Дзякуючы тлустасці, салёнасці і водару, бекон прынята лічыць класічным даданнем пры падрыхтоўцы страў з мяса, птушкі і гародніны, і ня прысвяціць яму артыкул было б проста непаважліва ў адносінах да такога выдатнаму прадукту. У рэцэптах далей мы разгледзім мноства разнастайных страў, якія можна прыгатаваць у духоўцы з дапамогай бекону.
Бульба з беконам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- соль - па гусце;
- бекон - 180 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- цёрты сыр - 1/2 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- пятрушка - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Бульба маім, і разразаем напалову або на чвэртачкі. Кладзём клубні ў рондаль і заліваем халоднай вадой. Пасля закіпання, ваду солім і варым бульбу да таго часу, пакуль кавалачкі можна будзе з лёгкасцю праткнуць нажом.
Пакуль бульба варыцца, бекон наразаем кубікамі і абсмажваем да таго часу, пакуль з яго не зацеплім тлушч. Кавалачкі бекону кладзём на сурвэтку, а тлушч палову тлушчу змешваем з маслам і змазваем ім бляху.
На змазаны бляху выкладваем кавалачкі бульбы зрэзам уніз і ставім страва у разагрэтую да 200 ° С духоўку на 30-35 хвілін. Далей дастаем бляху з духоўкі, пасыпаем бульба здробненым часныком, цёртым сырам і кавалачкамі бекону, памяншае жар да 180 ° С і працягваем гатаванне да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца. Гатовае страва пасыпаем зелянінай.
Курыца ў бекон ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 700 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- чабор - 4 галінкі;
- аліўкавы алей - 80 мл;
- курынае філе - 4 шт .;
- бекон - 8 палосак;
- яблыкі - 2 шт .;
- яблычны сідр - 100 мл;
- курыны булён - 100 мл;
- яблычны воцат - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Бульба, дзелькі рэпчатай цыбулі і галінкі чабора паліваем алеем, Запраўляем соллю і перцам па гусце, а затым ставім падрумяніцца ў разагрэтай да 180 ° С духоўцы на 15-20 хвілін.
Курынае філе Запраўляем соллю і перцам, абгортваюцца палоскамі бекону і выкладваем па-над запечаныя гародніны разам з яблыкамі. На дно бляхі наліваем сідр, булён і воцат, вяртаем усё ў духоўку на 35-40 хвілін.
Па аналогіі рыхтуецца і свініна ў бекон ў духоўцы, праўда на прыгатаванне сыдзе каля 45-50 хвілін.
Шампіньёны ў бекон ў духоўцы
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 500 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- цвёрды сыр - 240 г;
- бекон - 500 г;
- сметанковае масла - 4 ст. лыжкі;
- аліўкавы алей;
- соль, перац.
падрыхтоўка
На змазаны аліўкавым алеем бляху выкладваем грыбы і галоўкі часныку. Запякаць ўсё 20-25 хвілін пры 200 ° С. Выціскаецца мякаць з запечаныя чесночных зубчыкаў і пераціраць яе з соллю і перцам. На дно капялюшыкі кожнага грыба кладзём лустачку алею, трохі часныку і цёрты сыр, абгортваюцца грыбы беконам і фіксуем калыпком. Запякаць ўсё яшчэ 20-25 хвілін пры 180 ° С.
Прыгатуйце баклажаны ў духоўцы з беконам аналагічным чынам. Спярша запячыце палоскі баклажан ў духоўцы 15-20 хвілін, затым вышмаруйце часнаком і алеем, выкладзеце сыр і лустачку бекону, згарніце ўсе рулетам і зафіксуйце калыпком. Праз 20 хвілін пры 180 ° С закуска будзе гатовая.
Як прыгатаваць сасіскі ў бекон ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- бекон - 4 палоскі;
- сасіскі ялавічна - 8 шт .;
- соус барбекю - 2/3 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- карычневы цукар - 1 ст. лыжка;
- сумесь сушаных траў - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 ° С. Сасіскі абгортваюцца палоскамі бекону і фіксуем калыпкамі. Выкладваем іх на бляху. Змешваем соус з прапушчаным праз прэс часныком, цукрам і травой, паліваем атрыманай сумессю сасіскі і запякаць усё ў духоўцы 35-40 хвілін. Прыемнага апетыту!