі вады і тушым на сярэднім агні да мяккасці. Гэтым часам абсмажваем на раслінным масліцам фарш, пасыпаем яго соллю і прыправамі па гусце. Цяпер дадаем да яго капусту, свежую сечаную зеляніну, змешваем і здымаем з пліты. Для тэсту разбіваем ў місачку яйкі, злёгку іх ўзбіваем, дадаем кефір і маянэз. Далей кідаем гашаную соду, паступова ўводзім муку, замешваюць цеста і выліваць роўна палову ў форму для выпечкі. Затым выкладваем начынне, заліваем пакінутым тэстам і запякаць наш пірог з фаршам у духоўцы хвілін 30.
Пірог з фаршам у мультиварке
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- лаваш - 1 шт .;
- маянэз - 5 ст. лыжак;
- яйка - 2 шт .;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бярэм фарш, дадаем у яго сечаную зеляніну і спецыі. Цяпер раскладваем лаваш на стале, тонка нашмароўваць яго начыннем і асцярожна згортваем у рулет. Змешваем ў асобнай талерачцы кетчуп з маянэзам, дадаем яйкі, старанна змешваем. Чару мультиварки промазываем масліцам, кладзем у яе наш рулет, згортваем яго «слімаком», заліваем прыгатаванай сумессю і закрываем вечка прыбора. Выбіраем праграму «Выпечка» і пакідаем на 55 хвілін. Гатовы пірог з лаваша з фаршам падаем на стол злёгку астуджаным.
Заліўной пірог з фаршам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- маянэз - 250 мл;
- кефір - 500 мл;
- яйка - 2 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- соль - дробка;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- мука.
Для начыння:
- бульба - 4 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- фарш мясной - 300 г;
- алей.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі пірага з мясным фаршам спачатку давайце замясіць цеста. Для гэтага змешваем ў місцы маянэз з соллю, усыпаць цукар, дадаем яйкі, кефір і соду. Усё старанна ўзбіваем міксерам да аднастайнасці, паступова усыпаць муку і вымешваюць вадкае цеста.
Зараз пераходзім да начыння: цыбуліну і бульба чысцім і наразаем тонкімі кружочкамі. У патэльню наліваем трохі масла,
Далей бярэм форму для выпечкі, добра змазваем масліцам, наліваем трохі тэсту, выкладваем раўнамерна кружочкі бульбы, зноў заліваем тэстам, пакрываем мясной начынкай і заліваем пірог рэшткамі тэсту. Змяшчаем форму ў духоўку і выпякаем страва пры 200 градусах 15 хвілін. Ну, вось і ўсё, смачны і сытны бульбяны пірог з фаршам гатовы!