Добра, калі курыца не толькі смачна прыгатавана, але яшчэ і прыгожа аформлена. З гэтага артыкула вы даведаецеся цікавыя рэцэпты, як прыгатаваць курыныя ножкі ў канвертах з пластовага тэсту. Страва выходзіць вельмі смачным, сытным, а на стале глядзіцца проста выдатна. Так што, калі вам трэба здзівіць гасцей, гэты артыкул для вас!
Курыныя ножкі ў пластовага тэсту - рэцэпт
інгрэдыенты:
- цеста гатовае пластовае - 500 г;
- галёнкі курыныя - 7 шт .;
- цвёрды сыр - 250 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- перац;
- соль.
падрыхтоўка
Курыныя ножкі спачатку добра прамываем, а потым абсушваюць. Зручна выкарыстоўваць для гэтых мэтаў папяровыя ручнікі. Шаруе іх соллю, і здробненым часныком. Сыр рэжам тоненькімі лустачкамі і ўкладваем іх пад скурку. Размарожаную натуральным шляхам пластовае цеста раскочваем у пласт, таўшчыня якога не перавысіць 5 мм, а потым ужо рэжам яго палоскамі, якімі і абгортвацца галёнкі. Выкладваем іх на змазаны алеем бляху. Курыныя ножкі ў пластовага тэсту запякаць у добра нагрэтай духоўцы каля 45 хвілін. Па жаданні перад выпечкай іх можна вышмараваць ўзбітым яйкам, тады на паверхні ўтворыцца прыгожая румяная скарыначка.
Ілжывыя курыныя ножкі ў пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- фарш курыны - 0,5 кг;
- рэпчаты лук - 130 г;
- саломка - 1 ўпакоўка;
- мука пшанічная - 350 г;
- сода харчовая - 4 г;
- кефір - 250 мл;
- соль;
- чорны молаты перац.
падрыхтоўка
У кефір пакаёвай тэмпературы усыпаць соду, дробку солі і просеянную муку. Замешваюць мяккага цеста, якое не будзе ліпнуць да рук. Цяпер у фарш дадаем здробнены лук, па гусце соль, чорны молаты перац і добра змешваем. А каб маса стала вязкай і аднастайнай, фарш рэкамендуецца добра адбіць, нават можна некалькі разоў падняць і кінуць яго на стол. Цяпер набіраем трохі фаршу ў руку, фарміруем даўгаватую аладку, бярэм саломку і вставляем яе ў нашу аладку. Павінна атрымацца нешта, падобнае на курыную галёнка. Падрыхтаванае раней цеста раскочваем у пласт і рэжам доўгімі палоскамі шырынёй каля 2 гл. Абгортваюцца імі нашы «ножкі». Цяпер выкладваем іх на патэльню і абсмажваем у разагрэтым алеі на сярэднім агні з абодвух бакоў да гатоўнасці.
Курыныя ножкі ў пластовага тэсту з бульбай
інгрэдыенты:
- галёнка курыная - 6 шт .;
- бездрожжевое пластовае цеста - 350 г;
- яйкі - 1 шт .;
- раслінны алей;
- соль;
- перац;
- часнык - 6 зубчыкаў;
- бульба - 4 шт .;
- сыр плаўлены - 1 шт.
падрыхтоўка
Чысцім бульбу і адварваем яе ў падсоленай да спадобы вадзе да гатоўнасці. Тым часам курыныя галёнкі прамываем, абсушваюць і шаруюць соллю і перцам, а таксама здробненым часныком. Абсмажваем падрыхтаваныя ножкі з абодвух бакоў, давёўшы іх практычна да гатоўнасці. Гатовую бульбу ператвараем у даволі крутое пюрэ, дадаем у яго бялок курынага яйкі, цёрты плаўлены сырок, соль, перац і змешваем да аднастайнасці. Пласт пластовага тэсту раскочваем да таўшчыні каля 5 мм, дзелім яго на 4 часткі. У цэнтр кожнага кавалачка кладзём шарык