Мясныя стравы традыцыйна ўваходзяць штодзённым меню большасці айчынных сем'яў. Але чыстае мяса з цяжкасцю засвойваецца і часам здаецца трохі жарсткаватым нават пры запякання. Таму людзі з адчувальных страўніка або дзеці часам адмаўляюцца ад прадуктаў жывёльнага паходжання. Аднак усё можна змяніць, калі вы прыгатуеце мяса з памідорамі і сырам ў духоўцы. Яно мае далікатны густ і рыхтуецца вельмі лёгка.
Мяса «Гармонік» з грыбамі, памідорамі і сырам
Для таго, каб мяса было больш сакавітым, для стравы лепш выкарыстоўваць свежую свініну. Гэта выдатны святочны варыянт другой стравы спадабаецца нават самым прыдзірлівым гасцям і дакажа вашы кулінарныя здольнасці.
інгрэдыенты:
- грыбы (шампіньёны) - 5 шт .;
- карэйка свіная - 850 г;
- чорны молаты перац і соль - па гусце;
- сыр цвёрдага гатунку - 200 г;
- памідоры - 2 шт.
падрыхтоўка
Памыйце і абсушыце свініну, зрабіце ў ёй надрэзы (не дорезая да канца) прыблізна праз кожныя 0,8 см. Пасоліце мяса і натрыце яго перцам. Памідоры нарэжце тоненькімі кружкамі, а грыбы - лустачкамі. Сыр парэжце акуратнымі кубікамі. У кожны з разрэзаў укладзеце два лустачкі грыбоў, дзве дзелькі таматаў і пару кавалачкаў цвёрдага сыру.
Загарніце мяса ў фальгу і змесціце ў форму для запякання. Пастаўце свініну ў папярэдне добра прогретый шафу і запякайце каля 50 хвілін (тэмпература не павінна перавышаць 200 градусаў). Дастаньце свініну з фальгі і парэжце лустачкамі сярэдняй таўшчыні. Такое мяса, запечанае з памідорамі і сырам, адрозніваецца дзіўна далікатным прысмакам. Таму вашыя сваякі і сябры абавязкова папросяць дадаткі.
Мяса з бульбай, памідорамі і сырам ў духоўцы
Дадзены рэцэпт прыйшоў да нас з далёкай Францыі і цалкам можа лічыцца вытанчаным. Прыгатаваўшы страва, вы як мінімум на пару дзён будзеце пазбаўленыя ад галаўнога болю, чым парадаваць сям'ю на абед ці вячэру. Аднак будзьце гатовыя да таго, што такое мяса ў духоўцы з памідорамі пад сырам патрабуе крыху больш намаганняў і часу, чым традыцыйныя катлеты.
інгрэдыенты:
- часнык - 2-3 зубчыка;
- выразка свініны - 500 г;
- чорны перац, соль, алей, вострыя прыправы (па жаданні), зеляніна - па гусце;
- бульба - 500 г;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- маянэз -160 г;
- цвёрды сыр - 150 г;
- памідоры сярэдняга памеру - 3-4 шт.
падрыхтоўка
Парэжце выразку маленькімі кавалачкамі і адбіце па тыпу адбіўных. Адразу пасоліце і пасыпце мяса перцам. Прыгатуйце падліўку: здрабніце вычышчаны часнык пасродкам часнычніцы і змяшайце яго з дробна насечанай зелянінай і маянэзам.
Таматы і бульба парэжце кружкамі невялікі таўшчыні, а цыбуліны - паўколамі альбо кольцамі. Бульба паліце алеем, пасыпце па сваім гусце злію і перцам, а таксама іншымі спецыямі. Вышмаруйце форму для