Галлё - любімае ласунак з дзяцінства, якое дастаткова проста зрабіць з звычайных прадуктаў. Існуе некалькі спосабаў падрыхтоўкі і кожны з іх цікавы і смачны. Выкарыстоўваючы нашы рэцэпты, вы даведаецеся, як спячы сапраўдны галлё ў хатніх умовах.
Як спячы галлё на кефіры?
інгрэдыенты:
- кефір 3% - 495 мл;
- цукар - 115 г;
- яйка - 85 г;
- сода - 5 г;
- алей - 105 мл;
- мука - 545 г;
- цукровыя дробная пудра.
падрыхтоўка
У місцы ўзбіваем міксерам яйкі з цукрам. Асобна злучаем кефір з содай і выліваць сумесь у міску з яйкамі. Цяпер усыпаць паступова муку і вымешваюць цеста. Выкладваем яго на стол, тоненька раскочваем, разразаем на ромбікі і перакручваецца. Абсмажваем галлё ў вялікай колькасці алею, а потым перакладаем на папяровыя ручнікі і промакиваем. Гатовае ласунак прысыпаем пудрай і падаем да стала.
Як спячы галлё ў хатніх умовах на смятане?
інгрэдыенты:
- мука - 455 г;
- цукар - 35 г;
- алей;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 5 г;
- смятана нятлустая - 65 мл;
- цукровая пудра - 85 г.
падрыхтоўка
У муку ўбіваем яйка, дадаем смятану, кідаем цукар і соду. Замешваюць тугое цеста, тоненька яго раскочваем і наразаем прамавугольнічку. У цэнтры кожнага робім прарэз і засоўвае краю ў адтуліну. У глыбокую пасудзіну наліваем алей, разаграваем яго і абсмажваем да залацістай. Гатовыя вырабы абсушваюць на папяровым ручнік, а потым размяркоўваем на плоскім страве і прысыпаем цукровай пудрай.
Як спячы хрумсткі галлё?
інгрэдыенты:
- мука - 395 г;
- гарэлка - 35 мл;
- яйка - 145 г;
- алей;
- цытрынавая цэдра - на смак;
- алей сметанковае - 35 г.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем, усыпаць муку, дадаем здробненую цэдру, размякчанае масла і цукар. Змешваем усе інгрэдыенты і ўліваем паволі гарэлку. Скочваецца цеста ў шар, пакідаем на 40 хвілін, а потым раскочваем ў тоненькі пласт. Выразаем ромбікі, робім на кожным надрэзы па цэнтры і працягваем адзін канец тэсту праз адтуліну. У патэльні разаграваем раслінны алей, выкладваем нарыхтоўкі і абсмажваем іх да залацістага. Пасля гэтага выкладваем ласунак на ручнік, промакиваем і падаем да гарбаты, прысыпаўшы цукровай пудрай.
Як спячы галлё на вадзе?
інгрэдыенты:
- вада - 215 мл;
- мука - 345 г;
- яйка - 105 г;
- цукар - 55 г;
- алей.
падрыхтоўка
У глыбокую міску разбіваем сырыя яйкі, усыпаць цукар і злёгку ўзбіваем венцам да аднастайнай кансістэнцыі. Далей ўліваем халодную ваду, боўтаюць і ўводзім паступова пшанічную муку. Замешваючы чыстымі рукамі эластычнае цеста, а потым тонка раскочваем і наразаем прамавугольнічку. У цэнтры робім прарэзы, бярэм адзін канец і забэрзваюць яго некалькі разоў у адтуліну. Выкладваем вырабы ў разагрэтае алей і абсмажваем галлё да румянага колеру. Затым перакладаем ласунак на вялікую страву, астуджаюць і падаем да чаю.
Вось і ўсё, цяпер вы ведаеце, як спячы смачны галлё рознымі спосабамі.