Нават тыя, хто не любіць тварог, не ў сілах выстаяць перад смачнымі і пышнымі сырнікі. Сёння мы падзелімся з вамі некалькімі рэцэптамі іх падрыхтоўкі.
Рэцэпт пышных сырнікаў
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- мука - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Тварог ўзбіваем, дадаем цукар, разбіваем яйка, кідаем разрыхляльнік і старанна ўсё змешваем. Муку прасейваем і высыпаем ў талерку. Зараз бярэм лыжкай тварожнае цеста, выкладваем яго ў муку, фарміруем рукамі аладкі і абсмажваем іх на патэльні з маслам з двух бакоў. Падаем гатовыя сырнікі са сметанковым марозівам, смятанай або згушчонкі.
Пышныя сырнікі з тварагу
інгрэдыенты:
- мука - 100 г;
- тварог - 300 г;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- разынкі - 50 г.
падрыхтоўка
Вось яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць пышныя сырнікі. Тварог здрабняем праз сіта. Яечныя желточки адлучаецца ад бялкоў і ўзбіваем першыя з цукровым пяском, а другія - з дробнай соллю. Разынкі прамываем, прасушваюць на ручнік і змешваем з тварагом. Дадаем спачатку жаўткі, потым бялкі і усыпаць муку. Замешваюць цеста да аднастайнасці, бярэм трохі лыжкай і фарміруем рукамі сырнікі. Абвальваюць іх у пакуце і выкладаем у патэльню з распаленым масліцам. Абсмажваем да скарыначкі з двух бакоў і падаем у цёплым выглядзе, прысыпаўшы цукровай пудрай або паліў смятанай.
Пышныя сырнікі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- смятана 30% - 3 ст. лыжкі;
- свежыя ягады - для ўпрыгожвання;
- вадкі мёд - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Тварог кладзем у глыбокую міску, разбіваем яйкі і расцірае ўсе відэльцам. Затым ўводзім паступова просеянную пакуту і кідаем харчовую соду. Усе інгрэдыенты добранька змешваем венцам, каб у выніку ў вас атрымалася друзлае і мяккае цеста. Пасля гэтага адстаўляе яго ў бок і падрыхтоўваем формачкі. Бярэм формы для кексаў, промазываем кожную сланечнікавым алеем і выкладваем патроху тварожнае цеста. Выпякаем сырнікі ў загадзя прогретой да 220 градусаў духоўцы, прыблізна 20 хвілін. Яны імгненна паднімуцца і пакрыюцца прыгожай залацістай скарыначкай. Гатовыя сырнікі перакладаем акуратна на страву і паліваем густой сметанкой.
Пышныя сырнікі з манкой
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- манныя крупы - 4 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- ваніль - па гусце;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- смятана - для падачы;
- алей.
падрыхтоўка
Яйка разбіваем ў міску, усыпаць белы цукар і ўзбіваем да адукацыі пены. Пасля гэтага падсыпаў патроху манныя крупы, змешваем лыжкай і пакідаем для набракання на 10 хвілін. Затым выкладваем тварог, размінаем відэльцам, кідаем ванілін і старанна змешваем. Ўводзім паступова пшанічную муку і замешваюць цеста. Рукі змочваем у вадзе, бярэм тварогавую масу і лепім невялікія сырнички. Абсмажваем іх на разагрэтым масліцам у патэльні з двух бакоў да румянай скарыначкі.
Пышныя сырнікі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- яйка - 2 шт .;
- ванілін;
- мука - 1 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- сода - дробка;
- разынкі - 30 г.
падрыхтоўка
Разынкі апарваюць кіпенем, а тварог размінаем відэльчыкам ў глыбокай посудзе. Жаўткі адлучаецца ад бялкоў і ўзбіваем міксерам, дадаючы ванілін і цукар. Узбітыя жаўткі злучаем з тварагом і кідаем разынкі. Вавёркі ўзбіваем у пышную пену і часткамі выкладаем у міску. Усыпаць муку і замешваюць злёгку липковатое цеста. Вільготнымі рукамі лепім невялікія сырнікі, абсыпаць іх мукой і абсмажваем на гарачай патэльні ў алеі. Падаем гатовае ласунак з вясковай смятанай або ягадным джэмам.