Для тых, хто яшчэ не ведае, як прыгатаваць сырнікі з тварагу, выкладзены ніжэй матэрыял дапаможа навучыцца афармляць упадабанае шматлікімі хатняе ласунак не горш за прафесіяналаў. Дзякуючы варыятыўнасці рэцэптур, выконваючы кожную з іх, можна атрымліваць асалоду ад новым густам апетытных, румяных і карысных вырабаў.
Як зрабіць сырнікі з тварагу?
Каб спячы смачныя сырнікі з тварагу, не трэба валодаць шматгадовым кулінарным вопытам. Галоўнае ведаць, якіх правілаў трэба прытрымлівацца пры афармленні базы нарыхтовак і выпяканні вырабаў:
- Тварог пераціраюць да знікнення камячкоў праз сіта або прабіваюць блендеров.
- У якасці злучнага кампанента ў тварогавую аснову часцяком ўводзяць муку, вабіка, яйкі.
- Густ вырабаў можна ўзбагаціць, даданнем у цеста разынак, ваніліну, арэхаў, лустачак садавіны ці ягад.
- Афармляючы нарыхтоўкі, ўвільготненым рукамі або лыжкай набіраюць трохі тварогавай асновы, змяшчаюць яе ў муку або вабіка, абвальваюць з усіх бакоў, надаюць круглую форму і тут жа адпраўляюць для тэрмічнай работка. Часцей вырабы пякуць на промасленной патэльні.
Пышныя сырнікі з тварагу - рэцэпт
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць сырнікі з тварагу, каб яны былі пышнымі, мяккімі і пяшчотнымі. Пераважна выбіраць не вадкі тварог, каб пазбегнуць празмернага дадання мукі або манкі. Пры выкананні правільных прапорцый складнікаў для тэсту за 40 хвілін можна аформіць 4 порцыі пышных апетытных вырабаў.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 0,5-0,75 шклянкі;
- сметанковае масла - 20 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваны тварог расціраюць з цукрам, яйкам, топленым маслам і пакутай.
- Афармляюць круглыя аладкі, панируют іх у пакуце і пякуць з двух бакоў на ўмераным спякоце.
- Падаюць пышныя сырнікі з тварагу са смятанай, варэннем, мёдам.
Сырнікі з разынкамі з тварагу - рэцэпт
Жадаючых разабрацца з тым, як прыгатаваць смачныя сырнікі з тварагу з даданнем разынак, парадуе наступны рэцэпт. У рэчаіснасці дадаваць у аснову можна не толькі разынкі, але і чарнасліў або курагу, наразаўшы яе папярэдне некрупным кубікамі. Сухафрукты добра промывают, заліваюць на 15-30 хвілін гарачай вадой, пасля чаго абсушваюць і абвальваюць у пакуце.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 0,5-0,75 шклянкі;
- сметанковае масла - 20 г;
- цукар - 2-3 ст. лыжкі;
- разынкі - 100 г;
- ванілін - дробка;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўваюць разынкі і тварог.
- Злучаюць усе кампаненты ў місцы, вымешваюць і афармляюць з атрыманай масы нарыхтоўкі, якія абвальваюць у пакуце.
- Змяшчаюць сырнікі з тварагу з разынкамі на патэльню з прогретым алеем і подрумянивают на сярэднім агні з двух бакоў.
Сырнікі з бананам і тварагом
Каб зэканоміць час і аформіць прынадны дэсерт ўсяго за 30 хвілін, трэба рыхтаваць сырнікі з мяккага тварагу, а для водару і больш заможных смакавых характарыстык дадаць у цеста замест разынак, які патрабуе папярэдняй падрыхтоўкі, бананавую мякаць, нарэзаную кубікамі. Вынікам будзе апетытнае і духмянае пачастунак на чацвярых.
інгрэдыенты:
- мяккі тварог - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 100 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- банан - 1 шт .;
- ванільны цукар - 10 г;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
- У місцы злучаюць тварог, яйка, два віды цукру і муку і змешваюць.
- Дадаюць вычышчаныя і нарэзаныя дробна бананы, размешваюць.
- Смажаць далікатныя сырнікі з тварагу з бананам на сярэднім спякоце пад вечкам.
Сырнікі з тварагу без яек - рэцэпт
Яшчэ адзін спосаб атрымаць паветраныя сырнікі з тварагу - прыгатаваць іх без дадання яек, якія ўмацоўваюць тэкстуру вырабаў, але і робяць яе шчыльней, што не ўсім падабаецца. З дабаўкамі або без, страва ў любым выпадку атрымаецца смачным і далікатным. Галоўнае выконваць правільныя прапорцыі і рэкамендацыі рэцэптуры.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- мука - 50-70 г;
- цукар - 1,5 ст. лыжкі;
- разынкі, арэхі - 100 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
- Расціраюць тварог з двума відамі цукру.
- Ўмешваецца муку і па жаданні разынкі, арэхі.
- Выкладваюць порцыі тэсту ў ёмістасць з мукой, панируют з усіх бакоў, надаюць акуратную форму і тут жа змяшчаюць у прогретое алей.
- Смажаць сырнікі з тварагу без яек на ўмераным агні, подрумянивая з двух бакоў.
Сырнікі з тварагу без мукі - рэцэпт
Ніжэй прапісаныя рэкамендацыі аб тым, як прыгатаваць сырнікі з тварагу без удзелу мукі, якую ў дадзеным выпадку заменіць манныя крупы. Многія лічаць, што ў такім выкананні дэсерт атрымоўваецца пышней і больш пяшчотна. Пераканацца ў правільнасці меркаванні можна, рэалізаваўшы рэцэптуру на практыцы. Вынікам будзе дэсерт на 4 персоны, а на яго афармленне сыдзе не больш за 30 хвілін.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- манныя крупы ў цеста - 60 г;
- манныя крупы для паніроўкі - 60 г;
- ванілін - дробка;
- алей для смажання.
падрыхтоўка
- У падрыхтаваны тварог ўмешваецца яйка і манныя крупы, дадаўшы пры гэтым цукар і ванілін.
- Праз 10 хвілін прыступаюць да жарке вырабаў. Невялікія порцыі лыжкай выкладваюць у вабіка, абвальваюць з усіх бакоў.
- Смажаць сырнікі з тварагу без мукі на ўмераным агні пад вечкам.
Гультаяватыя сырнікі з тварагу
Наступны просты рэцэпт сырнікаў з тварагу лічаць гультаяватай варыяцыяй. Часу трэба будзе выдаткаваць мінімум, а вынікам будзе апетытны дэсерт на чацвярых. У дадзеным выпадку вырабы выпякаюць у формачках у духоўцы, што пазбаўляе гаспадынь ад афармлення нарыхтовак, стомнага стаяння ў пліты і кантролю над гарачай.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- мука - 150 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- ванілін - дробка.
падрыхтоўка
- Усе складнікі проста змешваюць на місцы.
- Можна па жаданні дадаць у аснову разынкі, арэхі, сухафрукты, лустачкі гародніны ці ягады.
- Лыжкай накладваюць масу ў формачкі.
- Выпякаюць вырабы пры 180 градусах 15 хвілін.
Сырнікі з тварагу з манкой ў духоўцы
Яшчэ адна варыяцыя афармлення вырабаў у духоўцы - сырнікі з тварагу і манкі . Дзякуючы апошняй ласунак мае больш друзлую тэкстуру і незвычайны, але прыемны густ, які пры жаданні можна ўзбагаціць даданнем фруктовых кавалачкаў, ягад, або какава, атрымаўшы ў выніку шакаладныя сырнікі. Усяго 20-30 хвілін і на вашым стале салодкі пачастунак для чацвярых.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- манныя крупы - 120-150 г;
- парашок какава - 50 г;
- ванілін - дробка.
падрыхтоўка
- Змешваюць ўсе складнікі ў адной ёмістасці.
- Калі першапачатковая тэкстура тварагу шчыльная, то цеста атрымліваецца густым. У гэтым выпадку афармляюць сырнікі традыцыйным манером, укладваюць на бляху з пергаментам.
- Калі тварожная аснова атрымалася вадкай, разліваюць яе па промасленным формачках і выпякаюць 15 хвілін пры 180 градусах.
Сырнікі з тварагу ў мультиварке
Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць у мультиварке сырнікі з тварагу. Перавага спосабу ў раўнамерным выграванні вырабаў у працэсе тэрмічнай апрацоўкі. Такім манерам вырабы адначасова подрумяниваются і прапякае ўнутры, набываючы пышнасць. З паказанай колькасці прадуктаў за 30 хвілін можна аформіць салодкае страва на чацвярых.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 1-2 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- мука - 150 г;
- ванілін - дробка;
- разынкі і іншыя дабаўкі, алей.
падрыхтоўка
- Пераціраюць тварог і злучаюць яго з узбітымі да пышнасці з цукрам яйкамі.
- Ўмешваецца ванілін, муку і пры жаданні розныя смакавыя дадаткі.
- Афармляюць вырабы жаданага памеру і формы, адбіраючы порцыі і панируя іх у пакуце.
- Укладваюць сырнікі з тварагу па-хатняму ў промасленную, прогретую мультикастрюлю і рыхтуюць на «выпечкі» у залежнасці ад памеру нарыхтовак па 5-10 хвілін з кожнага боку.