Нарыхтоўка карысных пладоў глогу на зіму можа ажыццяўляцца велізарнай колькасцю спосабаў: ягады можна сушыць або заморожавать, а таксама кансерваваць ў выглядзе варанай і узвараў.
Нарыхтоўкі з глогу на зіму - рэцэпты
Ніжэй мы пагаворым пра спосабы самастойнай нарыхтоўкі карысных ягад глогу, якія ў далейшым можна будзе выкарыстоўваць для любых рэцэптаў.
Папярэдне пераканайцеся, што расліна ў цэлым выдатна, а самі плён паспелі і набылі чырвоную або аранжавую афарбоўку. Разам з пладамі можна нарыхтоўваць кветкі і нават лісце, апошнія, зрэшты, не адрозніваюцца гэтак ярка выяўленай карысцю.
Перад тым, як засушыць глог на зіму, перабраныя плён промывают і абсушваюць, пасля чаго размяркоўваюць адзіным пластом на пергаменце ці сетцы. Глог размяшчаюць на сонца і пакідаюць сушыцца на 3-4 дня, перыядычна змешваючы. Таксама можна скарыстацца адмысловымі сушылкамі або духоўкай з тэмпературай каля + 30-40 градусаў.
Калі вы не ведаеце ці можна замарожваць глог на зіму, то адказ катэгарычны - можна! Праўда для гэтага пажадана мець у распараджэнні камеру глыбокай замаразкі з тэмпературай каля -18 градусаў. Ягады можна замарожваць цэлымі або папярэдне пюрировать, раскласці пюрэ па пакетах невялікімі порцыямі і адправіць на замарозку.
Кампот з глогу на зіму
інгрэдыенты:
- глог - 230 г;
- цукар - 340 г;
- вада - 2,8 л.
падрыхтоўка
Саспелыя ягады добра прамываем і размяркоўваем ў абваранай банках. Варым сіроп з сумесі цукру і вады да растварэння цукровых крышталяў. Далей заліваем кіпячым сіропам змесціва слоікаў, хутка закочваем стэрыльнымі вечкамі і ахінаюць да поўнага астывання.
Варэнне з глогу на зіму
Варэння і джэмы з глогу на зіму - выдатны спосаб нарыхтаваць не толькі смачнае, але і карыснае ласунак, якое як нельга лепш будзе дапаўняць ранішні тост з маслам.
інгрэдыенты:
- глог - 200 г;
- цукар - 100 г;
падрыхтоўка
Плады глогу падзеліце на палоўкі, костачкі дастаньце і засыпце плён пяском. Пакіньце, пакуль цукар не завільгатнець, а затым размесціце на сярэднім агні і дачакайцеся закіпання які вылучаецца соку. Праварыце аснову варэння на працягу 5 хвілін, затым зніміце з агню і пакіньце астуджацца на ўсю ноч. Нас наступны дзень зноў паўтарыце працэдуру, а затым праварыце варэнне па той жа схеме яшчэ раз. Раскладзеце ласунак па стэрыльнай тары і хутка закатайце.