Усе, без выключэння, любяць свежыя і духмяныя блінцы . Рыхтаваць іх можна не толькі на свежым каровіным малацэ, але і на ражанка, простокваше або кефір. Калі разводзіць цеста на кісламалочных прадуктах, то бліны атрымліваюцца пышнымі і тоўстымі. Падаваць іх можна з чым заўгодна: варэннем, мёдам, згушчонкі або проста, паліў распаленым масліцам. Сёння мы раскажам вам, як спячы смачныя бліны на кефіры і парадаваць ўсю сям'ю.
Рэцэпт смачных і мяккіх бліноў на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 3 ст .;
- мука - 2 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Яечныя желточки расціраем дабяла з цукрам, ўліваем шклянку кефіру і усыпаць просеянную муку. Вавёркі ўзбіваем асобна з соллю да пышнага стану і перакладаем масу ў цеста. Выліваем пакінуты кефір і ўсё дбайна змешваем. Патэльню добранька разаграваем, наліваем трохі масла і абсмажваем блінцы звычайным спосабам да скарыначкі на сярэднім агні. Пасля гэтага складаем іх стопочкой і падаем з варэннем або смятанай. Вось і ўсё, вельмі смачныя бліны на кефіры гатовыя!
Смачныя тонкія бліны на кефіры
інгрэдыенты:
- мука - 150 г;
- кефір - 120 мл;
- цукар - 80 г;
- вада - 75 мл;
- алей сметанковае - 50 г;
- яйка - 3 шт.
падрыхтоўка
Просеянную загадзя муку змешваем з цукровым пяском і соллю, а кефір разводзім вадой і паступова выліваем у муку, замешваючы цеста. Пасля гэтага ўбіваем яйкі, дадаем цёплае растопленае масла і добранька змешваем. Наліваем цеста апалонікам на распаленую патэльню, прамазаць раслінным масліцам, і абсмажваем самыя смачныя блінцы на кефіры з двух бакоў да скарыначкі. Цяпер складаем іх стопочкой і падаем з мёдам або варэннем.
Смачныя заварныя бліны на кефіры
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. лыжка;
- вада - 1 ст .;
- кефір - 250 мл;
- мука - 1 ст .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- сода - 3 г.
падрыхтоўка
У кефір усыпаць цукар, выліваць алей, кідаем соль і соду. Старанна ўсё размешваць, высыпаем муку і вымешваюць цеста. Пасля гэтага тоненькім струменьчыкам ўліваем кіпень і заварваць масу. Абсмажваем бліны на спецыяльных патэльнях, наліваючы трохі тэсту і раўнамерна яго размяркоўваючы.
Ажурныя смачныя бліны на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- малако - 500 мл;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 2 ст .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сода - дробка.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем міксерам, кідаем соду і ўліваем трохі цёплага малака. Затым дадаваны кефір, усыпаць цукар і соль, ўзбіваем. Далей усыпаць просеянную пакуту, змешваем і акуратна разводзім ўсё пакінутым малаком. Рыхтуем блінцы звычайным спосабам на распаленай патэльні, обжаривая іх з двух бакоў.
Смачныя тоўстыя бліны на кефіры
інгрэдыенты:
- нятлусты кефір - 1 ст .;
- мука - 250 г;
- алей сметанковае - 40 г;
- дрожджы - 25 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Дрожджы заліваем цёпленькія нятлустым кефірам і пакідаем на 20 хвілін пастаяць, для «распускання». гэтым часам