Посны апельсінавы манник - цудоўная ласунак, якое палепшыць самае сумнае чаяванне або стане прыдатным дэсертам для ўрачыстага мерапрыемства. Пачастунак рыхтуецца проста і некалькімі спосабамі, а адсутнасць яек ніяк не адаб'ецца на яго пышнасці.
Як прыгатаваць манник апельсінавы?
Ужываючы розныя рэцэпты, апельсінавы манник будзе атрымлівацца з кожны раз з новым густам, а цытрусавыя можна выкарыстоўваць і як вкусообразующую частка дэсерту і ў якасці дэкору гатовага прысмакі.
- Спячы можна посны апельсінавы манник ў духоўцы , ужыўшы традыцыйны рэцэпт. Добрай памочніцай стане мультиварка, у ёй рыхтуецца пірог 1 гадзіну на рэжыме «Выпечка», а ў мікрахвалеўцы выпякаюць на мінімальнай магутнасці 20 хвілін.
- Кісламалочныя прадукты ў класічнай версіі пірага замяняе вада, газіроўка, апельсінавы сок. Крупы заліваецца вадкасцю і застаецца, пакуль не набракне: хвілін 30-50.
- У склад тэсту дадаюць цэдру, яе трэба зняць з плёну, не закрануўшы белую частка лупіны.
- Насычэнне, якая пакрывае апельсінавы манник з цэдрай рыхтуецца з цытрусавага соку з мякаццю шляхам уваривания вадкасці з цукрам. Пакрываецца яшчэ гарачы корж сіропам, а падаецца пірог у астуджаным выглядзе.
- Пры выпяканні нельга рабіць занадта моцны жар, цытрусавыя кампаненты маюць ўласцівасць прыгараюць, што адаб'ецца на якасці пірага. Аптымальная тэмпература выпякання 170-180 градусаў.
Посны манник на апельсінавым соку - рэцэпт
Традыцыйна рыхтуюць посны манник на апельсінавым соку, мякаць можна працадзіць ці пакінуць, каб адчуваліся кавалачкі - гэта справа густу. Корж атрымаецца мелкопористым, шчыльным, але не сухім, яго ўпэўнена можна ўжыць у якасці асновы для нішчымнага святочнага торта, разрэзаўшы ўздоўж на 2 часткі і прахарчаваўшы джэмам.
інгрэдыенты:
- манка - 200 г;
- сок з мякаццю - 1 ст .;
- цукар - 150 г;
- разрыхляльнік, ванілін;
- мука - ½ арт .;
- раслінны алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Заліць крупы сокам, пакінуць, пакуль набракне.
- Злучыць муку, цукар, разрыхляльнік і ванілін.
- У памяранцавую аснову выліць алей, ўводзіць муку, замешваючы ня густое цеста, як на аладкі.
- У промасленную форму выліць цеста, выпякаць 40 хвілін пры 180 градусах.
Манник з цэдрай памяранца
Каб посны манник з апельсінавай цэдрай ня горш за, у цеста трэба нацерці толькі аранжавую лупіну, імкнучыся не закрануць белую частку. У якасці асновы ўжываецца звычайная прэсная газіроўка, яе ўпэўнена можна замяніць ліманадам або іншым напоем з цытрусавыя прысмакам. Пірог выйдзе сакавітым, трохі крыху вільготна, дадаткова яго можна прахарчаваць зверху джэмам або цукровым сіропам.
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 200 г;
- газіроўка - 1 ст .;
- цёплая вада - ½ арт .;
- мука - 2/3 ст .;
- раслінны алей - 100 мл;
- цукар - 150 г;
- цэдра - 2 ст. л .;
- ванілін, разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Заліць цёплай вадой крупы, перамяшаць, пакінуць на 30 хвілін.
- Злучыць цукар, муку, разрыхляльнік і цэдру.
- У манную кашку дадаць газіроўку і алей, хутка змяшаць, увесці сухія кампаненты.
- Кансістэнцыю тэсту кантраляваць газіроўкай.
- Выпякаецца посны апельсінавы манник 30 хвілін пры 180 градусах.
Манник з апельсінавай насычэннем
Галоўнай адметнай асаблівасцю дадзенага рэцэпту з'яўляецца насычэнне для манника з апельсіна, цытрынавага соку і цытрусавага лікёру. Сіроп выходзіць незвычайна духмяным і пакрые гатовы корж глянцавай глазурай. Дадаткова ўпрыгожыць печыва можна апельсінавымі дзелькамі. Па гусце пачастунак выходзіць незвычайна смачным, і госці не здагадаюцца, што ён прыгатаваны на вадзе і без яек.
інгрэдыенты:
- манка, цукар і цёплая вада - па 1 ст .;
- мука - ½ арт .;
- алей - 100 мл;
- цэдра цытрыны і апельсіна - па 1 арт. л .;
- ванілін і разрыхляльнік;
- апельсінавы і цытрынавы сок - па ½ арт .;
- апельсінавы лікёр - 100 мл;
- цукар карычневы - 50 г.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка вадой, адставіць на 30 хвілін.
- Злучыць муку і цукар, ваніль і разрыхляльнік разам.
- У вабіка выліць алей, дадаць сухія прадукты і цэдру.
- Выпякаць корж 30 хвілін пры 180 градусах.
- Змяшаць апельсінавай-цытрынавы сок з трысняговым цукрам, варыць да памяншэння аб'ёму ўдвая.
- Уліць лікёр, змяшаць, потым 3-5 хвілін.
- Гарачы корж ўпрыгожыць дзелькамі памяранца, заліць сіропам.
- Падаваць посны цытрынава-апельсінавы манник цалкам астуджаным.
Манник з карыцай і апельсінам
Просты посны манник з апельсінам можна зрабіць больш духмяным і прывабным за кошт дадання сухі карыцы, яе, як правіла, всыпают у цеста, і яно набывае румяны колер і незвычайны водар. Аснову можна зрабіць традыцыйную на вадзе або соку, калі ў распараджэнні апынулася раслінны малако (какосавае або міндальнага) лепш ужыць яго.
інгрэдыенты:
- манныя крупы і цукар - па 200 г;
- раслінны малако - 250 мл;
- алей - 100 мл;
- мука - ½ арт .;
- разрыхляльнік, ванільны цукар;
- карыца - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка малаком і пакінуць на 40-50 хвілін.
- Злучыць муку, разрыхляльнік, цукар, ваніль і карыцу.
- У вабіка ўвесці алей, сухія кампаненты, добра змяшаць.
- Выпякаць корж 30 хвілін пры 180 градусах.
Манник з морквай і апельсінам
Маркоўны посны пірог з манкой і апельсінам - незвычайна смачнае, яркае і вельмі духмянае ласунак, якое ацэняць, як хто посціць, так і тыя, хто не прытрымліваецца дыеты. Цудоўна мяккі, у меру сакавіты мякіш выдатна ўбірае любыя сіропы, варэнне або крэм, які можна зрабіць без Скаромнага інгрэдыентаў.
інгрэдыенты:
- моркву - 500 г;
- манка - 1 ст .;
- алей - 100 мл;
- цукар - 1 ст .;
- мука - 150 г;
- апельсінавы сок - 200 мл;
- разрыхляльнік;
- цэдра памяранца - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка алеем і сокам.
- Моркву нацерці на дробнай тарцы, змяшаць з цукрам, праз 5-10 хвілін вылучыцца сок, выліць яго ў манную сумесь.
- Змяшаць муку з разрыхляльнікаў.
- Злучыць усе кампаненты, замешваючы самаю цеста, рэгуляваць кансістэнцыю можна сокам або вадой.
- Выпякаць посны маркоўна-апельсінавы манник 40 хвілін пры 180 градусах.
Манник з дзелькамі памяранца
Цудоўна смачны, сакавіты і вар'яцка духмяны посны манник з апельсінавы сокам і кавалачкамі заваюе ўсіх ласуноў, нават тых, хто не прытрымліваецца нішчымнай дыеты. Выдатак цытрусавых пладоў будзе ці не малы, але вынік перасягне нават самыя нясціплыя пажаданні. Ўпрыгожыць корж можна проса пудрай або паліць аднастайным джэмам.
інгрэдыенты:
- манка - 1 ст .;
- цукар - 150 г;
- мука - ½ арт .;
- алей - 100 мл;
- апельсінавы сок (фреш) - 1 ст .;
- цэдра - 1 ст. л .;
- вычышчаны апельсін - 1 шт .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Заліць вабіка сокам на 40 хвілін.
- Злучыць муку з разрыхляльнікаў, цэдрай і цукрам.
- У манную кашу уліць алей, затым далучыць сухія інгрэдыенты.
- Апельсінавыя дзелькі парэзаць на 3 кавалачка, высыпаць у цеста, перамяшаць.
- Выпякаецца посны апельсінавы манник 30 хвілін пры 180 градусах.
Посны апельсінавы манник ў мультиварке - рэцэпт
Цалкам не складана рыхтуецца посны апельсінавы манник ў мультиварке . Вынікаючы простаму праверанага рэцэпце, пірог будзе гатовы праз паўтары гадзіны, з улікам падрыхтоўкі прадуктаў. Важна зняць клапан для выхаду пары і за 10 хвілін да сігналу перавярнуць корж, каб ён выйшаў румяным з усіх бакоў.
інгрэдыенты:
- манка і цукар - па 1 ст .;
- сок апельсінавы - 250 мл;
- цэдра - 1 ст. л .;
- разрыхляльнік, ванілін;
- мука - ½ арт .;
- алей - 100 мл + 20 мл для змазвання чары.
падрыхтоўка
- Заліць крупы сокам на 30 хвілін.
- Змяшаць пакінутыя сухія кампаненты.
- У вабіка уліць алей, дадаць сыпкія прадукты.
- Вышмараваць чару алеем, абсыпаць маннай крупамі.
- Выліць цеста ў чару, на «выпечкі» рыхтаваць 1 гадзіну, за 10 хвілін да сігналу перавярнуць корж.