У гэтым артыкуле мы распавядзем вам тры розных рэцэпту, па сутнасці аднаго і таго ж стравы. Гэта будзе пясочнае, дражджавое і простае на кефіры цеста. Які рэцэпт по душе вам выбірайце самі. Галоўнае, што ў выніку вы адназначна атрымаеце добры вынік, бо рэцэпты гэтыя ўжо не раз правераны хозяюшка.
Рэцэпт простага пірага на кефіры з варэннем ў мультиварке
Гэты пірог можна назваць «пяціхвілінка», бо тут усе інгрэдыенты змешваюцца і выпякаюцца без раскочванні, намазвання і іншых праблем.
інгрэдыенты:
- варэнне - 375 мл;
- кефір - 375 мл;
- яйка - 3 шт .;
- сода - 15 г;
- цукар - 145 г;
- мука - 390 г;
- ванілін, цукровая пудра , алей.
падрыхтоўка
Варэнне пажадана браць кісла-салодкае, напрыклад агрэст або сліва. Дадаем у яго соду і добранька вымешваюць. Пры гэтым маса ператвараецца ў густую пену. Цукар перабіваўся з яйкамі, дадаем кефір і паступова ўводзім муку з ванілінам. Усё трэба старанна змешваць, каб цеста не атрымалася з камячкамі. У гатовае цеста высыпаем варэнне і вымешваюць. Чару мультиварки змазваем маслам і выліваюць атрыманае цеста. Рыхтуецца пірог у рэжыме «Выпечка» 45 хвілін.
Як прыгатаваць пірог з малінавым варэннем у мультиварке?
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- дрожджы - 30 г;
- цукар - 125 г;
- малако - 160 мл;
- алей - 55 мл;
- мука - 480 г;
- сухары паніровачныя - 75 г;
- варэнне малінавае - 200 мл;
- ванілін, соль - па дробцы.
падрыхтоўка
Дрожджы размінаем відэльцам з адной сталовай лыжкай цукру, павінна атрымацца вадкая маса. Можна ўзяць сухія дрожджы, але тады ў тры разы менш. Выліваем цёплае малако, дадаем 180 г мукі, хорошенечко вымешваюць, не страшна калі на гэтым этапе утвараюцца камячкі, яны потым разыйдуцца. Накрываем і трымаем у цяпле 15 хвілін.
Тым часам яйка размяшаць з маслам, соллю, цукрам і ванілінам. Зьмяшаем з якая надышла рошчынай і патроху прасейваем туды муку, кожны раз добра вымешивая. Заканчваць вымешваць цеста можна на стале, подпыляя яго пакутай. Цеста трэба не шчыльнае, калі яно ўжо не ліпне да рук, значыць гатова. Збярэм яго ў шар і пакінем на гадзіну ў цяпле. Пасля гэтага вымешваюць яшчэ раз і дзелім на 2 няроўныя долі. Большую палову раскочваем ў аладку і змяшчаем у чару мультиварки так, каб вылазіць на сценкі. Варэнне змешваем з сухарамі і высыпаем на цеста. Сухары вберут лішнюю вільгаць і не дадуць варэнне выцякаць. Краю заварочваем ўнутр на сочыва. А цяпер раскочваем малую частку цеста і накрываем пірог, сляпіліся з ніжнім пластом па краях. У якасці начыння можна дадаць да варэнне і тварог. Рыхтуем пірог у рэжыме «Выпечка» 1 гадзіна. За 20 хвілін да гатоўнасці варта перавярнуць, каб падрумяніцца і верхняя частка.
Цёрты пясочны пірог з варэннем ў мультиварке
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 205 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 115 г .;
- мука - 315 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- варэнне - 200 г;
- крухмал - 50 г;
- сок цытрыны - 20 мл;
- ванілін.
падрыхтоўка
Муку прасейваем і змешваем з разрыхляльнікаў і ванілінам. Алей перад падрыхтоўкай лепш замарозіць, ну ці проста добра астудзіць. Наша задача здрабніць алей альбо нажом, альбо на тарцы, калі яно замарожанае. Гэта каб яго было зручней расцерці з пакутай у дробку. Прасцей за ўсё гэта зрабіць рукамі. Алей, у прынцыпе можна замяніць на добры сметанковы маргарын. Яйкі ўзбіваем з цукровым пяском, дадаем сок цытрыны і адпраўляем да алейнай дробцы, усё добранька вымешваюць, калі ліпне