Курыца з апельсінамі ў духоўцы - рэцэпты смачна запечанага стравы ў цытрусавыя соусе

Запечаная курыца з апельсінамі ў духоўцы будзе годна ацэненая аматарамі незвычайных спалучэнняў ў ежы. Кісла-салодкі марынад зробіць мяса мяккім, вельмі смачным і трохі рэзкім, улічваючы, што акрамя цытрусавых ў склад падліўкі дадаюць розныя цікавыя спецыі і сушаныя травы.

Як прыгатаваць курыцу з апельсінамі ў духоўцы?

Узяўшы на ўзбраенне добры і зразумелы рэцэпт, можна стварыць зусім незвычайнае страва, але улічваючы асаблівасці цытрусавых, дакладней іх ўласцівасці пры запякання, ёсць рызыка сапсаваць гатовае пачастунак. Курыца запечаная з апельсінамі ў духоўцы атрымаецца смачнай, калі прытрымлівацца правераным правілах.

1. У працэсе награвання цытрусавыя пачынаюць подгорают, таму густ стравы можа атрымацца трохі засмажаным. Калі запякаецца курыца з апельсінамі, дзелькі лепш не размяшчаць на дне формы.
2. Ідэальны варыянт насычанага мяса з цытрусавыя густам - курыца, фаршыраваная з апельсінамі ў духоўцы. Напаўняць можна не толькі цэлую тушку, але і рыхтаваць хвацкія рулеты, незвычайныя галёнкі, пазбавіўшы з ад костачкі загадзя.
3. Замочаныя курыца ў апельсінавым марынадзе не павiнна прамакаецца доўга, улічваючы ўласцівасці цытрусавых, мяса можа моцна размягчыцца і ў выніку, замест апетытнай грудкі, ёсць рызыка атрымаць «вату». Для марынавання хопіць пары гадзін.

Курыца фаршыраваная апельсінамі ў духоўцы

Курыца з яблыкамі і апельсінамі ў духоўцы - смачнае святочная страва, якое годна ацэняць ўсе госці. Фруктовы сок, які вылучаецца ў працэсе запякання, далікатна насычае тушку, таму не варта чакаць яркага цытрусавага прысмаку. Рыхтаваць трэба, загарнуўшы курыцу ў фальгу, па заканчэнні паўгадзіны, канверт трэба разгарнуць і паліваць кожныя 5 хвілін тушку вылучылася вадкасцю.

інгрэдыенты:

• курыца - 1 шт .;
• апельсін -1 шт .;
• яблык - 1 шт .;
• размарын - 2 ч. л .;
• соль, чорны перац.

падрыхтоўка

1. Памыць яблыкі і апельсіны, прасушыць, разрэзаць на дзелькі, выдаліўшы костачкі.
2. Садавіна абсыпаць размарынам, злёгку прысаліўшы.
3. Тушку нацерці соллю, напоўніць дзелькамі.
4. Загарнуць у канверт з фальгі, запякаць 50 хвілін.

Курыная грудка з апельсінамі ў духоўцы

Запечаная курыца ў апельсінавым соусе атрымаецца зусім не сухі, калі замаріновать грудку ў цытрусавыя-вінным марынадзе. Запякаць мяса трэба перш у скрутку, затым канверт трэба разгарнуць і падсмажыць звычайным шляхам або пад грылем хвілін 5. З спецый аддаюць перавагу чаборам, свежаму часныку і збожжавы гарчыцы.

інгрэдыенты:

• грудка - 300 г;
• чырвонае віно - 250 мл;
• соевы соус (салёны) - 50 мл;
• чабор - 3 галінкі;
• часнык - 3 галоўкі;
• апельсіны - 2 шт .;
• гарчыца - 20 г.

падрыхтоўка

1. Злучыць віно, гарчыцу, соевы соус і сок аднаго апельсіна.
2. Змясціць у марынад курыцу, дадаць дзелькі другога цытрус.
3. Марынаваць 40 хвілін.
4. У форму з фальгой выкласці мяса, апельсін з марынаду, разрэзаныя напалову чесночные галоўкі, чабор.
5. Уліць трохі марынаду, накрыць фальгой, запякаць 25 хвілін.
6. Адкрыць скрутак, уліць рэшту марынаду, подрумянивать яшчэ 15 хвілін.

Курыца з апельсінамі і мёдам

Запечаная курыца з апельсінамі і мёдам у духоўцы спадабаецца незвычайным і арыгінальным густам, птушка выйдзе з падсмажанай, цёмна-карычневай скарыначкай, дзякуючы цытрусавыя-мядовай глазуры. На прыгатаванне спатрэбіцца 45 хвілін, без уліку падрыхтоўкі прадуктаў і марынавання тушкі. Для гатавання спатрэбіцца форма з высокімі бартамі - курыца будзе запякаюць ў вялікай колькасці падліўкі. Ўжываць можна цэлую птушку або разабраную на часткі.

інгрэдыенты:

• курыца - 1 шт .;
• апельсінавы сок - 1 ст .;
• мёд - 3 ст. л .;
• часнык - 1 галоўка;
• чылі - 1 струк;
• цэлы апельсін - 1 шт .;
• кардамон - 3 шт .;
• соль, чорны перац;
• размарын - 1 галінка.

падрыхтоўка

1. Курыцу памыць, абсушыць, вышмараваць соллю і чорным перцам.
2. Разрэзаць чылі і чесночную галоўку напалову, апельсін падзяліць на дзелькі.
3. У форму ўліць апельсінавы сок, мёд, кінуць кардамон, падрыхтаваныя спецыі, апельсіны, часнык і перац.
4. Змясціць у соус курыцу.
5. Запякаецца курыца з апельсінамі ў духоўцы 1,5 гадзіны. У працэсе гатавання трэба багата паліваць птушку сокам.
6. Павялічыць агонь і падсмажыць.

Курыныя ножкі з апельсінамі ў духоўцы

Запечаная курыца ў апельсінавым марынадзе ў духоўцы - гэта святочны пачастунак, якое можна падаваць да любога гарніру або проста з салатай. Апетытна засмажаны, рэзкія і трохі островатые галёнкі спадабаюцца ўсім гасцям, а сам працэс запякання не зойме больш за 40 хвілін. З спецый аддаюць перавагу размарынам і парашку кары, вастрыні і колеру дададуць шматкі чылі.

інгрэдыенты:

• галёнкі - 1,5 кг;
• апельсін - 2 шт .;
• часнык - 2 галоўкі;
• алей аліўкавы - 3 ст. л .;
• кары - 1 ч. л .;
• размарын - 1 галінка;
• соль;
• шматкі чылі - 1 ч. л.

падрыхтоўка

1. Злучыць сок 1 апельсіна з маслам, чылі, кары.
2. Ножкі выкласці ў форму, пасаліць, заліць падліўкай.
3. Выкласці апельсін і чесночным дзелькі, размарын, накрыць, марынаваць 20 хвілін.
4. Запякаць 20 хвілін, адкрыць, подрумянивать яшчэ 20 хвілін.

Курыца ў духоўцы з апельсінамі ў рукаве

Лепшы спосаб запекчы курыныя сцягна з апельсінамі ў духоўцы - прымяніць спецыяльны рукаў. У працэсе гатавання мяса накорміш водарам марынаду і спецый, пры гэтым не падсмажыцца і ня надгарыць. Канверт трэба разгарнуць за 10 хвілін да гатоўнасці і падсмажыць страва, павялічыўшы жар ці пад грылем на працягу 10 хвілін.

інгрэдыенты:

• сцягна курыныя - 1 кг;
• апельсін - 1 шт .;
• размарын - 2 галінкі;
• часнык - 1 галоўка;
• соль, кары;
• алей - 2 ст. л.

падрыхтоўка

1. Сцягна памыць, прасушыць, змясціць у рукаў.
2. Парэзаць апельсін, ачысціць часнык, выкласці да мяса.
3. Пасаліць, заправіць кары і размарынам, уліць алей.
4. Запячатаць скрутак, змяшаць, пакласці на бляху.
5. У пакеце зрабіць пару праколаў нажом.
6. Рыхтуецца курыца з апельсінамі ў пакеце ў духоўцы 40 хвілін.
7. Скрутак разрэзаць, падсмажыць да залацістага колеру.

Курыца з бульбай і апельсінамі ў духоўцы

Запечаная курыца з апельсінамі ў духоўцы, рэцэпт якой апісаны далей, спадабаецца занятым гаспадыням, бо гарачае будзе рыхтавацца з гарнірам адначасова, што значна эканоміць час. Каб мяса Прыгатаваць адначасова з карняплодамі, яго трэба промариновать на працягу паўгадзіны, так валакна размягчацца і страва запячэцца хутчэй.

інгрэдыенты:

• курыныя ножкі - 6 шт .;
• бульба - 500 г;
• апельсіны - 2 шт .;
• соль, перац, папрыка, куркума;
• алей - 2-3 ст. л .;
• свежы базілік - 1 галінка;
• збожжавая гарчыца - 1 ст. л.

падрыхтоўка

1. Змяшаць сок 1 апельсіна з гарчыцай, спецыямі і алеем.
2. Патрымаць у марынадзе ножкі на працягу 30 хвілін.
3. На бляху выкласці парэзаны буйна бульбу і ножкі.
4. Зверху размеркаваць апельсінавыя гурткі і базілік.
5. Накрыць фальгой, запякаць 30 хвілін, зняць фальгу, рыхтаваць яшчэ 15 хвілін.

Курыныя крылцы з апельсінамі ў духоўцы

Курыца з апельсінамі соевым соусам і мёдам - ​​страва для аматараў салодкага мяса. Крылцы атрымліваюцца глазураванымі, з прыемным прысмакам, якому ўпэўнена можна дадаць вастрыні, дапоўніўшы марынад шматкамі чылі, часнаком. Гэты рэцэпт яшчэ адметны тым, што мяса запякаецца з цёртай цэдрай, гэта метад ўзмацняе апельсінавы прысмак.

інгрэдыенты:

• крылцы - 1 кг;
• апельсін - 2 шт .;
• трысняговы цукар - 1 ст. л .;
• мёд - 1 ст. л .;
• соевы соус - 3 ст. л .;
• часнык - 3 зубка;
• шматкі чылі - 1 ч. л .;
• соль.

падрыхтоўка

1. З апельсінаў счысціць аранжавую цэдру, з аднаго выціснуць сок, ад другога цытрус ўзяць толькі мякаць, парэзаць.
2. Злучыць сок, цэдру, мякаць, соевы соус, праціснуты часнык, чылі, цукар і мёд.
3. Крылы падзяліць па суставах, прысаліўшы, выкласці ў ёмістасць з марынадам, накрыць, пакінуць на гадзіну.
4. Выкласці на бляху з фальгой, запякаць 30 хвілін.

Курыца з імбірам і апельсінам

Прыгатаваная курыца ў духоўцы з апельсінам і імбірам атрымліваецца вельмі незвычайнай на густ. Каб мяса добра накарміў водарам марынаду і рэзкіх затавак, неабходна выбраць маленькага кураня, калі страва трэба для вялікай кампаніі, лепш узяць 2-3 тушкі вядомы да 1 кг. Апельсіны ня Падгор'е на дне формы, калі ўліць аліўкавага алею.

інгрэдыенты:

• кураня - 900 г;
• апельсін - 1 шт .;
• імбір свежы - 5 см .;
• часнык - 3-5 дзелек;
• апельсінавы сок - 100 мл;
• алей аліўкавы - 5 ст. л .;
• соль.

падрыхтоўка

1. Уліць у форму алей, раскласці гурткі апельсінаў.
2. Курыцу пасаліць, выкласці-над апельсінаў.
3. Размеркаваць гурткі імбіра і вычышчаны часнык.
4. Апырскаць алеем.
5. Запякаецца курыца з апельсінамі ў духоўцы 20 хвілін.
6. Па заканчэнні часу дастаць страву, паліць апельсінавы сокам, накрыць фальгой, прыбраць у духоўку яшчэ на 20 хвілін.
7. Зняць фальгу, паліць вылучыўся сокам, доготавливать яшчэ хвілін 15.

Курыца з апельсінамі ў мядова-гарчычным соўсе

Курыца запечаная з апельсінамі ў марынадзе з збожжавы гарчыцы і мёду - гэта хвацкае страва, якое ацэняць нават тыя, хто на дыеце. Грудка атрымаецца сакавітай, дзякуючы падрыхтоўцы ў фальзе, скрутак раскрываецца пры жаданні атрымаць засмажаную скарыначку, што з'яўляецца не абавязковым у дадзеным варыянце стравы.

інгрэдыенты:

• філе - 500 г;
• апельсін - 1 шт .;
• гарчыца французская - 4 ст. л .;
• мёд вадкі - 2 ст. л .;
• апельсінавы сок - ½ арт .;
• соль;
• куркума - 1 ч. л .;
• сумесь сушаных траў «Букет Гарні» - ч. л .;
• аліўкавы алей - 1 ст. л.

падрыхтоўка

1. Злучыць апельсінавы сок, гарчыцу, мёд і спецыі.
2. Філе нашмараваць соллю, выкласці ў марынад, пакінуць на 1 гадзіна.
3. У фальгу змясціць мяса з апельсінамі, заліць марынадам.
4. Запякаць 25 хвілін, пры жаданні раскрыць канверт і падсмажыць яшчэ 10 хвілін.