Салата з буракоў з чарнаслівам - смачныя і карысныя рэцэпты просты вітамінавай закускі

Салата з буракоў, з чарнаслівам займае асаблівае пачэснае месца сярод дыетычных і вельмі карысных страў. Для прыхільнікаў агародніннай дыеты існуе шмат рэцэптаў, з даданнем розных прыправаў, мяса і сыру. З імі вельмі лёгка зрабіць сваё меню насычаным і разнастайным, галоўнае - праявіць фантазію і творчы падыход у стварэнні пачастункі.

Як прыгатаваць салата з буракоў з чарнаслівам?

Салата з буракоў, з чарнаслівам вынайшлі даўно, спачатку ён лічыўся лекавых, дзякуючы велізарнай колькасці вітамінаў і дабратворнае ўздзеянне на страўнік. Чарнасліў - гэта зліву ў засушаным выглядзе, выбіраюцца самыя салодкія і сакавітыя плады. Прадукт ўключае шмат жалеза, пекцін, клятчатку, фосфар. А буракі багатая на магній, ёд, кальцый, бэтаін, вітаміны В і Р. Так што такі салата можна назваць вітамінавай бомбай. Бурачны салата з чарнаслівам будзе вельмі смачным, калі прытрымлівацца простым правілах.

1. Гародніна не чысціць перад варэннем, тады ён захавае ўсе вітаміны, будзе саладзей.
2. Апускаць буракі трэба толькі ў кіпячую, а не халодную ваду.
3. Варыць з закрытай вечкам, саліць не рэкамендуецца.
4. Каб гародніна захаваў яркі колер, трэба дадаць у ваду для варэння лыжку воцату.
5. Запякаць буракі трэба ў лупіне, не менш за гадзіну.
6. Чарнасліў трэба купляць мяккі, без плямак.

Салата з буракоў з арэхамі і чарнаслівам

Самы папулярны варыянт- бурачны салата з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі. Рыхтуецца ён хутка і вельмі проста, больш за ўсё часу пойдзе на тое, каб зварыць буракі. Гэта зойме не менш за гадзіну, таму дасведчаныя кухары прапануюць іншы варыянт: заліць гародніна халоднай вадой, давесці да кіпення і варыць 20 хвілін. Кіпень зліць, пакласці буракі пад струмень халоднай вады. Пакуль яна астудзілі цалкам і стане мяккай.

інгрэдыенты:

• буракі - 600 г;
• чарнасліў - 150 г;
• арэхі - 100 г;
• маянэз - 5 ст. лыжак;
• часнык - 1 зубчык.

падрыхтоўка

1. Чарнасліў замачыць, парэзаць.
2. Здрабніць арэхі.
3. Нацерці на тарцы буракі.
4. Змяшаць усе інгрэдыенты.

Салата з сырой буракоў з чарнаслівам

Дыетолагі называюць стравай прыгажосці і здароўя салата з свежай морквы , буракоў і чарнасліву. У моркве шмат вітамінаў і мінералаў, вельмі карысных для зроку. Калій дапамагае ўмацаваць посуд, фосфар - зубы, фтор добры для шчытападобнай залозы, а селен умацоўвае імунітэт. А яшчэ пачастунак атрымаецца яркім, будзе прыгожа глядзецца на стале.

інгрэдыенты:

• буракі - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• арэхі - 100 г.

падрыхтоўка

1. Моркву і буракі ачысціць, нацерці.
2. Чарнасліў нарэзаць, арэхі здрабніць.
3. Рыхтуюць салата з буракоў з чарнаслівам без маянэзу, з алеем.

Бурачны салата з чарнаслівам і часнаком

Салата з варанай буракоў і чарнасліву часта ўключае часнык, ён надае закускі асаблівую пікантнасць. А яшчэ зубцы маюць унікальны склад: больш за 400 біялагічна актыўных рэчываў, карысных для арганізма: магній, кальцый, натрый, ёд, серная і фосфарная кіслата дабратворна ўплываюць на працу сэрца.

інгрэдыенты:

• буракі - 2 шт .;
• часнык - 3-4 зубчыка;
• чарнасліў - 10 шт .;
• маянэз - 100 г.

падрыхтоўка

1. Буракі адварыць.
2. Чарнасліў замачыць на 3 гадзіны ў халоднай вадзе.
3. Садавіна парэзаць, гародніна нацерці.
4. Усе змяшаць, заправіць маянэзам.

Каралеўскі салата са бураком і чарнаслівам

Смачны салата з буракоў з чарнаслівам атрымаецца, калі разбавіць яго мясам і іншай гароднінай. Яго яшчэ называюць каралеўскім за багаты набор прадуктаў і вельмі яркі выгляд. Гародніна можна запекчы ў духоўцы або прыгатаваць у пароварке, гэта дапаможа захаваць максімум карысных рэчываў. Арыгінальны прысмак надасць гранат, ён карысны для крыві.

інгрэдыенты:

• ялавічына - 200 г;
• моркву - 2 шт .;
• часнык - 2 зубчыка;
• бульба - 2 шт .;
• зялёная рэдзька - 1 шт .;
• буракі - 2 шт .;
• лук - 1 шт .;
• гранат - 0,5 плёну;
• чарнасліў - 10 шт .;
• капуста - 300 г;
• маянэз - 50 г;
• аліўкавы алей - 50 г;
• арэхі - 150 г.

падрыхтоўка

1. Вараную буракі і рэдзьку ачысціць, нацерці.
2. Мяса парэзаць, абсмажыць са спецыямі.
3. Здрабніць чарнасліў.
4. Бульбу парэзаць, абсмажыць да скарыначкі.
5. Лук і капусту здрабніць, змяшаць, расцерці да соку.
6. Ціск часнык развесці з маянэзам, патрымаць сумесь 2 хвіліны на гарачым аліўкавым алеі, на патэльні.
7. Выкласці гародніна і мяса пластамі.
8. Пасыпаць гранатам.
9. Такі рэцэпт салаты са бураком і чарнаслівам мяркуе падачу падліўкі асобна.

Салата з буракоў з чарнаслівам і сырам

Знаходкай для святочнага стала стане пластовы салата з бураком і чарнаслівам. Ён уключае яшчэ іншыя гародніна і сыр з арэхамі, што надае арыгінальны густ. Чарнасліў можна замяніць разынкамі, папярэдне яго замачыўшы. Замест маянэзу некаторыя кухары кладуць смятану або ёгурт, а соль нават замяняюць цукрам.

інгрэдыенты:

• буракі - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• чарнасліў - 200 г;
• яйкі - 4 шт .;
• сыр цвёрды - 150 г;
• арэхі - 0,5 шклянкі;
• маянэз - 100 г.

падрыхтоўка

1. Адварыць буракі і моркву, нацерці разам з сырам і яйкамі.
2. Арэхі і чарнасліў здрабніць.
3. Абкласці пластамі, перемазывая маянэзам: буракі, чарнасліў, моркву, яйкі, сыр, арэхі.
4. Салата з буракоў, з чарнаслівам настойваць 3 гадзіны ў халадзільніку.

Салата з ялавічынай, чарнаслівам і буракамі

Для аматараў мясных страў прыемным сюрпрызам стане салата з мясам, бураком і чарнаслівам. Такая страва вельмі карысна і дзецям, для маленькіх лепш класці філе курыцы. Дзякуючы бураках, мяса лепш засвойваецца, у комплексе атрымаецца вельмі сытна і смачна. Рэцэпт для дарослых прадугледжвае ялавічыну.

інгрэдыенты:

• мяса - 300 г;
• яйкі - 3 шт .;
• плаўлены сыр - 2 шт .;
• чарнасліў - 150 г;
• буракі - 1 шт .;
• арэхі - 100 г;
• часнык - 2-3 зубчыка.

падрыхтоўка

1. Вараную буракі, яйкі і сыр нацерці.
2. Мяса парэзаць, прысыпаць часнаком.
3. Выкласці пластамі: ялавічына, буракі, яйкі, чарнасліў, сыр.
4. Пасыпаць арэхамі, астудзіць 2 гадзіны.

Салата «Палюбоўніца» са бураком і чарнаслівам - рэцэпт

Знаходлівыя кухары вынайшлі яшчэ салата «Палюбоўніца» са бураком і чарнаслівам. У ім злучаныя вастрыня і слодыч, пікантнасць і пяшчота, лічыцца выдатным пачастункам для рамантычнага вечара. Хаця ў такім выпадку лепш прыбраць з стравы часнык, замяніўшы яго сухафруктамі. Моркву трэба класці толькі свежую і салодкую, без горычы.

інгрэдыенты:

• буракі - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цвёрды сыр - 100 г;
• чарнасліў - 5 шт .;
• часнык - 2 зубка;
• арэхі - 150 г;
• маянэз - 100 г.

падрыхтоўка

1. У асобнай місцы змяшаць цёртую моркву і маянэз.
2. Нацерці печаны бурак, змяшаць з дробненага арэхамі і парэзаным чарнаслівам.
3. Дадаць ціск часнык або замочаныя сухафрукты.
4. Сыр нацерці, змяшаць з часнаком і маянэзам.
5. Абкласці пластамі моркву, сыр, буракі.
6. Ўпрыгожыць салата з буракоў з мяккім чарнаслівам цёртым сырам.

Салата з чарнаслівам, бураком і курыцай

Для дзіцячага стала будзе карысным рэцэпт салаты з курыцай , чарнаслівам і бураком. У гэтым мясе шмат амінакіслот, амаль няма вугляводаў і халестэрыну. Змяшчае яшчэ триптофон, які пераўтворыцца ў серотонін, і лейцын - актыватар росту цягліц. А лізін павышае разумовую і фізічную актыўнасць.

інгрэдыенты:

• моркву - 2 шт .;
• буракі - 4 шт .;
• чарнасліў - 100 г;
• арэхі - 150 г;
• цвёрды сыр - 150 г;
• часнык - 3-4 зубчыка;
• маянэз - 200 г.

падрыхтоўка

1. Моркву і буракі адварыць, нацерці.
2. Філе парэзаць, абсмажыць са спецыямі, астудзіць.
3. Арэхі і часнык здрабніць.
4. Чарнасліў замачыць на 15 хвілін, парэзаць.
5. Сыр нацерці.
6. Выкласці пластамі: палова буракоў, мяса, арэхі, маянэз, моркву, сыр, маянэз, чарнасліў, маянэз, буракі з часнаком, маянэз.
7. Такі салата з буракоў з мясам і чарнаслівам трэба настаяць.

Салата з буракоў, курагі, чарнасліву, арэхаў

Выдатны атрымаецца вітамінавы салата са бураком, чарнаслівам і курагой. У апошнім сухафрукты вельмі шмат вітамінаў А і В, рыбафлавіну, аскарбінавай кіслаты, амінакіслот і макраэлементаў. Можна дадаць свежую моркву і яблык, заправіць на густ: маянэзам, смятанай або аліўкавым алеем.

інгрэдыенты:

• буракі - 1 шт .;
• чарнасліў - 100 г;
• курага - 100 г;
• маянэз 150 г.

падрыхтоўка

1. Буракі зварыць, нацерці.
2. Сухафрукты дробна нарэзаць.
3. Арэхі пасекчы.
4. Змяшаць прадукты з запраўкай, астудзіць.

Салата «Фітнес» са бураком і чарнаслівам, яблыкам

Для спартсменаў і тых, хто захапляецца фітнесом, будзе карысным на сняданак - салата з буракоў з чарнаслівам і яблыкам. Яблыкі ўраўнаважыць мікс вітамінамі У, Е і С, жалезам і ёдам, якія вельмі карысныя для костак. Буракі для гэтага рэцэпту лепш запякаць, калі такой магчымасці няма, то варыць без солі.

інгрэдыенты:

• буракі - 1 шт .;
• яблык - 1 шт .;
• чарнасліў - 100 г.

падрыхтоўка

1. Буракі адварыць, парэзаць або нацерці.
2. Яблык і чарнасліў парэзаць кубікамі.
3. Змяшаць прадукты, заправіць алеем.