Разнастайнасць дэсертаў, якія можна ўжываць падчас Вялікага посту, на жаль вельмі невяліка. Таму сёння мы хочам пашырыць ваш спіс рэцэптаў дазволеных смачнасцяў і прапанаваць спячы смачны, зусім нескладаны посны манник і раскажам, як правільна яго прыгатаваць і ўжо ўвечары можна будзе парадаваць гэтым ласункам ўсю сям'ю.
Рэцэпт нішчымнага шакаладнага манника без мукі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 320 г;
- карычневы цукар - 120 г;
- сланечнікавы алей - 80 мл;
- цёмны какава - 2,5 арт. лыжкі;
- ванілін - 0,5 ч. лыжкі;
- карыца (молатая) - 0,5 ч. лыжкі;
- разрыхляльнік цеста - 1,5 ч. лыжкі;
- вада - 280 мл.
падрыхтоўка
Ваду трохі падаграваем да крыху цёплага стану і заліваем ёю вабіка, папярэдне змешаную з ванілінам і карычневым цукрам. У гэтым рэцэпце мы рэкамендуем выкарыстоўваць цукар менавіта карычневага колеру, паколькі ён надасць нашаму маннику больш прысмакі і водару. Пасля таго як пройдзе час часу, дадаем ў міску з добра набраклы крупамі сланечнікавы алей. Цёмны какава змешваем з разрыхляльнікаў для тэсту і таксама ўводзім іх. У канцы прысыпаем ўсе молатай карыцай і старанна змешваем злучаныя інгрэдыенты да атрымання гладкай, аднастайнай кансістэнцыі. Гэта цеста атрымліваецца трохі самаю, таму на дно формы мы высцілаюць промасленным ліст пекарской паперы, а пасля пералівалі ў яе шакаладнае цеста для нашага нішчымнага, але вар'яцка смачнага манника. Ставім усё ў папярэдне прогретую да 175 градусаў духоўку і выпякаем дэсерт з маннай крупы на працягу 50-55 хвілін.
Посны манник на вадзе з вішняй
інгрэдыенты:
- дробны цукар - 200 г;
- крупы манная - 250 г;
- вада - 250 г;
- мука (вышэйшы гатунак) - 130 г;
- экстракт ванілі - 1 ч. лыжка;
- сланечнікавы алей (рафінаваны) - 1/4 ст .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- свежая або замарожаная вішня - 250-300 г.
падрыхтоўка
Крупы заліваем звычайнай чыстай вадой. Пасля высыпаем сюды ж дробны цукар, змешваем і адстаўляе гэтую місачку ў бок на 1-1,5 гадзіны. Пасля, калі ўжо ўсе набракне, даліваюць да манка рафінаваны алей, экстракт духмянай ванілі і змешваем ўсё. Муку прасейваем у ёмістасць з крупамі, разам з дададзеным да яе разрыхляльнікаў. Звычайным міксерам змешваем змесціва міскі да атрымання ня вадкага, але і не густога тэсту (падобнага смятане). Перамяшчаем яго ў тую форму, у якой вы вырашылі запекчы свой манник. Падрыхтаваную ягаду вішні па адной апускаем ў паверхню тэсту. Зараз усю гэтую прыгажосць адпраўляем у духавую шафу, прогретый да 185 градусаў і недзе праз 40 хвілін дастаем ужо гатовы манник з вішняй, прыгатаваны выключна з посных інгрэдыентаў.
Рэцэпт нішчымнага апельсінавага манника
інгрэдыенты:
- манка (крупы) - 200 г;
- апельсіны - 3 шт .;
- цукровы пясок - 220 г;
- алей сланечнікавы - 90 мл;
- пшанічная мука - 180 г;
- разрыхляльнік цеста - 1,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Апельсіны добра вымываюць і шаруюць на дробную тарку дзесьці сталовую лыжку цэдры. Далей садавіна разразаем напалам і старанна выціскаем з кожнай палоўкі сок, прама ў міску з манкой, злучанай з