Куліч у хлебопечке - простыя і смачныя рэцэпты пасхальнай выпечкі, працэс падрыхтоўкі якой спадабаецца кожнай гаспадыні. Стомнае вымешивание тэсту, кантроль над яго паспяваннем і выпяканнем якасна выканае кухонны агрэгат.
Як спячы куліч у хлебопечке?
Спячы куліч на Вялікдзень у хлебопечке атрымаецца нават у тых, хто не мае досведу працы з дражджавым або прэсным тэстам і раней не сутыкаўся з падрыхтоўкай хатняй выпечкі. Дапамогуць у гэтым верныя прапорцыі складнікаў і рэкамендацыі па выбары рэжыму і закладкі прадуктаў.
- У вядзерца печкі па чарзе закладваюць вадкія і сыпучыя складнікі. Аднак маюцца мадэлі прылады, якія прадугледжваюць адваротны парадак: першапачаткова засынаюць сухія прадукты, а затым дадаюць вадкія.
- Муку перад выкарыстаннем абавязкова прасейваюць.
- Вымешваюць цеста для куліча ў хлебопечке, а затым падыходзіць і выпякаецца самастойна, для чаго выбіраецца рэжым «Салодкі хлеб» або за адсутнасцю «Асноўны».
- Калі куліч будзе з дадаткамі ў выглядзе разынак, цукатаў, сухафруктаў або арэхаў, іх дадаюць пасля сігналу прылады, закладваюць у спецыяльны діспенсер або кідаюць да тэсту за некалькі хвілін да завяршэння яго замесу.
- Па гатоўнасці выпечку астуджаюць на рашотцы да цёплага стану і ўпрыгожваюць глазурай, вобмешкай.
Рэцэпт здобнага куліча ў хлебопечке
Здобны куліч у хлебопечке можа быць падрыхтаваны толькі з разынкамі ці як у дадзеным выпадку дапоўнены цукатамі і нарэзанай курагой. У якасці араматызатара дапускаецца выкарыстоўваць замест ванілі молаты кардамон, мушкатовы арэх, куркуму. Апошняя надасць тэсту не толькі водар, але і яркі, насычаны колер.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- мука - 550 г;
- малако - 100 мл;
- сліўкі - 100 мл;
- цукровы пясок - 0,5 шклянкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- дрожджы - 1,5 ч. лыжкі;
- соль і куркума - па 0,5 ч. лыжкі;
- курага, разынкі, цукаты - па 50 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць яйкі з цукрам.
- Дадаюць цёплае малако, вяршкі, растопленае масла, ванілін, пераліваюць сумесь у вядзерца прылады.
- Засынаюць муку, а затым у невялікае паглыбленне сухія дрожджы.
- Рыхтуюць самы смачны куліч у хлебопечке ў рэжыме «Салодкі хлеб», дадаўшы праз 15 хвілін ад пачатку замесу цукаты, прамыты разынкі і курагу.
Тварогавы куліч у хлебопечке - рэцэпты
Спячы ідэальны куліч у хлебопечке дапамогуць простыя і смачныя рэцэпты па прыкладзе наступнага, дзе ў якасці аднаго з базавых кампанентаў для тэсту выкарыстоўваецца тварог. Прадукт павінен быць з высокім адсоткам тлустасці, у ідэале хатнім, мяккім. Крупчасты тварог прабіваюць блендером або пераціраюць праз сіта.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 420 г;
- тварог - 250 г;
- сліўкі - 70 мл;
- цукровы пясок - 160 г;
- алей сметанковае і раслінны - па 50 г;
- дрожджы - 2 ч. лыжкі;
- карыца, мушкатовы арэх, кардамон і молаты міндаль - па 2/3 ч. лыжкі;
- разынкі - 200 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Дадаюць у вядзерца цёплыя сліўкі, дрожджы і па лыжцы мукі і цукру, пакідаюць на 20 хвілін.
- Дадаюць расцёртыя з цукрам жаўткі, узбітыя да пікаў вавёркі, растопленае сметанковае масла і алей.
- Закладваюць тварог, дабаўкі, муку.
- Рыхтуюць тварогавы куліч у хлебопечке ў рэжыме «Салодкі хлеб».
Куліч на кефіры ў хлебопечке
Смачны куліч у хлебопечке атрымліваецца на кефір. Пры выкарыстанні густога кісламалочнага прадукту варта паменшыць порцыю мукі на пару сталовых лыжак. Замест смятаны можна дадаць у цеста густыя хатнія сліўкі, а ванільны цукар замяніць ванілінам або вадкім араматызатараў: Дзюшэс, ром, барбарыс.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 500 г;
- кефір - 150 мл;
- цукровы пясок - 160-200 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- дрожджы - 2,5 ч. лыжкі;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- разынкі - 150 г;
- ванільны цукар - 2 пакета.
падрыхтоўка
- Закладваюць у вядзерца яйкі, кефір, алей, смятану, разынкі, звычайны і ванільны цукар.
- Апошняй засынаюць муку, дадаюць дрожджы.
- Ўключаюць рэжым «Цеста» на 1,5 гадзіны, пасля чаго перакладаюць прыбор на «выпечкі», усталяваўшы таймер яшчэ на гадзіну.
Посны куліч без дрожджаў ў хлебопечке
Посны куліч у хлебопечке без малака, яек, сметанковага масла рыхтуецца без дрожджаў, але з содай. Густ гатовага вырабы адрозніваецца ад класічнага здобнага і шмат у чым яму саступае. Сітуацыю ратуе даданыя ў аснову кавы. Выкарыстоўваць можна растваральны прадукт ці замяніць яго порцыяй натуральнага молатага, працадзіўшы напой перад даданнем у цеста.
інгрэдыенты:
- кава - 1,5 ст. лыжкі;
- мука - 350 г;
- вада - 300 мл;
- цукровы пясок - 150 г;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- сода - 1,5 ч. лыжкі;
- разынкі і міндаль - па 70 г;
- ваніль.
падрыхтоўка
- Раствараюць або заварваюць кавы, астуджаюць, па патрэбе працаджваюць і дадаюць у вядзерца разам з мёдам, содай, цукрам, ванілінам, разынкамі і міндалем.
- Засынаюць муку і ўключаюць прыбор у рэжыме «Кекс».
Куліч на заквасцы ў хлебопечке
Наступны рэцэпт смачнага куліча ў хлебопечке зацікавіць тых, хто адмаўляецца пры стварэнні хатняй выпечкі ад дрожджаў. Разрыхліць цеста ў дадзеным выпадку актыўная хлебная закваска . Магчыма, спатрэбіцца ўручную адкарэктаваць час расстойки асновы, каб яна паспела перад выпяканнем павялічыцца ў аб'ёме ўдвая.
інгрэдыенты:
- яйкі і жаўткі - па 2 шт .;
- мука - 550 г;
- малако - 180 мл;
- цукровы пясок - 200 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- закваска - 100 г;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- разынкі - 150 г;
- соль - 1 ч. лыжка;
- ванілін, кардамон.
падрыхтоўка
- Закладваюць у ёмістасць прылады па чарзе вадкія і сыпучыя складнікі.
- Ўключаюць рэжым «Салодкі хлеб» і пры неабходнасці, калі цеста слаба падышло перад выпечкай, даюць яму пастаяць яшчэ трохі, пасля чаго ўключаюць «выпечкі» на гадзіну.
Куліч на смятане ў хлебопечке
Спячы смачны велікодны куліч у хлебопечке атрымаецца на смятане. Выраб будзе мець мелкопористую структуру і пяшчотны духмяны мякіш. Тым, каму не па душы духмянасьць цытрусавых ў выпечцы, можна замяніць памяранцавую цэдру ванільным цукрам, ванілінам або іншым араматызатараў на свой густ.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 800 г;
- смятана - 200 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- дрожджы - 2 ч. лыжкі;
- вада - 50 мл;
- разынкі - 150 г;
- соль - 1/3 ч. лыжкі;
- цэдра памяранца і карыца - па 1 ч. лыжцы.
падрыхтоўка
- Закладваюць у вядзерца смятану, яйкі, алей, цукар і дадаткі.
- Асобна актывуюць ў цёплай вадзе з лыжкай цукру дрожджы, дадаюць у прылада разам з мукой.
- Ўключаюць праграму «Салодкі хлеб».
Алейны куліч у хлебопечке
Самы смачны велікодны куліч у хлебопечке - рэцэпт алейны. Выраб атрымліваецца ледзь крыху вільготна, мяккім, далікатным і духмяным. Яго варта здабываць з вядзерца пасля астывання да цёплага стану, а разрэзаць ў ідэале толькі на наступны дзень. У цёплым выглядзе мякіш будзе злёгку прыліпаць да нажа і стане камякамі.
інгрэдыенты:
- жаўткі - 4 шт .;
- мука - 500 г;
- малако - 250 мл;
- цукровы пясок - 150 г;
- алей сметанковае - 70 г;
- дрожджы - 2,5 ч. лыжкі;
- разынкі - 150 г;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Закладваюць вадкія і сухія складнікі для тэсту ў вядзерца прылады.
- Разынкі закладваюць у діспенсер для дадаткаў або закладваюць пасля сігналу.
- Ўключаюць праграму «Салодкі хлеб» і чакаюць яе завяршэння.
Александрыйскі куліч у хлебопечке
Падрыхтоўка куліча ў хлебопечке па дадзеным рэцэпце варта пачынаць з вечара. Рошчыну змешваюць у асобнай місцы і даюць ёй для выспявання як мінімум 12 гадзін. Падобны прыём дазволіць гатовым вырабам доўга заставацца свежымі і ня черстветь. Топленае малако, якое выкарыстоўваецца ў якасці вадкай базы, надасць кулічы асаблівы густ.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- жаўток - 1 шт .;
- мука - 600 г;
- топленае малако - 250 мл;
- цукровы пясок - 250 г;
- алей сметанковае - 250 г;
- дрожджы свежыя - 35 г;
- разынкі - 150 г;
- соль - 1/3 ч. лыжкі;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Змешваюць яйкі, жаўткі з цукрам, мяккім порубленным алеем і распушчанымі ў цёплым малацэ дрожджамі, пакідаюць на ноч.
- Пераліваюць рошчыну ў вядзерца прылады, дадаўшы муку, ванілін, соль і разынкі, ўключаюць рэжым «Цеста».
- Пасля замесу і расстойки тэсту рыхтуюць куліч на «выпечкі» 1 гадзіна.
Шакаладны куліч у хлебопечке
Шакаладны куліч у хлебопечке - простыя і смачныя рэцэпты для фанатаў шакаладу і выпечкі з яго удзелам. Як ніколі дарэчнай у дадзеным выпадку ў якасці смакавай дадаткі будзе карыца, якую можна дапоўніць традыцыйнай ваніллю і іншымі рэзкімі затаўкамі. У якасці напаўняльніка падыдуць шакаладныя кроплі і арэхі.
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- парашок какава - 1 ст. лыжка;
- мука - 450 г;
- малако - 250 мл;
- цукровы пясок - 150 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- дрожджы сухія - 2,5 ч. лыжкі;
- карыца і соль - па ¼ ч. лыжкі;
- арэхі і шакалад - па 70 г;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Закладваюць у ёмістасць ўсе складнікі паводле інструкцыі, папярэдне змяшаўшы сыпкія просеянные кампаненты: муку, какава, карыцу, ванілін і соль.
- Рыхтуюць салодкі куліч у хлебопечке ў праграме «Салодкі хлеб», дадаўшы арэхі і шакалад пасля сігналу.
Мокры куліч у хлебопечке
Атрымаць сакавіты куліч у хлебопечке можна, выкарыстоўваючы ў якасці асновы для замесу цеста мяккі тварог ці дапоўніўшы любы ўжо правераны рэцэпт невялікі порцыяй цёртага яблыка. Прадстаўлены варыянт тварожнай тэсту, магчыма, запатрабуе карэкціроўкі колькасці малака ў большы бок, калі тварог сухаваты.
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- тварог - 300 г;
- мука - 430 г;
- малако - 70 мл;
- цукар - 160 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- дрожджы сухія - 10 г;
- разынкі - 150 г;
- соль - 1/3 ч. лыжкі;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Закладваюць у вядзерца перетертый тварог, яйка, уліваюць цёплае малако і растопленае масла.
- Дадаюць астатнія кампаненты і ўключаюць праграму «Салодкі хлеб».
Куліч з цельнозерновые мукі ў хлебопечке
Рэцэпт велікоднага куліча з разынкамі ў хлебопечке дазволіць атрымаць асалоду ад святочнай выпечкай тым, хто раней адмаўляўся ад яе дэгустацыі, баючыся нашкодзіць постаці. Варыянт вырабы на цельнозерновые пакуце са Стевен замест цукру захавае складнасць станы і парадуе арыгінальным і незвычайным густам.
інгрэдыенты:
- вада - 170 мл;
- манка або вотруб'е - 50 г;
- мука цельнозерновые - 350 г;
- яблык - 100 г;
- Стевен - 1 ч. лыжка;
- хатні маянэз - 60 г;
- дрожджы свежыя - 12 г;
- разынкі - 100 г;
- соль - 1/3 ч. лыжкі;
- ванілін, вострыя прыправы.
падрыхтоўка
- У цёплай вадзе разводзяць дрожджы, дадаўшы вотруб'е і 100 г мукі.
- Змяшчаюць рошчыну ў ёмістасць прылады ў рэжым з падагрэвам на 3 гадзіны або пакідаюць пры пакаёвых умовах на 6 гадзін.
- Дадаюць астатнія кампаненты, ўключаюць рэжым «Цельнозерновые» або за адсутнасцю «Асноўны».